Hvordan man laver en omelet med mælk Hvordan man laver en lækker omelet, 3 madlavningsmetoder

Den klassiske omelet med mælk er meget populær, især blandt atleter eller mennesker, der fører en aktiv livsstil. Det er indholdet af proteiner og kulstof, der mætter kroppen med energi og energi hele dagen. Derfor er skålen ideel til morgenmad. Der er flere muligheder for at fremstille omelet med mælk i en gryde eller dampet. For at vælge din opskrift er det bedre at prøve mindst et par måder. Men først overveje sammensætningen af ​​skålen, og lær også om fordelene og farerne ved æggekage.

Næringsfakta og fordelene ved omelet

Næringsværdien af ​​omelet pr. 100 g: fedt - 7,5 g, proteiner - 8,6 g, kulhydrater - 2,3 g. Vitaminer, aminosyrer og makronæringsstoffer er også inkluderet. Hvad er brugen af ​​eggerøre, og hvordan påvirker dets ernæringssammensætning vores krop?

• A-vitamin En vigtig antioxidant til sund hud, tænder og knogler.
• Vitaminer fra gruppe B. De understøtter det normale nervesystem og muskeltonus, fremskynder stofskiftet.
• D-vitamin Styrker blodkar, forhindrer aldring af hud.
• Lutein. Sænker kolesterol i blodet.
• Kalium, fosfor, jern, folsyre, kobber- støtte kroppens immunsystem.

Omelet er også nyttig til gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen. Det er dampet omelet, der er inkluderet i diæter til sygdomme i fordøjelsessystemet, både for høj og lav surhedsgrad. Fadet er blid, blød og ikke tung mad.

Skader eller kontraindikationer

Ikke så meget skålen som dens vigtigste komponent - æg - kan skade enhver sund krop, hvis du forsømmer deres valg. De er den vigtigste bærer af salmonellose. Drik derfor ikke rå æg, hvis du ikke er sikker på deres kvalitet.

Desuden kan indtagelse af store mængder protein forårsage nyresvigt samt øge kolesterol, hvilket forårsager åreforkalkning. Den daglige norm for en voksen er ikke mere end 3 æg.

Kalorier traditionel omelet

Kalorieindholdet i omelet er et tvetydigt koncept. Det kan koges i mælk, vand og kefir. Med tilsætning af krydderier, forskellige fylde. Kalorieindholdet af omelet pr. 100 g er 184 kcal (inkl. Æg, vegetabilsk olie og mælk). Hvor mange kalorier er der i en omelet fra 2 eller 3 æg? Når alt kommer til alt er det vigtigt at sammensætte en daglig diæt for at tabe sig. Hvis vi taler om en bestemt mængde, er kalorien i omelet:

• fra 2 æg med mælk - 186 kcal;
• ud af 3 æg med mælk - 362 kcal.

Ofte tilberedes en skål med forskellige tilsætningsstoffer og ikke kun i en gryde. Følgende er kalorieindholdet (pr. 100 g) af omelet med tilsætning af andre ingredienser til forskellige tilberedningsmetoder:

• med tomater i en gryde - 162 kcal;
• med ost i vegetabilsk olie i en gryde - 345 kcal;
• med dampet mælk - 136 kcal;
• på ægpulver - 205 kcal;
• på vand uden vegetabilsk olie - 95 kcal;
• kefir protein omelet - 57 kcal.

Lækker og enkel klassisk opskrift i en gryde

Madlavningstips

For at stege en almindelig omelet i en gryde ifølge enhver opskrift, skal du kun vælge friske kyllingæg.Fjern dem fra køleskabet, inden de tilberedes, så de opvarmes til stuetemperatur. Det er mere praktisk at stege omelet i en gryde med en tyk bund, for eksempel støbejern. Men da ikke alle har det, kan du tage en stegepande med en non-stick belægning. En vigtig regel - stegeudstyr skal være tørt.

Mange mennesker bekymrer sig om kaloriindholdet og fordelene ved retter kogt i en gryde. Hvordan laver man en omelet uden olie? Uden olie er det desværre kun dampet. For dem, der følger en diæt, kan du smøre opvasken let med oliven. Ja, og en tsk solsikkeolie gør ingen skade. Men en speciel blød smag og aroma giver smør.

