טופי בבית לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

תהליך הבישול מבוסס על השלבים הפשוטים הבאים:

משמנים תבנית עם שמן צמחי ומכסים אותה בנייר קלף. מרחו את הנייר בשמן צמחי.
בסקופ קטן מערבבים 160 מ"ל שמנת, 1 שקית סוכר וניל וקורט מלח. מערבבים הכל ושולחים לחום בינוני. בזמן שהקרם מתחמם, אל תשכחו לערבב אותם.
ברגע שהקרם חם, כבו את האש ותנו להם לעמוד.
שים את תבשיל האש על אש בינונית והוסף לתוכו 170 גרם אבקת סוכר. אבקת סוכר תתחיל להמיס. מערבבים אותה ללא הפסקה כך שלא תיווצר גושים. ברגע שהאבקה משחימה, הוסיפו עוד 170 גרם אבקה ותערבבו הכל לצבע אחיד.
ממיסים את החלק השני של האבקה, מוסיפים עוד 160 גר 'וגם ממיסים. מחממים את הרכב ל 180 מעלות ומכבים את האש. בשלב הבא, הוסף קרם לקרמל שלך וממיס אותם.
לאחר מכן מוסיפים 160 גר 'חמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שופכים את העקביות ההומוגנית לצורה שהוכנה מראש.
מכסים עדיין עם דף נייר קלף, ומשרים אותו בשמן מראש.
הכניסו את הקרמל למקרר למשך 3 שעות. לאחר התקשות מלאה, הוציאו את הטופי מהתבנית וחתכו לקוביות שנוח לכם.