„Tkemali“ receptai 🍲 kaip greitai ir paprastai paruošti „tkemali“ receptus su nuotraukomis

Peržiūrėkite ir rinkitės „tkemali“ receptus pagal kiekvieną skonį ir spalvą. Šiame skyriuje pateikiami skaniausi, paprasti ir greiti tkemali receptai su nuotraukomis, skirti virti namuose. Sužinokite daugiau apie tkemali ...

Daugiau apie Tkemali

Prieš išmokdami virti tkemali, turite suprasti, kas yra tkemali. Slyvų tkemali padažas yra klasikinis gruzinų padažas, kuris yra tikros gruzinų šventės požymis. Tkemali slyva yra rūgščių slyvų rūšis, kuri yra pagrindinė padažo sudedamoji dalis. Jei nėra tkemali slyvų, jas galima pakeisti rūgščiomis svarainėmis, raudonaisiais serbentais ar agrastėmis. Nerekomenduojama gaminti tkemali padažo iš saldžiųjų mėlynų slyvų.

Galų gale, pagrindinis kriterijus renkantis pagrindinį padažo ingredientą yra jo rūgštus skonis. „Tkemali“ padažas namuose yra labai paprastas ir greitai paruošiamas. Svarbiausia žinoti žingsnis po žingsnio receptą ir tkemali padažo sudėtį. Receptas buvo išpjaustytas iš slyvų net pradedantiesiems namų šeimininkėms.Pirmiausia iš virtų slyvų maišytuvu reikia pasidaryti bulvių koše, o paskui paruoštą masę sumalti per sietą, kad kaulai nesugadintų padažo. Tada turėtumėte pridėti prieskonių paletę, kuri turi būti naudojama šiame recepte. Į klasikinio tkemali sudėtį įeina kalendros, ombalo, česnako, paprikos, krapų, druskos, cukraus, šafrano ir kalendros mišinys. „Ombalo“ yra gruzinų mėtų įvairovė, kurią labai sunku rasti rinkoje ar parduotuvių lentynose. Todėl galite naudoti įprastas kapotas mėtas. Sumaišius visus ingredientus, gaunamas puikus tkemali padažas. Šio patiekalo gerbėjai žiemą ruošia „tkemali“. Tkemali slyvų receptas žiemai yra toks pat paprastas. Jums tiesiog reikia išvirti slyvą, atskirti nuo kaulų, druskos ir susukti į stiklainius. Prieš patiekdami į gruzinų slyvų padažą turėsite pridėti prieskonių.

Patiekalai su tkemali padažu - labai pikantiško skonio. Slyvų tkemali padažas yra žinomas dėl didelio pektinų ir vitaminų kiekio. Dėl didelio rūgštingumo slyvų padažas gerai dera su riebiais mėsos patiekalais ne tik dėl skonio, bet ir dėl to, kad „tkemale“ padažas padeda greičiau virškinti maistą ir palengvina sunkumo jausmą po šventės. Gaminti su tkemali padažu yra taip paprasta, kaip gaminti tkemali. Populiariausias patiekalas yra aromatinė kharcho sriuba, kurios klasikinę sudėtį būtinai sudaro slyvų tkemali padažas.