Hummus-recepten 🍲 hoe hummus te koken, snelle en eenvoudige stap voor stap recepten met foto's

Bekijk en kies hummus-recepten voor elke smaak en kleur. Deze sectie presenteert de meest heerlijke, eenvoudige en snelle hummusrecepten met foto's om thuis te koken. Meer informatie over hummus.

Meer over Hummus

Wat is hummus? Hummus (zie foto hieronder) - een populair voorgerecht of saus, die ons uit de landen van het Midden-Oosten en Israël kwam, bereidt dit gerecht in Griekenland en Cyprus. En waar zijn hummus van gemaakt? Het gerecht wordt bereid uit Turkse (lams) erwten, kikkererwten (foto hieronder), met toevoeging van olijfmala, sesampasta, citroensap, paprika en knoflook (zie hummus classic zelfgemaakt recept). Sesampasta wordt gemaakt van gemalen sesamzaad (sesam), vaak wordt pasta tkhina, tahina of tahini genoemd, dit is een traditioneel gerecht uit de oosterse keuken. Tahini kan gemakkelijk thuis worden gemaakt. De sectie biedt eenvoudige recepten om thuis snacks en kikkererwtensaus te maken.

Hummus-recepten zijn erg divers. Je kunt een klassieke hummus maken (een recept van kikkererwten en de hierboven vermelde ingrediënten), of je kunt gerechten met hummus bereiden door verschillende ingrediënten aan de samenstelling van hummus toe te voegen: feta-kaas (bijvoorbeeld Griekse hummus, het recept met de onderstaande foto), zirazaden, spinaziebladeren, curry , kruiden, pestosaus, groenten, verschillende kruiden, avocado's, zongedroogde tomaten (Italiaans hummusrecept van kikkererwten), andere ingrediënten. De selectie recepten biedt een verscheidenheid aan beschrijvingen van voorgerechten en kikkererwtensaus.Culinaire experts raden aan om de schapenvlees erwten te laten weken voordat ze 7-8 uur worden gekookt, er wordt aangenomen dat dit resulteert in een zachtere en smakelijkere hummus, en de kooktijd wordt met een beetje 2-3 uur verkort tot 2-3 uur. Wat zijn de algemene richtlijnen voor koken? Allereerst worden de kikkererwten gekookt tot ze volledig gaar zijn, waarna ze worden onderbroken in een blender samen met andere componenten tot de gewenste consistentie. Bij het weken van de korrels water nemen ze drie keer meer volume in beslag dan Turkse erwten. Van een dikkere kikkererwt wordt een voorgerecht verkregen, als hummus-saus wordt gemaakt, wordt de resterende vloeistof van de erwten aan de blender toegevoegd. In dit geval kiest u zelf de gewenste consistentie van het gerecht.

Hummus is voedsel dat geschikt is voor ontbijt, lunch en diner. In oostelijke landen, geserveerd met warme pitakoekjes, uien, gekookte eieren. Als je gerookte paprika aan het voorgerecht toevoegt, is het gerecht nog smakelijker. Onze landgenoten eten hummus met pitabroodje, vers brood, pannenkoeken, pannenkoeken, friet. De snack is erg populair bij vegetariërs, met eiwitdieet tijdens vasten, voor degenen die een gezonde levensstijl leiden. Bekijk onze selectie recepten voor hummusgerechten en kies degene die het beste bij u past. Probeer met je eigen handen een heerlijke zachte hummus te koken, het recept met een foto helpt je snel en gemakkelijk met koken om te gaan.