Gâteau au fromage

Voir et choisir des recettes de cheesecake pour tous les goûts et toutes les couleurs. Cette section présente les recettes de gâteau au fromage les plus délicieuses, les plus simples et les plus rapides, avec des photos pour cuisiner à la maison. En savoir plus sur les gâteaux au fromage ...

En savoir plus sur les gâteaux au fromage

Qu'est-ce qu'un gâteau au fromage? C'est une cuisson ouverte slave de forme ronde en forme de tortilla avec une garniture au centre, connue depuis l'Antiquité. Pour les Slaves, la cuisson symbolisait le feu dans le foyer, le soleil. Les recettes rassemblées dans cette section décrivent la préparation simple et rapide de gâteaux au fromage à base de levure, de pâte fraîche ou feuilletée. Les guides expliquent en détail comment faire cuire la farce, quoi faire avec de la levure sur une pâte, comment pétrir la pâte, sculpter les petits pains et cuire au four (température et temps de cuisson). La cuisson au four est sucrée et salée, cuite principalement avec du fromage cottage, mais aujourd'hui, vous pouvez préparer des gâteaux au fromage avec une grande variété de garnitures: purée de pommes de terre, compote, légumes frais, fromage, baies ou fruits.

La garniture pour le gâteau au fromage peut être un fruit ou une baie: avec des airelles au sucre, des myrtilles, des fraises au sirop d'érable, des pêches, des abricots, d'autres fruits et baies, d'autres garnitures sont possibles. Ils constituent une garniture à deux composants: fromage cottage aux graines de pavot, fromage cottage au chocolat, fromage cottage à la confiture, fromage cottage aux baies ou aux fruits. Dans ce cas, la première moitié du remplissage est la masse de caillé et la seconde est une charge différente. Il existe des recettes dans lesquelles la deuxième charge est disposée autour du périmètre de la jante sur le caillé. Le gâteau au fromage est traditionnel (voir photo ci-dessous) sur la pâte à la levure, voir la recette du gâteau au fromage avec du fromage cottage dans la liste. Des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux sont ajoutés au caillé. A partir des descriptions détaillées, vous apprendrez étape par étape comment pétrir la pâte pour obtenir un gâteau au fromage avec de la levure (très savoureux), comment préparer du fourrage au fromage blanc, comment sculpter un gâteau au fromage. Si vous ne souhaitez pas vous soucier de cuire la pâte et de pétrir la pâte à la levure, trouvez une recette de gâteaux au fromage avec du fromage cottage fait à partir de pâte feuilletée ou de billettes fraîches (voir la recette pour les gâteaux au fromage avec du fromage cottage sans levure à partir de pâte à la crème sure). Le cheesecake français léger et tendre avec du fromage cottage (recette, photo ci-dessous) attire par sa simplicité de préparation. Cette option de cuisson est préparée sur une pâte brisée fraîche.

Les recettes vous expliquent comment préparer des cheesecakes avec du fromage cottage salé, du fromage et des légumes, de la purée de pommes de terre, de la purée de chou-fleur, pouvant être servis avec les premiers plats.La pâte au gâteau au fromage est faite à la fois à la levure et fraîche, feuilletée, sable. À l'époque de l'ancienne Russie, les gâteaux au fromage étaient servis avec des entrées chaudes, et allaient avec eux dans un complexe. Regardez la sélection de recettes, apprenez en détail comment faire de la pâte à gâteau au fromage, comment faire cuire des gâteaux au fromage et choisissez une recette qui vous convient. Faites cuire les gâteaux au fromage en vous assurant que les pâtisseries sont savoureuses et parfumées.