Recette de casserole de fromage cottage - le classique le plus délicieux du fromage cottage

Casserole de fromage cottage 🎂 comme dans un jardin d'enfants, un hôpital ou aussi appelée casserole d'école - un moyen éprouvé pour de nombreuses mères de faire manger du fromage cottage à leurs enfants. Dans sa forme pure, peu d'arachides le mangent avec plaisir. Et comme ce produit est l’un des produits les plus nécessaires à la croissance de l’organisme, vous devez choisir des astuces et des astuces. La cocotte est toujours faite au pp, très saine et savoureuse.

Le fromage cottage renforce les os et les dents, normalise le système nerveux et soutient les tissus musculaires et le système circulatoire. Ce produit ne présente pas de contre-indications ni de danger, vous pouvez donc commencer la journée en toute sécurité avec une casserole de fromage cottage.

Pour ceux qui s'inquiètent des avantages d'un produit ayant subi un traitement thermique, il y a un fait indiscutable: dans la cocotte, le fromage cottage contient presque tous les oligo-éléments et vitamines utiles.

6 secrets de cuisine

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage au four pour l'invité dans un jardin d'enfants ou une école? Combien de temps faut-il pour cuisiner? En suivant ces conseils, vous obtiendrez un tel plat.

1. La base de la recette est le fromage cottage. Il doit être à la maison. Et avec elle, la crème sure. Si vous prenez des produits rustiques, le résultat sera la bonne consistance et le bon goût. En outre, une casserole peut être préparée à partir de lait caillé à la maison, elle est très facile et savoureuse.
2. Battez les œufs correctement. Une délicieuse casserole au fromage cottage, comme à la maternelle, est obtenue non seulement grâce aux bons ingrédients, mais aussi grâce à la méthode de préparation utilisée. Si la recette doit battre les œufs avec du sucre, faites-le pendant une longue période jusqu'à l'apparition d'une mousse stable, riche et non liquide. Puis la casserole de fromage cottage est haute et aérée.
3. Pas de farine Pour que le gâteau ne tombe pas et conserve sa forme, faites-le cuire avec de la semoule. Et ne pas ajouter de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec de la semoule, laissez bien reposer le mélange pendant 15-20 minutes pour qu'il gonfle.
4. Semoule soudée. Selon la recette, dans la cocotte au four, comme au jardin d'enfants, on utilise des céréales crues. Mais si vous cuisinez des pâtisseries à partir de semoule prête à l'emploi, le goût sera encore plus délicat. Et un tel gâteau ne tombera pas après refroidissement.
5. Température de cuisson. La température maximale pour une recette de ragoût de fromage cottage, comme dans un jardin d'enfants ou tout autre ragoût de fromage cottage, est de 200 degrés. Et en moyenne, il se situe entre 175 et 180 degrés. C'est la température optimale pour une cuisson uniforme. La couche inférieure ne brûle pas et la couche supérieure ne reste pas liquide.
6. Casserole aux raisins secs. Avant d'ajouter à l'essai, les raisins secs doivent être cuits à la vapeur, sinon ils seront secs. S'il est rempli d'eau chaude et qu'il reste longtemps, il deviendra trop mou et sans goût. Selon les règles, il est nécessaire de cuire à la vapeur les raisins secs dans du thé froid pendant 2 à 3 minutes ou de les verser sur de l’eau bouillante et d’évacuer l’eau; elle gonflera alors, mais conservera sa forme et son goût.

La recette classique des casseroles au fromage cottage comme à la maternelle

Cette recette de casseroles de fromage cottage au four est exactement comme dans un jardin d'enfants. Là, les enfants mangent le plat avec plaisir. À la maison, il est également facile de faire cuire cette recette au four, elle sera magnifique comme un gâteau au fromage. Passons en revue la recette étape par étape.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 300 g;
• semoule - 4 cuillères à soupe;
• crème sure - un demi-verre;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• oeuf - 2 morceaux;
• levure chimique - 1 paquet;
• raisins secs - 100 g;
• vanilline - une pincée;
• sel - un quart de cuillère à café.

