מתכוני פילאף מבשר בקר 🍲 כיצד לבשל פילף בקר, מתכונים מהירים וקלים צעד אחר צעד עם תמונות

ראו ובחרו מתכוני פילאף בקר לכל טעם וצבע. פרק זה מציג את המתכונים הטעימים, הפשוטים והמהירים ביותר לפילף בקר עם תמונה לבישול בבית. קרא עוד על פילאף בקר ...

עוד על פילאף בקר

הפילף מבוסס על אורז מבושל, וברוב המקרים אנו מבשלים אותו על ידי הוספת בקר או כל בשר אחר. מנה זו שייכת למטבח מזרחי, ויש הרבה מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, בהדרכתם, תוכלו ללמוד כיצד לבשל בקר פילף טעים. לא כל עקרת בית תוכל להכין פילאף משוחרר מבשר בקר בבית. אפשר לבשל מנה כזו של מטבח מזרחי בקדרה, לאפות בתנור, ויש גם אפשרויות רבות לבישול פילאף עם חלקים שונים של בשר בקר על הכיריים.

מתכון שונה לפילף עם בקר בקר מספק זמני בישול שונים. חשוב מאוד לבחור את האורז המתאים למנה. עדיף לקחת אורז דבוזירה או זנים אוזבקיים וטג'יים אחרים של המוצר. כמו כן, עקרות בית רבות, שתהו כיצד לבשל פילף בקר בקדרה או על כיריים, מציינות איזה חלק מהבשר הוא המתאים ביותר למנה. וזו השאלה הנכונה, מכיוון שטעמו ואיכותו של הפילף המוגמר תלוי בסוג הבקר, החלק שלו ושיטת החיתוך. מומלץ לחתוך את הבשר לקוביות גדולות, בערך 5 ס"מ, ואז לטחון את הבקר מייד לפני ההגשה.

במתכונים רבים עם תמונות, בהם פילף עם בשר מבושל צעד אחר צעד, הדגש הוא על העובדה שאתה צריך לקחת יותר ירקות כדי להפוך את המנה המוגמרת לעסיסית יותר. אפילו המתכון הפשוט ביותר לפילף עם בקר מכיל בהכרח בצל וגזר בכמויות ניכרות. הכלל העיקרי של מנה טעימה הוא היעדר ירקות קצוצים דק. יש לחתוך בצל לטבעות או לחצאי טבעות, וגזר עם מוטות בגודל של כ 5 מ"מ. אם קוצצים דק את הירקות, לא מקבלים פילף עם בקר, אלא דייסת אורז.

בנוסף לשאלה, איזה מנה של בשר בקר עדיף לקחת לפילף, בחירת השמן חשובה לא פחות. עבור מנה מזרחית טעימה, משתמשים בדרך כלל בשמן צמחי ללא ריחות. לעתים קרובות, המתכון הקלאסי לבישול פילף עם בקר כולל שומן זנב שומן, שמתווסף אליו רבות. כל הכנה של פילאף בבית מבשר בקר כוללת שימוש בתבלינים שבזכותם המנה הופכת ריחנית יותר. מכיוון שמדובר במנה מזרחית, כדאי להוסיף תבלינים מסורתיים נוספים, למשל פלפל אדום חריף, זירה, ברברי ואחרים. בממוצע ייקח לפחות שעתיים לבישול פילף עם בקר, ואם מבושל כראוי, האורז פריך וטעים. תוכלו להגיש פילאף בעצמכם או עם סלט ירקות טריים.