Jedlá ukrajinskej kuchyne 🍲 ako variť ukrajinské jedlá, rýchle a ľahké recepty krok za krokom s fotografiami

Prezrite si a vyberte si ukrajinské recepty pre každý vkus a farbu. Táto časť predstavuje najchutnejšie, najjednoduchšie a najrýchlejšie recepty ukrajinskej kuchyne s fotografiami na varenie doma. Prečítajte si viac o ukrajinskej kuchyni ...

Viac informácií o ukrajinskej kuchyni

Ukrajinská národná kuchyňa je úzko spojená s kultúrou ľudí a ich spôsobom života. Niektoré jej jedlá sú široko využívané inými národmi. Ukrajinská národná kuchyňa je založená na metódach varenia, dusenia a pečenia. Národná ukrajinská kuchyňa má spoločné regionálne črty. Je tu hutsulská kuchyňa, zakarpatská kuchyňa, kuchyňa strednej Ukrajiny.

Medzi tradičné jedlá Ukrajiny patria zemiaky, masť, knedle, boršč, ražný chlieb, uzvar, kvas. Medzi národné jedlá Ukrajiny patrilo mäso domácich zvierat (kravy, ošípané), hydina (kuracie, husi), zelenina (kapusta, cibuľa, mrkva, zemiaky), obilniny (pohánka, proso). Ukrajinské jedlo bolo nevyhnutne sprevádzané nápojmi - bolo to pivo, kvas, mlieko, kyslé, fermentované pečené mlieko.

Sladké národné jedlo Ukrajincov pozostávalo z chleba s medom, koláčov s makom alebo fazuľou. Neskôr ukrajinské sladkosti doplnili svoj sortiment, pridali sa k nim vergúny, sušenie, tvarohové koláče a na sviatky sa upiekli koláče, bochníky a kalachy.

Ukrajinské ľudové jedlá oslovia tých, ktorí radi jedia chutné a uspokojujúce. Ukrajinská kuchyňa nie je zvlášť vhodná pre tých, ktorí sú na diéte alebo sa chystajú to urobiť. Národné ukrajinské jedlá sa dajú bezpečne rozdeliť na prvý, druhý a tretí.

Prvými tradičnými ukrajinskými jedlami sú boršč a kapusta. Boršč - tekuté jedlo, zvyčajne sa podáva s mäkkými cesnakovými pampushkami. Varené zo zeleniny, medzi ktorými musí byť aj repa. Ďalším prvým ukrajinským národným jedlom je kapusta. Hlavnou zložkou je kyslá kapusta, ktorá dodáva kyseline jedlo. Prvé jedlá sa podávajú s kyslou smotanou. Recepty každej domácnosti sú rozdielne a nenájdete rovnaké tradičné jedlo pre toto jedlo kdekoľvek, vždy to bude iné.

Druhé ukrajinské jedlá národnej kuchyne sa získavajú, ak nie sú mastné, potom múkou. Napríklad zemiaky sú ochutené škvarkami - jedná sa o jemne nasekané kúsky tuku alebo mastného mäsa, vyprážané na panvici. Varené bravčové mäso je veľký kus mäsa, zvyčajne z bravčového mäsa pečeného v peci. Národná ukrajinská misa s knedľami je kúskami cesta varené vo vode. Podávame s kyslou smotanou a maslom. Do polievok sa pridávajú aj jednoduché knedle. Najdôležitejším národným pokrmom Ukrajiny, ktorý každý miluje, sú knedle. Vyrábajú sa z cesta, dovnútra vkladajú plnku čerešní, zemiakov s hubami, mäsom, kapustou atď. A varia sa. Tento zoznam pokračuje ďalej. Národné reštaurácie ich musia zahrnúť do svojho jedálneho lístka.

Ukrajinské národné jedlá sa vždy líšia rozmanitosťou a originalitou.