Køkkenudstyr og redskaber
- komfur eller komfur
- en kniv
- køkkenbræt
- plader / skåle til produkter,
- pergamentpapir
- spand,
- en gryde,
- Termometer.
Ingredienserne
- Fløde - 160 ml
- Vanillin - 1 pose
- Pulveriseret sukker - 500 g
- Smør - 160 g
- Salt efter smag
Trin madlavning
Tilberedningsprocessen er baseret på disse enkle trin:
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og dæk den med pergamentpapir. Smør papiret med vegetabilsk olie.
- I en lille øl blandes 160 ml fløde, 1 pose vaniljesukker og en knivspids salt. Bland alt sammen og send til moderat varme. Mens cremen opvarmes, skal du ikke glemme at røre dem.
- Når cremen er varm, skal du slukke for varmen og lade dem stå.
- Sæt stewpan på medium varme, og tilsæt 170 g pulveriseret sukker i det. Pulveriseret sukker vil begynde at smelte. Rør det konstant, så det ikke danner klumper. Så snart pulveret bliver brunt, tilsættes yderligere 170 g pulver og blandes alt sammen til en ensartet farve.
- Smelt den anden del af pulveret, tilsæt yderligere 160 g og smelt også. Opvarm sammensætningen til 180 grader, og sluk for varmen. Dernæst tilsættes fløde til din karamel og opløs dem.
- Tilsæt derefter 160 g smør og bland, indtil det er glat.
- Hæld den homogene konsistens i en forberedt form.
- Dæk stadig med 1 ark pergamentpapir, og blødgør det med olie.
- Sæt karamellen i køleskabet i 3 timer. Efter fuldstændig hærdning skal du fjerne karamellen fra formen og skære i terninger, der er praktiske for dig.
Video opskrift
For at skabe en ægte original godbit skal du studere mestringernes anbefalinger. Især til disse formål tilbyder vi dig yderligere en tematisk video.
Uanset hvad opskriften på de godbidder, du opretter hjemme, kan du dele din oplevelse. Hver af dine råd er en chance for, at en nybegyndt kok laver noget originalt og unikt i deres hjemmekøkken.
Indlæser ...