Kuchynské spotrebiče a riad
- krájacia doska;
- nôž;
- polievková lyžica;
- odmerka;
- hlboká panvica s vekom;
- kachle.
Zložky
- Morčacie filé - 0,5 kg
- Kyslá smotana s obsahom tuku - 3 - 4 lyžice. l.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajka - 2 ks.
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
- Voda - 1/2 stohu.
- Soľ podľa chuti
- Ochucovacie prísady
Krokové varenie
- Libra morčacieho mäsa sa premyje a vysuší. Čistíme od šupiek a filmov, ak existujú. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Opláchnite a olúpajte 1 cibuľu a 2 malé paradajky. Cibuľu nakrájame na polovičné alebo štvrtinové krúžky a paradajky - náhodne.
- Nalejte 2-3 lyžice do hlbokej panvice. l. akýkoľvek rastlinný olej a zohrejte ho. Rozkladáme morčacie plátky a snažíme sa ich rozdeliť do 1 vrstvy.
- Mäso opečieme na obidvoch stranách 2,5 minúty, aby mal čas „uchopiť“ a začať získavať mierne ružovú farbu.
- Po čase ochutíme morčacie korenie podľa nášho vkusu: môže to byť jednoduchá čierna paprika, hotová sada „Na mäsové výrobky“ alebo zloženie bylín a korenín, ktoré ste si vybrali.
- Nakrájanú cibuľu a paradajky vložte do panvice, dôkladne premiešajte s mäsom a smažte ďalších 5 minút.
- Pridajte na panvicu 3-4 lyžice kyslej smotany s obsahom tuku a nalejte ½ šálky vody. Po zmiešaní všetkého, podľa potreby soľ ochutnajte a pridajte korenie.
- Panvicu zakryjeme vekom a jej obsah varíme 10 minút pri nízkej teplote pod pokrievkou. Vypnite oheň a nechajte „zvyšok“ misku pod vekom ďalších 10 minút - takto bude chutnejšia a šťavnatejšia.
Morčacie guličky sú pripravené, môžu sa podávať! Pripravte si obľúbenú prílohu (kaša, cestoviny, dusená zelenina, zemiaková kaša, atď.), Pridajte čerstvú zeleninu - bude to chutné.
Video recept
Venujte pozornosť aj videu, ktoré rýchlo a bez zbytočných slov vysvetľuje všetky fázy vytvárania misky.
Teraz viete, ako uvariť veľmi jemné a šialene chutné jedlo z moriaka. Mäso tohto vtáka je omnoho sviežejšie a zdravšie ako kura a smotanové tóny a vôňa cibule to iba zdôraznia a zosvetlia. A aké morčacie mäso radi varíte? Páči sa vám tento recept? Chceli by ste v ňom niečo zmeniť alebo nejako doplniť? Napíšte svoje možnosti do komentárov.
Načítava sa ...