Virtuvės prietaisai ir indai
- didelis dubuo
- matavimo taurė
- šaukštas
- keptuvė
- kepimo popierius
- žnyplės ar žastas,
- keptuvė su dangčiu,
- dubuo
- pjaustymo lenta
- peilis, orkaitė, viryklė
Sudedamosios dalys
- Kiauliena (geriausia kaklo) - 700 g
- Jaunos bulvės - 1 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 60 ml
- Druska pagal skonį
- Šviesus alus - 500 ml
- Džiovinti čiobreliai - 1 žiupsnelis
- Džiovintas rozmarinas - 1 žiupsnelis
- Actas 3% - 2 šaukštai. l
- Švieži krapų žalumynai - 20 g
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Žingsnis virimo
- Iš lukšto pirmiausia nulupkite kelias skilteles česnako. Tada mes supjaustėme mėsą dideliais kubeliais, prieš tai išimdami iš jo visus nereikalingus. Supjaustytą mėsą perkeliame į gilų indą. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų.
- Tada supilkite alyvuogių aliejų į mėsą ir viską gerai išmaišykite.
- Kol mėsa marinuojama, jaunas bulves gerai nuplaukite ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Žievelės nereikia nuimti.
- Druskos ir pipirų bulvės. Į jį pridėkite džiovintų čiobrelių ir rozmarinų, taip pat susmulkintų česnako skiltelių. Tada supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir sumaišykite.
- Kepimo formą išklijuojame kepimo popieriumi ir ant jos paskleidžiame bulves su prieskoniais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Įdėkite kepimo skardą su bulvėmis į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-30 minučių, atsižvelgiant į jūsų orkaitės savybes. Kol bulvės kepa, pereiname prie mėsos. Įkaitiname keptuvę ir dedame ant jos kiaulieną. Kepkite ant didelės ugnies iki aukso rudos spalvos.
- Kai tik mėsa kepa, į keptuvę įpilkite pusę šviesaus alaus. Sumažinkite temperatūrą ir troškinkite po uždarytu dangčiu. Kai keptuvėje liko mažai skysčio, įpilkite likusio alaus ir vėl troškinkite, kol jis išgaruos ir mėsa pradės kepti.
- Norėdami patiekti gatavą patiekalą, turite marinuoti svogūną. Norėdami tai padaryti, nulupkite didelį svogūną iš luobelės ir supjaustykite į plonus žiedus.
- Smulkiai supjaustykite krapus. Į nedidelį dubenį sudėkite susmulkintus svogūnus ir krapus, druską ir įpilkite acto. Sumaišykite.
- Ant serviravimo lėkštės išdėliokite dalį bulvės ir kelis mėsos gabaliukus. Papuoškite marinuotais svogūnais ant viršaus ir patiekite. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų išsamų receptą, kaip skanią ir sultingą mėsą gaminti iš alaus su šalutiniu bulvių patiekalu. Autorius labai išsamiai parodo, kokių produktų tam reikia, taip pat labai aiškiai parodo kiekvieną gaminimo etapą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai virti nuostabiai skanią ir aromatingą mėsą ant alaus su garnyru iš keptų bulvių. Ar jums patinka eksperimentuoti su naujais produktais? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar kepsi tokią mėsą savo šeimai? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose.
Įkeliama ...