Kuchynské spotrebiče a riad
- veľká misa
- odmerka
- lyžice
- pečenie,
- papier na pečenie
- kliešte alebo lopatky,
- panvica s vekom,
- misa
- doska na krájanie
- nôž, rúra, sporák
Zložky
- Bravčové mäso (najlepšie krk) - 700 g
- Mladé zemiaky - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Olivový olej - 60 ml
- Soľ podľa chuti
- Ľahké pivo - 500 ml
- Sušený tymián - 1 štipka
- Sušený rozmarín - 1 štipka
- Ocot 3% - 2 lyžice. l.
- Čerstvé kôporky zelené - 20 g
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
Krokové varenie
- Najskôr z šupky odlúpnite pár strúčikov cesnaku. Potom sme mäso nakrájali na veľké kocky a predtým sme z neho odstránili všetko zbytočné. Nasekané mäso presunieme do hlbokej nádoby. Pridajte soľ a čierne korenie.
- Do mäsa nalejte olivový olej a všetko dôkladne premiešajte.
- Keď je mäso nakladané, mladé zemiaky dôkladne opláchnite a nakrájajte na veľké plátky. Kôra nemusí byť odstránená.
- Zemiaky osolte a okoreníte. Pridajte k tomu sušený tymián a rozmarín a nasekané strúčiky cesnaku. Potom nalejte malé množstvo rastlinného oleja a premiešajte.
- Pečiacu fóliu zarovnávame s papierom na pečenie a zemiaky natierame korením. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Vložte plech na pečenie so zemiakmi do predhriatej rúry a pečte 20 - 30 minút, v závislosti od vlastností vašej rúry. Kým sa zemiaky pečú, pristupujeme k mäsu. Zohrievame panvicu a dáme na ňu bravčové. Smažte na vysokej teplote až do zlatohneda.
- Akonáhle je mäso vyprážané, naplňte polovicu ľahkého piva do panvice. Znížte teplotu a duste pod zatvoreným vekom. Ak v panvici zostane málo tekutiny, pridajte zvyšné pivo a znovu dusíme, kým sa neodparí a mäso sa nezmrazí.
- Na servírovanie hotového jedla musíte marinovať cibuľu. Urobte to tak, že z šupky vylúpate veľkú cibuľu a nakrájate ju na tenké polkruhy.
- Kôpor jemne nasekajte. Nakrájanú cibuľu dajte nasekanú do malej misky, osolte a pridajte ocot. Zamiešame.
- Na servírovaciu dosku položte časť zemiakov a niekoľko kusov mäsa. Ozdobte marinovanou cibuľou na vrchu a podávajte. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobný recept na výrobu chutného a šťavnatého mäsa na pive s prílohou zemiakov. Autor veľmi podrobne ukazuje, aké výrobky sú potrebné na tento účel, a tiež veľmi jasne ukazuje každú fázu varenia.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko uvariť neuveriteľne jemné a chutné mäso na pive s prílohou pečených zemiakov. Radi experimentujete s novými výrobkami? Páčilo sa vám náš recept? Budete variť také mäso pre svoju rodinu? Podeľte sa o svoje dojmy z komentárov.
Načítava sa ...