מתכוני ביסקוויט 🍲 כיצד לבשל ביסקוויט, מתכונים מהירים וקלים צעד אחר צעד עם תמונות

ראו ובחרו מתכוני ביסקוויטים לכל טעם וצבע. פרק זה מציג את מתכוני הביסקוויטים הכי טעימים, פשוטים ומהירים ביותר עם תמונות לבישול בבית. למידע נוסף על ביסקוויט ...

עוד על ביסקוויט

ביסקוויט הוא בצק אוורירי העשוי מסוכר, ביצים וקמח. זה נחשב אוניברסאלי ומתאים לאפיית עוגות, מאפינס וכל מיני עוגות.

למרות שמתכון הביסקוויטים פשוט, המוצר המוגמר לא תמיד שופע. כשאתה תוהה כיצד להכין ביסקוויט של המבנה הנכון, אתה צריך לזכור כמה כללים פשוטים. ראשית, ביסקוויט עוגה מפואר יתברר אם אתה משתמש בביצים בטמפרטורת החדר. שנית, ללוש את הבצק מלמטה למעלה ולא בתנועות סיבוביות. אז אתה פשוט מעבה את בצק הביסקוויטים.

ניתן להכין בקלות עוגת ספוג טעימה קלאסית בבית. מתכון הביסקוויט שיוצא תמיד אינו סוד לאף אחד. ראשית, החלבונים מופרדים החלמונים. הראשון צריך להיות טחון עם סוכר, ויש להכות את האחרון עד שנוצר קצף יציב. לאחר מכן, החלמונים משולבים בקמח ואז מוחדרת אליהם תערובת חלבון. יתרה מזאת, הכל מקציפים בזהירות בעזרת שוט. עדיף להחריג תנועות מהירות כדי לא להרוס את מבנה החלבונים. עוגה כזו נאפה בתנור שחומם מראש, ואסור לפתוח אותו עד סוף תהליך הבישול.

ניתן לאפות ביסקוויט קל וטעים בעזרת קינמון, פירות מסוכרים, שוקולד, קקאו, צימוקים, פתיתי קוקוס להכנתו. הם יגוונו את המתכון הקלאסי לבצק ביסקוויטים ויעניקו לעוגה המוגמרת מקוריות. תוכלו להכין מתכון ביסקוויטים פשוט וייחודי ומעניין יותר על ידי ניסוי במרכיבים. והכי חשוב - אל תעמיסו על הבצק יתר על המידה כדי שלא ייסתם יותר מדי. לדוגמא, מתכון של עוגת ביסקוויטים באמצעות חמאה יהפוך אותו לצפוף יותר, אך לח בטעמו. עוגת ספוג, שהמתכון שלה כרוך בשימוש בקמח תירס או אורז, מפואר ואוורירי עוד יותר.

כדי למנוע את נשירת המאפים שלך לאחר שתוציא אותם מהתנור, עקוב אחר הכלל הפשוט ביותר: תן לו לעמוד זמן מה בתנור הפתוח עד שהוא יתקרר לחלוטין.
אם אתם תוהים כיצד להכין ביסקוויט, בחנו היטב את כל הטעויות האפשריות. כמו כן, הקפידו לראות איך נראית עוגת הביסקוויטים בתמונה, ונסו להשיג את אותה תוצאה.