Pestosausrecepten 🍲 hoe pestosaus te koken, snelle en eenvoudige stapsgewijze recepten met foto's

Bekijk en kies pestosausrecepten voor elke smaak en kleur. Deze sectie presenteert de meest heerlijke, eenvoudige en snelle recepten voor pestosaus met foto's om thuis te koken. Lees meer over pestosaus ...

Meer informatie over pestosaus

Culinaire recepten vermelden vaak pestosaus.Wat is pestosaus en hoe maak je thuis pesto? De populaire pesto-smaakmaker is een groene Italiaanse saus, die beroemd is om zijn verfrissende smaak. Ze maken het volgens een recept bekend in de keuken sinds 1863. Het is niet moeilijk om het te koken, en de samenstelling van de pesto is door de jaren heen niet veranderd: 7 eetlepels extra vergine olijfolie, 40 g dennenzaden, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 bosje basilicum, 1 teentje knoflook . Het klassieke recept: maal knoflook, geroosterde pijnboompitten, basilicumblaadjes en olijfolie in een vijzel, voeg dan zout en geraspte kaas, bij voorkeur parmezaanse kaas, naar smaak toe. De voordelen ervan zijn onmiskenbaar: de samenstelling van pestosaus voorziet het menselijk lichaam van vitamines, sporenelementen, eiwitten en gezonde vetten. Het maken van pestosaus is bijna een ritueel: je moet gewoon alle producten malen in een marmeren vijzel met een houten stamper. Geen wonder dat de saus "pesto" wordt genoemd - uit het Italiaans "geslagen". Het recept voor pestosaus thuis verschilt weinig van de klassiekers. Maar in ons gebied zijn er geen pijnboompitten, dus ze worden vervangen door pijnboompitten. Je kunt een Siciliaanse pesto maken door er geplette gepelde tomaten aan toe te voegen (er worden geen noten toegevoegd).

Als er geen tijd is om de ingrediënten in een vijzel te malen, kunt u thuis een blender gebruiken, maar u moet de componenten voor een korte tijd onderbreken om de smaak en kleur niet te bederven. De samenstelling van pestosaus kan worden gevarieerd door basilicum te vervangen door peterselie of rucola, pijnboompitten door amandelen of walnoten. Je kunt marjolein of oregano in de saus opnemen, beslissen welke kaas je wilt toevoegen. Maar olijfolie en knoflook blijven ongewijzigd. Dus, hoe pesto thuis te koken: was en droog de basilicumbladeren, doe ze in een blender met knoflook en pijnboompitten, giet er olijfolie in en voeg een beetje zout toe. Klop aardappelpuree in een blender, voeg geraspte kaas toe en meng. Kant-en-klare saus kan worden overgebracht in een pot met een deksel en meerdere dagen in de koelkast worden bewaard. Hoe pesto dikker te maken? Doe gewoon een beetje meer noten.

Wat is pesto in koken? Dit is een van de meest populaire sauzen, samen met bechamel, tomaat, subiz, enz. Wat kun je thuis koken met pesto? Koken met pesto is eenvoudig: doe deze gezonde saus in pizza in plaats van tomaat, er kunnen zelfs een paar lepels aan de soep worden toegevoegd. Gerechten met pestosaus hebben een zeer aangename frisse smaak met een nootachtige toets. Recepten met pestosaus zijn gevarieerd, hiermee kunt u pasta, omeletten, jus, gekookte vis of gebakken vlees serveren - elke
het gerecht is er in harmonie mee.