Hummusopskrifter 🍲 hvordan man tilbereder hummus, hurtig og nem trin for trin opskrifter med fotos

Se og vælg hummusopskrifter til enhver smag og farve. Dette afsnit præsenterer de mest lækre, enkle og hurtige hummusopskrifter med fotos til madlavning derhjemme. Lær mere om hummus.

Mere om Hummus

Hvad er hummus? Hummus (se foto nedenfor) - en populær forretter eller sauce, der kom til os fra landene i Mellemøsten og Israel, tilberede denne ret i Grækenland og Cypern. Og hvad er hummus lavet af? Fadet tilberedes af tyrkiske (lam) ærter, kikærter (foto nedenfor) med tilsætning af olivenmala, sesampasta, citronsaft, paprika og hvidløg (se hummus klassisk hjemmelavet opskrift). Sesampasta er lavet af malet sesamfrø (sesam), ofte kaldes pasta tkhina, tahina eller tahini, dette er en traditionel ret med det orientalske køkken. Tahini kan let fremstilles derhjemme. Afsnittet indeholder enkle opskrifter til at lave snacks og kikærtsaus derhjemme.

Hummusopskrifter er meget forskellige. Du kan lave en klassisk hummus (en opskrift fra kikærter og ingredienserne anført ovenfor), eller du kan tilberede retter med hummus ved at tilføje forskellige ingredienser til sammensætningen af hummus: fetaost (f.eks. Græsk hummus, opskriften på billedet nedenfor), zira frø, spinatblade, karry , urter, pestosaus, grøntsager, forskellige krydderier, avocado, soltørrede tomater (italiensk hummusopskrift fra kikærter), andre ingredienser. Udvalget af opskrifter giver en række beskrivelser af forretter og kikærtsaus.Kulinariske eksperter anbefaler blødgøring af lamærter inden kogning i 7-8 timer. Det antages, at dette resulterer i en mere mør og velsmagende hummus, og kogetiden reduceres fra 2-3 timer til en time med lidt. Hvad er de generelle retningslinjer for madlavning? Først koges kikærterne, indtil de er helt kogte, hvorefter de afbrydes i en blender sammen med andre komponenter til den ønskede konsistens. Når de blødgør korn af vand, tager de tre gange mere i volumen end tyrkiske ærter. Fra en tykkere kikærter fås en forretter, hvis der fremstilles hummus sauce, tilsættes den resterende væske fra kogerærerne til blenderen. I dette tilfælde vælger du selv den ønskede konsistens af skålen.

Hummus er mad egnet til morgenmad, frokost og middag. I østlige lande, serveret med varme pitta-kager, løg, kogte æg. Hvis du tilsætter røget paprika til forretten, er skålen endnu mere lækker. Vores landsmænd spiser hummus med pitabrød, frisk brød, pandekager, pandekager, chips. Snappen er meget populær blandt vegetarer med proteindië under fasten for dem, der fører en sund livsstil. Se vores udvalg af opskrifter på hummusretter, og vælg den der passer bedst til dig. Prøv at lave mad med dine egne hænder en lækker blid hummus, opskriften med et foto hjælper dig hurtigt og nemt med at tackle madlavning.