Pois chiches à la mijoteuse selon une recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

un couteau;
balances de cuisine;
mijoteuse;
lame multicuiseur;
planche à découper.

Les ingrédients

Veau - 800 g
Pois chiche - 350 g
Carottes - 150 g
Poivron - 150 g
Oignons - 100 g
Tomates - 400 g
Ail - 3 gousses
Paprika doux en poudre - 5 g
Un mélange de poivrons - 3 g
Sel - 10 g
Coriandre séchée - 5 g
Coriandre - 3 g
Eau pure - 1,5 l

Cuisson étape

Nous nettoyons, lavons et coupons en petits cubes 100 grammes d'oignons.
Nous nettoyons, lavons et coupons en cercles 150 grammes de carottes fraîches. Si possible, vous pouvez utiliser le jeune, elle est plus douce.
Laver, enlever le noyau et les graines et couper en cubes 150 grammes de poivron.
En outre, lavez et coupez en un cube moyen 400 grammes de tomates.
Couper en gros cube 800 grammes de veau frais. Il est recommandé d'utiliser de la chair sans os mais avec de petites couches de graisse.
Dans le bol du multicuiseur, nous répartissons le poivron, les oignons et les carottes.
Ajouter la viande hachée aux légumes.
Dans un récipient séparé, lavez soigneusement 350 grammes de pois chiche. Il est recommandé de rincer 3 à 4 fois, mais ne pas le faire tremper à l'avance. Ajouter les pois chiches dans le bol multicuiseur.
Ajoutez 5 grammes de coriandre séchée, 5 grammes de paprika doux moulu, 3 grammes de graines de coriandre, 3 grammes de mélange de poivre et 10 grammes de sel.
Versez 1,5 litre d’eau froide propre et ajoutez 3 gousses d’ail entières pelées.
Mélangez bien le tout et étalez dessus les tomates hachées.
Fermez le couvercle du multicuiseur, activez le mode "Extinction" et laissez cuire pendant 2,5 heures.
Après deux heures et demie, ouvrez le couvercle du multicuiseur, mélangez tout le contenu et répartissez-le en portions.

Méthodes de décoration et options de service

Ce plat peut facilement être servi en premier ou en second.
Si vous voulez le rendre plus chaud, ajoutez du poivre ou du chili frais.
Il est déconseillé de faire tremper préalablement les pois chiches, sinon, pendant la cuisson, de la mousse se formera, ce qui affectera négativement le goût du plat. Ne vous inquiétez pas, 2,5 heures suffisent pour faire bouillir complètement le produit.
Il est important de choisir les bons pois chiches, car le goût du plat en dépend. Faites attention à la taille et à la couleur du produit. Il devrait être plus ou moins grand, presque la même taille et léger sans aucune inclusion.
Utilisez des tomates pas très juteuses. Si vous faites cuire des tomates juteuses, elles se défont et se transforment en liquide.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous découvrirez la cuisson étape par étape d'un plat très intéressant à base de pois chiche. Il peut être préparé pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Un copieux repas vous est fourni.

Peu de femmes au foyer entreprennent de cuisiner des plats à base de pois chiches, car elles pensent que le produit est assez maussade. En fait, il vous suffit de choisir la bonne recette pour que les pois chiches soient savoureux et ne vous déçoivent pas. C'est l'option de préparation de ce produit que vous pouvez voir ci-dessus. Avez-vous essayé les pois chiches? Quels plats préférez-vous? Ou peut-être même savez-vous comment le cuisiner? Parlez-nous de votre expérience et de vos impressions dans les commentaires!