Bekijk en kies knoedelrecepten voor elke smaak en kleur. Dit gedeelte presenteert de meest heerlijke, eenvoudige en snelle recepten voor knoedels met foto's om thuis te koken. Lees meer over knoedels ...
pelmeni
Selectie op criteria
1622925
45 minuten
242 kcal
Dumplingsdeeg op water: recepten met groente en ghee. Het klassieke recept zonder eieren. Smakelijk knoedeldeeg met eieren en functies om ermee te werken.
915831
5 min
kcal
Hoeveel knoedels koken na kokend water en hoe het correct te doen, zodat ze niet aan elkaar plakken en niet koken. Nuttige aanbevelingen voor koks bij bereiding en opslag: zelfs een beginner kan het aan. Verschillende manieren van koken.
304359
2,5 uur
400 kcal
Stapsgewijs recept voor zelfgemaakte knoedels. Kenmerken van de bereiding van knoedels en gehakt. Opties voor het beeldhouwen van zelfgemaakte knoedels. Calorie gerechten. Voordelen van zelfgemaakte dumplings ten opzichte van winkel dumplings.
247733
30 minuten
258 kcal
Mineraalwaterbollendeeg: eenvoudige recepten met en zonder eieren. Deeg op soda knoedels met de toevoeging van zure room en tomatenpuree. Recept voor mineraalwater met melk. Geheimen voor het koken in een broodmachine.
227725
40 minuten
850 kcal
Dumplings in de oven: met zure room, kaas, mayonaise, champignons, groenten. Zelfgemaakte dumplings recept voor een familiefeest. Welke jus het beste onthult de smaak van het gerecht.
173695
30 minuten
223 kcal
Luie vrouw knoedel ovenschotel. Recepten in de oven, slowcooker, magnetron en pan. Manieren om stoofschotels te bereiden met spinazie, champignons en groenten. Culinaire geheimen en stap voor stap recepten.
142386
1 uur
780 kcal
Hoe knoedels bakken in potten? De 4 beste recepten - met kaas en zure room, champignons, lever, met bouillon en melk. Basisprincipes van koken en ideeën voor culinaire creativiteit
137793
45 minuten
231 kcal
Hoe deeg te maken voor knoedels zonder eieren. Recept voor vlabollen. Kenmerken van het kneden van deeg op kefir of zure room, met plantaardige olie. Recept voor een broodmachine. Kenmerken van de keuze van producten.
135281
45 minuten
242 kcal
Choux-deeg voor knoedels: kookgeheimen.Hoe magere vla deeg koken. Recept voor kokend water met een ei. Optie voor een broodmachine.
130630
30 minuten
850 kcal
Dumplings koken in een slowcooker: zelfgemaakt, in Europese stijl, gebakken, met champignons. Geheimen en subtiliteiten van het koken in een slowcooker.
126837
20 min
234 kcal
Deeg voor knoedels zodat het niet kookt, evenals verschillende kookopties: van twee versies van de klassiekers (met en zonder eieren) tot minder bekende versies (boekweit, vla, in ghee). De verhouding van deeg en gehakt.
123995
2,5 uur
550 kcal
Vulling voor varkensvlees knoedels en de kenmerken van de voorbereiding. Hoe heerlijke dumplings met gehakt varkensvlees te koken. Kies varkensvlees voor knoedels.
Populaire recepten
8236511
1,5 uur
233 kcal
In het artikel leer je hoe je pannenkoekdeeg maakt. We bieden eenvoudige en snelle recepten voor deeg met melk, kefir en water!
5764456
1 uur
167 kcal
Braadpan voor cottage cheese zoals in de kleuterschool - klassieke recepten. Hoe de perfecte braadpan te koken - tips en basisprincipes. Mannica recept zonder kwark, een snel recept voor ovenschotel van 3 componenten. Caloriearm recept in de oven.
2292885
20 min
279 kcal
Leer hoe je deeg maakt voor pasteitjes in melk, kefir, wodka of kokend water, zodat je pasteitjes heerlijk lekker worden!
2264347
2 uur
195 kcal
Leer hoe je kip in de oven kunt bakken en een prachtige gouden korst krijgt! We bieden 3 eenvoudige en originele recepten voor gepaneerde gerechten met Turkse groenten en citroen-knoflooksaus.
1873160
10 min
186 kcal
Hoe een omelet met melk in een pan te koken. Gekookt omeletrecept. Culinaire subtiliteiten en kooktips. Een gerecht omdraaien. Calorie-inhoud, voordelen, schade en voedingswaarde.
Lees meer over knoedels
Bijna elk artikel belooft te vertellen over het handmatig koken van heerlijke zelfgemaakte knoedels met behulp van een stapsgewijs recept met een foto, maar de echte subtiliteiten van het proces worden overal overal beschreven. En zonder de juiste techniek garandeert geen recept een goed resultaat.
Het is de moeite waard om te beginnen met het feit dat u in een warme kamer zonder tocht moet koken. Alleen onder dergelijke omstandigheden moeten deeg en vulling voor knoedels worden bereid.
Het is ook belangrijk om warm water of verwarmde melk te gebruiken, anders zijn de ingrediënten moeilijk met elkaar te combineren.
Er wordt ook aangenomen dat het deeg van klassieke knoedels zo steil mogelijk moet zijn. Maar er zijn ook beperkingen - een te steile consistentie is praktisch onmogelijk om te beeldhouwen.
Om zelfgemaakt knoedeldeeg nog lekkerder te maken, moet het onmiddellijk na het kneden een half uur op een warme plaats worden geplaatst. Op deze manier scheiden de gluten zich en wordt het elastisch.
Voordat u knoedels kookt, moet u ervoor zorgen dat het deeg volledig klaar is. Om dit te doen, drukt u op het deeg met uw vinger, als het niet springt en er een kuiltje achterblijft, dan is het tijd om ze te koken.
De volgende belangrijke stap is koken. Het is belangrijk om de juiste capaciteit te kiezen, zodat u aan de nodige voorwaarden kunt voldoen. Anders, hoe hard je het ook probeert, het is onmogelijk om heerlijke dumplings te koken. De hoofdregel: er moet 3 keer meer water zijn dan knoedels. Voor 0,5 kilogram product is dus 1,5 liter water nodig, wat betekent dat de pan minimaal 2,5 liter moet zijn. Voor 1 kilogram is dit al 3 liter water, wat een capaciteit van minimaal 4,5 liter betekent, enzovoort.
Indien gewenst, en om de smaak te verbeteren, kun je vleesbouillon gebruiken in plaats van water.
Gooi niet het hele product in een pan wanneer u bevroren knoedels in een pan legt. De temperatuur van de vloeistof zal scherp dalen, en ten eerste zal dit ertoe leiden dat ze aan elkaar blijven plakken, en ten tweede zal het progressief uniform koken voorkomen.
Nadat de knoedels in water zijn gelegd, moeten ze 10 minuten worden gekookt, als er eieren worden gebruikt bij de bereiding van het deeg, iets langer.
Een andere belangrijke subtiliteit is de constante hechting van knoedels aan elkaar tijdens het koken. Om dit fenomeen te voorkomen, moet je in gekookt water een eetlepel plantaardige olie toevoegen.
Vind je het artikel leuk?
(35 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 van de 5)
Bezig met laden ...Salade met kipfilet en bonen: stap voor stap 🍲 recept met foto
Aardappel met borst in de oven volgens een stap voor stap recept met foto
Raadsels over groenten 40 uitdagende, korte puzzels voor kinderen, kleuters, volwassenen