Indai iš žirnių 🍲 kaip virti žirnius, greiti ir lengvi žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Peržiūrėkite ir rinkitės žirnių receptus pagal kiekvieną skonį ir spalvą. Šiame skyriuje pateikiami skaniausi, paprasti ir greiti žirnių patiekalų receptai su nuotraukomis, skirtomis virti namuose. Skaityti daugiau apie žirnius ...

Skaitykite daugiau apie žirnius

Žirnių naudojimas maiste žinomas nuo seniausių laikų. Senovės Indijoje ir Kinijoje žirniai buvo turto ir vaisingumo simbolis. O senovės Graikijoje žirniai buvo pagrindinis skurdžių žmonių maistas. Jau viduramžiais žirniai tapo svarbia daugelio Viduriniųjų Rytų, Afrikos, Europos žmonių raciono dalimi. Ir jau XVIII amžiuje žaliųjų žirnelių vartojimas tapo madingas Anglijoje ir Prancūzijoje. Taigi jis atėjo į mūsų dienas.

Išradus maisto konservavimo ir užšaldymo procesą, žali žirneliai buvo prieinami ištisus metus, o ne tik pavasarį ir vasarą, kaip ir anksčiau. Žirnių receptai yra stulbinantys savo įvairove. O patiekalai su žirniais yra skanūs ir maistingi.

Skirtingose šalyse jų receptai su žirniais. Pavyzdžiui, Indijoje švieži žirniai naudojami įvairiems patiekalams gaminti, pavyzdžiui, bulvės su žirniais, pagardintas karis ar sūris su žirniais. Žirniai taip pat valgomi žali. Džiovinti žirniai dažnai tiesiog kramtomi. Japonijoje, Kinijoje, Tailande jie valgo keptus žirnius, druską ir valgo kaip užkandį.

Norėdami paruošti patiekalus iš sausų žirnių, pirmiausia turite pamirkyti juos šaltame vandenyje ir palikti, kad per naktį išbrinktų. Tada virkite žirnius ir virkite sriubą ar bulvių košę. Iš sausų geltonų žirnelių pasidaro pudingas ar košė. Sausi žirniai taip pat sumalami į miltus ir dedami į indus.

Tikriausiai populiariausias žirnių patiekalas yra žirnių sriuba. Galite jį virti su rūkyta mėsa, šonkauliais ar liesa.

Bet ką virti iš žirnių, be sriubos, mes dabar apsvarstysime.

Jei norite paskrudinti neįprastu skanėstu, kepkite keptus žirnelius. Virimui reikia avinžirnių, kurie naktį mirkomi vandenyje. Tada jį reikia virti valandą. Tada nusausinkite ir pakepkite. Pasirodys skanūs „riešutai“.

Ne mažiau skanus patiekalas yra žirniai arba virti žirniai. Moterų receptai naudojami mažai kalorijų dietai, vegetariškos virtuvės ir vaikų darželių vaikų maistui gaminti.

Ir ką, jūsų manymu, galima pagaminti iš žirnių tyrės? Jei turite bulvių košės likučių, galite gaminti blynus. Jie pasirodys skonio kaip pyragai su žirniais, tačiau virti reikės daug mažiau laiko. Be to, galite gaminti žirnių kotletus. Į bulvių košę suberkite keptą svogūną, kiaušinį, miltus, suberkite į džiūvėsėlius ir pakepinkite juos kaip įprastus kotletus. Taip pat galite kepti žirnių pudingą, jis puikiai pakeis garnyrą, arba kepti pyragus su žirnių įdaru.

Žirnių virimas užima daug laiko, ypač mirkymas, jei žirniai yra sausi. Tada virti, kol virti, taip pat reikės laiko. Nors receptai yra gana paprasti ir nesudėtingi. Tačiau gero maisto mėgėjams - kaip virti žirnius - visai ne klausimas.