Tkemali-recepten 🍲 hoe tkemali te koken, snelle en eenvoudige stapsgewijze recepten met foto's

Bekijk en kies tkemali-recepten voor elke smaak en kleur. Deze sectie presenteert de meest heerlijke, eenvoudige en snelle tkemali-recepten met foto's om thuis te koken. Meer informatie over tkemali ...

Meer over Tkemali

Voordat je leert hoe je tkemali moet koken, moet je begrijpen wat tkemali is. Plum tkemali-saus is een klassieke Georgische saus, die het kenmerk is van een echt Georgisch feest. Tkemali-pruim is een soort zure pruim die het belangrijkste ingrediënt in de saus is. Bij afwezigheid van tkemali-pruimen kunnen ze worden vervangen door zure kweepeer, rode bes of kruisbes. Het wordt niet aanbevolen om tkemalisaus te maken op basis van zoete blauwe pruimen.

Het belangrijkste criterium voor het selecteren van het hoofdingrediënt voor de saus is immers de zure smaak. Tkemalisaus thuis is heel eenvoudig en snel te bereiden. Het belangrijkste is om het stapsgewijze recept en de samenstelling van de tkemalisaus te kennen. Het recept was geweven van pruimen, zelfs door beginnende huisvrouwen.Maak eerst aardappelpuree van de gekookte pruimen met een mixer en maal de afgewerkte massa door een zeef zodat de botten de saus niet bederven. Voeg dan een palet van kruiden toe die in dit recept moeten worden gebruikt. De samenstelling van klassieke tkemali omvat een mix van koriander, ombalo, knoflook, paprika, dille, zout, suiker, saffraan en koriander. Ombalo is een Georgische muntsoort die heel moeilijk te vinden is op de markt of in de winkelrekken. Daarom kunt u gewone gehakte munt gebruiken. Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, krijgt u de perfecte tkemalisaus. Fans van dit gerecht koken tkemali voor de winter. Tkemali-pruimrecept voor de winter is net zo eenvoudig. Je hoeft alleen de pruim te koken, gescheiden van de botten, zout en draai in potten. Je moet kruiden toevoegen aan de Georgische pruimensaus voor het opdienen.

Gerechten met tkemalisaus - zeer hartig van smaak. Pruimtkemalisaus staat bekend om zijn hoge gehalte aan pectines en vitamines. Vanwege de hoge zuurgraad past pruimensaus goed bij vette vleesgerechten, niet alleen qua smaak, maar ook omdat tkemale-saus helpt om voedsel sneller te verteren en u na een feest te bevrijden van zwaarte. Koken met tkemali-saus is net zo eenvoudig als het maken van tkemali. Het meest populaire gerecht is aromatische Kharcho-soep, waarvan de klassieke samenstelling noodzakelijkerwijs pruimtkemalisaus bevat.