מתכוני בלילת דגים 🍲 כיצד לבשל בלילת דגים, מתכונים מהירים וקלים צעד אחר צעד עם תמונות

ראו ובחרו מתכוני בלילת דגים לכל טעם וצבע. פרק זה מציג את המתכונים הכי טעימים, פשוטים ומהירים לבלילת דגים עם תמונה לבישול בבית. למידע נוסף על בלילת דגים ...

קרא עוד על בלילת דגים

חובבי דגים ושפים מנוסים אומרים בביטחון כי דגים מטוגנים בבלילה הם תמיד עסיסיים ובעלי טעם מיוחד.
מה זה הבלילה? ואיך מיוצרים בלילה לדגים? הבלילה היא בלילה בה טובלים חתיכות דגים (או פגר שלם). מנה כזו מטוגנת לרוב בשומן עמוק על אש גבוהה. כתוצאה מתכשיר זה מתקבל דג ריחני עסיסי עם קרום מעורר תיאבון. בעזרת טיגון כזה, אפילו פילה רך, שהופשר, שומר על צורתו היטב. איך לבשל את הבלילה לטיגון דגים? מה זה הבלילה? ישנם מתכונים רבים לבלילה. דבר אחד הוא בלתי משתנה, זה נעשה על בסיס ביצים, קמח ומילוי.

הרכב הבדיקה כולל מוצרים שונים, ומכאן מספר רב של מתכונים: הבלילה לדגים (מתכון פשוט) עם מיונז, הבלילה לדגים (מתכון פשוט) עם ביצה, הבלילה לדגים עם מיונז (שופע), הבלילה לדגים (טעימה) אוורירית , בלילה לדגים (מתכון קלאסי) עם גבינה קשה, הבלילה המקורית ביותר (בבירה, יין, ברנדי), דגים בבלילה (מתכון פשוט) על חלבונים, בלילת אוויר (במים מינרלים מוגזים מאוד או בירה), בלילת תפוחי אדמה מעניינת, בלילת דגים טעימה עם דלעת פירה, מתכונים אחרים. כמו כן, הבסיס הנוזלי מיוצר על חלב, מיץ, מי קרח, משקה פרי.לתוך הבצק מוחדרים עשבי תיבול ותבלינים שונים לבלילה: בזיליקום, אורגנו, אורגנו, כוסברה, זעפרן, כורכום ואחרים. ניתן להוסיף לבצק ירקות קצוצים דק (בצל, שום, גזר, פלפלים, פאה מתוקה), פטריות, קמח מסוגים אחרים.

תוספים כאלה מתווספים בצורה הטובה ביותר להרכב הבלילה העבה לדגים, מכיוון שהבלילה פשוט לא תחזיק אותם. מתכונים מפורטים עם תמונות מספרים כיצד להכין דגים בבלילה במחבת, בסיר איטי, כיצד לבשל דגים בבלילה בתנור, במיקרוגל. בעצת שפים מנוסים, תגלו איזה דג עדיף לאפות בבלילה. מהם הכללים להכנת בצק לבלילה לקבלת מנה טעימה, איך לבשל בלילה לדגים עם עמילן, מה לעשות כדי שהחמאה לא תדהה במחבת בעת טיגון דגים. זה ייתן לקרום על הדג קראנץ 'ורוד מיוחד. איך להכין בלילה לדגים על מי לימון. איך לבשל בלילה לדגים על שמנת חמוצה עם שמיר.

הערה חשובה - יש לצרוך דגים שבושלו בבלילה באופן מיידי, אין לחמם מחדש, מכיוון שהטעם יהיה שונה לחלוטין, הקרום יתרכך ויאבד קראנץ '. לאחר הבישול, צריך לשמור את הבצק לבלילה במשך זמן מה במקרר (כשעה). הגלוטן בבצק מתנפח, והוא נדבק לדגים טוב יותר, הקרום מתברר פריך ומעורר תיאבון.