מנות צנון 🍲 כיצד לבשל צנוניות, מהירות וקלות מתכונים צעד אחר צעד עם תמונות

ראו ובחרו מתכונים למנות צנוניות לכל טעם וצבע. פרק זה מציג את המתכונים הכי טעימים, פשוטים ומהירים ביותר למנות צנוניות עם תמונות לבישול בבית. קרא עוד על צנון ...

עוד על צנון

צנון (תמונה למטה) הוא בכל מקום, עשרות זנים עם צורות וצבעים שונים מעובדים בעולם. מה ניתן להכין מצנונית? ניתן להכין מספר רב של מנות מירקות שורש עסיסיות של צנון לבן, ירוק, שחור, צהוב, ורוד או סגול. ואלו לא רק סלטים המוכרים לכולם, אלא גם מנה ראשונה ושניה. תתפלאו, אבל הם מכינים פשטידות, פשטידות עם הירק הזה (ראו מתכון טייק פאי טייוואן) ואפילו קינוח איינג'מץ (מנות צנון שחורות). ירק זה פופולרי במיוחד (צילום של צנון דייקון וצנון מרגלן) בסין וביפן.

המתכונים שנאספו במדור יספרו לכם כיצד לבשל צנון טעים ובריא; מתכוני צנוניות הם מגוונים מאוד. תלמדו מה ניתן להכין מצנון שחור, מצנונית לבנה ומרגלן. אנשים רבים מעדיפים להשתמש בדייקון ולובו מתוק לבישול. אז במטבח האיטלקי תמצאו מתכון לבישול מרק המינסטרונה המקורי עם דייקון ושמיר, ובאוזבקית - מתכון ללגמן עם צנון, ברוסית - מרק דגים עם צנון שחור וירקות. מה לבשל מצנון שחור? מנות מצנון שחור הינן סלטים שונים באופן בסיסי (לדוגמא, סלט קל, הכולל צנון מגורר עם גזר, בצל ירוק וביצה מבושלת). מהמדריכים המפורטים עם תמונות תוכלו ללמוד כיצד לבשל צנונית שחורה טעימה ומהירה, כיצד להסיר את הטעם החריף והמריר מדי של זן חורפי, מה ניתן לעשות עם זני ירקות מתובלים. תוכלו ללמוד כיצד משמש צנון שחור כמרכיב; תוכלו לראות את המתכונים שלהלן. אילו כלים כוללים צנון לבן, צנון ירוק (למתכונים, עיין ברשימת המדריכים). צנון מבושל, מבושל, מטוגן, ניתן לאכול אותו טרי, מבושל, משומר. לבישול משתמשים לא רק בירקות שורש, אלא גם בפרחים, עלים, זרעים ותמרים של צנון.

מרכיבים אלו מתווספים להרכב המנות הראשונות וסלטי הירקות. ניתן להוסיף צנונית למגוון חטיפים, סלטים, מרקים, תבשילים, ירקות, דגים, מנות בשריות. יבול השורשים מתיישב היטב עם בשר ועופות בגריל, עם פירות ים. זנים מתוקים של צנונית (לובו, דייקון) מוחדרים לחטיפים ולתערובות כריכים. בסלטים צנונית משתלבת עם שמן זית (צמחי אחר), מיץ לימון, תפוח, יין או חומץ שולחן רגיל. מומלץ להשתמש בסלטים עם צנונית זמן מה לאחר הבישול, כדי לא לגרום לגירוי בדרכי העיכול.