Cuisson

1. Laver les raisins secs et cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante.
2. Pré-mélanger la crème sure avec la semoule et laisser reposer pendant 10-15 minutes pour gonfler.
3. Dans un bol, ajoutez le fromage cottage, la poudre à pâte, la semoule à la crème sure, la vanilline et le sel. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez prendre une demi-cuillère à café de soda. Battre pour une pâte.
4. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
5. Mélangez délicatement la pâte à caillé dans la masse d’œufs afin que la mousse ne tombe pas.
6. Ajouter les raisins secs, mélanger.
7. Graisser le moule avec de l’huile végétale, saupoudrer le fond et les murs de semoule. Versez le mélange. Placez dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 40-45 minutes.

Mannick sans fromage cottage

Si vous voulez faire plaisir à votre enfant avec la bouillie de semoule dans sa version originale, préparez une cocotte de semoule sans fromage cottage, comme à la maternelle.

Vous aurez besoin de:

• semoule - 150 g;
• lait - 250 ml;
• sucre - 100 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 30 g;
• chapelure - 2 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Diluer le lait avec de l'eau 1: 1. Faire bouillir la semoule dans le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
2. Refroidissez légèrement le porridge, mélangez avec les oeufs (2 morceaux) et le sucre.
3. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule et saupoudrer de chapelure ou de semoule pour empêcher le plat de coller.
4. Lisser la bouillie dans la forme.
5. Mélanger 1 œuf avec la crème sure et couvrir d'une petite couche. La crème sure peut être remplacée par du lait ou de la crème.
6. Cuire au four jusqu'à coloration dorée pendant 25-30 minutes à une température de 220-230 degrés.

Une recette simple sans leurre

Cette recette de casseroles au fromage cottage comme à la maternelle peut être préparée avec seulement 3 ingrédients. Mais cela s'avère très savoureux et rapide. Il diffère de la recette classique en ce qu'il est préparé sans semoule.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 600 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• sucre - 6 cuillères à soupe.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle.

Cuisson

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
2. Pour un plat, prenez une plaque à pâtisserie ou une forme large.
3. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale et étalez la masse de manière à ce que l'épaisseur ne dépasse pas 2-3 cm.
4. Mettez au four pendant 20-30 minutes, faites cuire à 180-200 degrés. Lorsque les bords des côtés commencent à se recouvrir d'une croûte dorée, il convient de la retirer du four.

Comment faire une cocotte hypocalorique

La composition du plat comprend des aliments faibles en gras et non nutritifs. La teneur en calories de la cuisson pour 100 grammes n'est que de 129 kcal. Néanmoins, ces ingrédients feront un petit déjeuner copieux et délicieux.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• kéfir - un demi-verre;
• amidon de maïs ou de riz - 3 cuillères à soupe;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• fructose ou édulcorant au goût.

Cuisson

1. Battez les œufs avec du fructose. Ajouter le kéfir avec l'amidon, remuer.
2. Mettez le fromage cottage dans le mélange et écrasez-le à la fourchette.
3. Pour que la pâte à casserole au fromage cottage ne soit pas trop liquide à la maternelle, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de farine. Verser la levure chimique, bien mélanger.
4. Graisser la forme ou utiliser du parchemin. Verser la pâte et cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180-190 degrés.

Et enfin, quelques conseils sur la cuisson des ragoûts de fromage cottage dans l’enfance.

1. Cuisinez avec des produits frais uniquement. Un mythe commun est que si le produit expire, vous pouvez en cuire quelque chose. Ce n'est pas le cas Si vous avez du fromage cottage rassis ou de la crème sure au goût aigre-amer, vous ne pouvez pas l'utiliser. Surtout si vous cuisinez pour un enfant.
2. La recette de la cocotte à la maternelle fournit un ensemble simple et élémentaire de produits. Par exemple, la cocotte de betterave est très populaire chez de nombreux gourmets. Si vous souhaitez ajouter vos ingrédients, assurez-vous qu'ils sont compatibles avec les principaux. Et que la cohérence ne changera pas. Alors expérimentez avec plaisir et avec sagesse!

Casseroles de lait cuit prêtes à l'emploi (photo)

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