Trin for trin opskrift

Du har brug for:

• æg - 2 stykker;
• mælk - 50 ml;
• salt, krydderier - efter smag;
• vegetabilsk olie - 1 tsk;
• greener - flere grene af dild og (eller) persille.

forberedelse

1. Pisk æggene med en mixer. Først med lav hastighed, derefter ved maksimal hastighed.
2. Tilsæt mælk, salt, krydderier. Pisk godt igen.
3. Opvarm gryden godt. Smør med vegetabilsk olie.
4. Hæld den slagne ægmasse i. Kog over medium varme i 2-3 minutter. Derefter indstilles en lav varme, dæk og kog yderligere 3-4 minutter inden hærdning.
5. Server den færdige fad med hakkede urter.

Vend let og korrekt.

Hvordan er en omelet lavet af æg og mælk i en gryde? Og hvordan kan man stege det på den anden side? Meget enkel.

1. Brug et låg fra en gryde eller gryde. Når skålen er kogt på den ene side, skal du tage et bredt fladt låg med et praktisk greb, dække gryden og vende ægmassen på låget.
2. Sæt en stegepande på ilden, og læg en omvendt omelet fra låget. Det er bedre at tage et låg lavet af keramik eller glaskeramik - massen glider let og bliver ikke beskadiget.
3. Tilsæt revet ost. Riven ost kan sættes til omelet-opskriften med mælk og æg i en gryde. Derefter vil blandingen være tættere og ikke falde fra hinanden, det vil være let at vende.

Storslået omelet

Mange husker det luftige og høje stykke omelet fra børnehaven. Men i det almindelige liv forbereder vi det på en helt anden måde. Der er opskrifter på en storslået omelet fra mælk og æg både i en gryde og i ovnen.

4 madlavningshemmeligheder

1. Andel af mælk og æg. For 1 æg skal være 100 ml mælk. Dette er den perfekte andel.
2. Vis ikke æg. Brug ikke en blender eller mixer. Rør æggene med mælk med en visp eller gaffel.
3. Tilsæt ikke mel. Så omeletten bliver mere mør og blød i smagen.
4. Åbn ikke dækslet. Hvis du koger skålen i en gryde, skal du ikke åbne låget under tilberedningen, ellers vil omelet ikke stige op. Og hvis du er i ovnen - må du ikke åbne døren før bagningens afslutning.

Du har brug for:

• æg - 4 stykker;
• mælk - 400 ml;
• salt, krydderier - efter smag;
• vegetabilsk olie - 1 tsk.

forberedelse

1. Rør æg med mælk, salt og krydderier.
2. Smør en bageplade eller pande med vegetabilsk olie.
3. Hæld blandingen til halvdelen af ​​kapaciteten, og anbring den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bag den i 30 minutter. Eller sæt gryden på en medium varme, og efter at blandingen er sat, dækker, indstil en lav varme og lad det simre i ca. 20 minutter.

Kogt luftomelet

Der er en opskrift på en klassisk omelet i en gryde, kost og mere nyttigt. Den usædvanlige idé om en kogt omelet er relevant for dem, der følger deres figur, såvel som for små børn. Denne tilberedningsmetode er god, for i processen behøver du ikke at overvåge forbrænding, vende om, reducere ild. Fadet tilberedes uden din deltagelse.

Du har brug for:

• æg - 3 stykker;
• mælk - 150 ml;
• salt, krydderier - efter smag;

forberedelse

1. Pisk æg med salt med en mixer eller pisk i et frodigt skum.
2. Hæld mælken i og pisk igen.
3. Tag 2 poser til bagning (hvis de ikke er det, kan du tage almindelig plast). Hæld den piskede masse i dem. Og efterlader lidt plads, skal du binde en stærk knude.
4. Når vandet i gryden begynder at koge, skal du placere posen i den og koge i 30 minutter over medium varme.Dæk ikke.
5. Når fadet er kogt, skal du fjerne indholdet, skære posen og servere.

For at vide, hvordan man koger en omelet fra æg og mælk og gør den perfekt, bliver du nødt til at træne mere end én gang. Vælg den rigtige temperatur, observer den nøjagtige andel af æg og mælk (kefir eller vand), brug passende skåle (inklusive en non-stick pande, en spatel i træ eller plast). Og så sparer den sædvanlige æggekage betydeligt tid og munter dig op.

Andre ægopskrifter