Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- køkkenvægte;
- langsom komfur;
- multicooker blad;
- skærebræt.
Ingredienserne
- Kalvekød - 800 g
- Kikærter - 350 g
- Gulerødder - 150 g
- Paprika - 150 g
- Løg - 100 g
- Tomater - 400 g
- Hvidløg - 3 fed
- Sødmalt paprika - 5 g
- En blanding af peberfrugter - 3 g
- Salt - 10 g
- Tørret koriander - 5 g
- Koriander - 3 g
- Rent vand - 1,5 l
Trin madlavning
- Vi renser, vasker og skærer i små terninger 100 gram løg.
- Vi renser, vasker og skærer i cirkler 150 gram friske gulerødder. Hvis det er muligt, kan du bruge den unge, hun er sødere.
- Vask, fjern kernen og frøene og skåret i terninger 150 gram paprika.
- Vask og skær også i en medium terning 400 gram tomater.
- Skær i en stor terning 800 gram frisk kalvekød. Det anbefales at bruge kød uden knogler, men med små lag fedt.
- I skålen med multikokken spredte vi paprika, løg og gulerødder.
- Tilsæt hakket kød til grøntsagerne.
- Vask grundigt 350 gram kikær i en separat beholder. Det anbefales at skylle 3-4 gange, men blødgør ikke på forhånd. Sæt kikærter i multicooker skålen.
- Tilsæt 5 gram tørret koriander, 5 gram malet sød paprika, 3 gram korianderfrø, 3 gram peberblanding, 10 gram salt.
- Hæld alle 1,5 liter koldt rent vand, og tilsæt 3 hele skrællede hvidløgfedd.
- Bland alt grundigt og fordel hakkede tomater ovenpå.
- Luk låget på multikokeren, tænd "tilstand" slukning og kog i 2,5 timer.
- Efter to og en halv time skal du åbne låget på multikokeren, blande alt indholdet og fordele i portioner.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Denne ret kan let serveres som den første eller den anden.
- Hvis du vil gøre det varmere, skal du tilføje mere peber, eller du kan bruge frisk chili.
- Det anbefales ikke at blødgøre kikærter, ellers dannes der under tilberedning af skum, hvilket vil påvirke skålens smag negativt. Vær ikke bange, 2,5 timer er nok til at koge produktet helt.
- Det er vigtigt at vælge de rigtige kikærter, da smag af skålen afhænger af det. Vær opmærksom på produktets størrelse og farve. Det skal være mere eller mindre stort, næsten samme størrelse og lys uden indeslutninger.
- Brug ikke særlig saftige tomater. Hvis du laver mad fra saftige tomater, falder de fra hinanden og bliver til væske.
Video opskrift
I denne video vil du se trinvis madlavning af en meget interessant kikærterad. Det kan tilberedes til morgenmad såvel som til frokost og middag. Der leveres et solidt måltid til dig.
Ikke mange husmødre forpligter sig til at tilberede retter fra kikærter, da de synes, at produktet er ret humørigt. Faktisk skal du bare vælge den rigtige opskrift, så kikærterne er velsmagende og ikke skuffe dig. Dette er muligheden for at forberede dette produkt, som du kunne se ovenfor. Har du prøvet kikærter? Hvilke retter foretrækker du af det? Eller måske endda ved du hvordan man laver det? Fortæl os om din oplevelse og indtryk i kommentarerne!
Indlæser ...