Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes;
- keukenweegschaal;
- slowcooker;
- mes met meerdere kookplaten;
- snijplank.
De ingrediënten
- Kalfsvlees - 800 g
- Kikkererwt - 350 g
- Wortelen - 150 g
- Paprika - 150 g
- Uien - 100 g
- Tomaten - 400 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Zoete gemalen paprika - 5 g
- Een mengsel van paprika's - 3 g
- Zout - 10 g
- Gedroogde Cilantro - 5 g
- Koriander - 3 g
- Zuiver water - 1,5 l
Stap koken
- We reinigen, wassen en snijden in kleine blokjes 100 gram uien.
- We reinigen, wassen en snijden in cirkels 150 gram verse wortelen. Indien mogelijk kunt u de jonge gebruiken, ze is zoeter.
- Was, verwijder de kern en zaden en snijd in blokjes 150 gram paprika.
- Was en snijd ook in een middelgrote kubus van 400 gram tomaten.
- Snijd in een grote kubus 800 gram vers kalfsvlees. Het wordt aanbevolen om vlees te gebruiken zonder bot, maar met kleine vetlagen.
- In de kom van de multicooker verspreiden we de paprika, uien en wortels.
- Voeg gehakt vlees toe aan de groenten.
- Was in een afzonderlijke container grondig 350 gram kikkererwt. Het wordt aanbevolen om 3-4 keer te spoelen, maar niet van tevoren weken. Voeg kikkererwten toe aan de multicooker-kom.
- Voeg 5 gram gedroogde koriander, 5 gram gemalen zoete paprika, 3 gram korianderzaden, 3 gram pepermengsel, 10 gram zout toe.
- Giet alle 1,5 liter koud schoon water en voeg 3 hele gepelde knoflookteentjes toe.
- Meng alles grondig en smeer de gehakte tomaten erover.
- Sluit het deksel van de multicooker, schakel de "blusmodus" in en kook 2,5 uur.
- Open na twee en een half uur het deksel van de multicooker, meng alle inhoud en verdeel het in porties.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Dit gerecht kan gemakkelijk als eerste of tweede worden geserveerd.
- Als je het warmer wilt maken, voeg dan meer peper toe, of je kunt verse chili gebruiken.
- Het wordt niet aanbevolen om kikkererwten voor te weken, anders ontstaat er tijdens het koken schuim, wat de smaak van het gerecht negatief beïnvloedt. Maak je geen zorgen, 2,5 uur is voldoende om het product volledig te koken.
- Het is belangrijk om de juiste kikkererwten te kiezen, omdat de smaak van het gerecht ervan afhangt. Let op de grootte en kleur van het product. Het moet min of meer groot zijn, bijna even groot en licht zonder insluitsels.
- Gebruik niet erg sappige tomaten. Als je van sappige tomaten kookt, vallen ze uit elkaar en worden ze vloeibaar.
Video recept
In deze video ziet u stap voor stap koken van een zeer interessante kikkererwtengerecht. Het kan worden bereid voor ontbijt, lunch en diner. U krijgt een stevige maaltijd.
Niet veel huisvrouwen verbinden zich ertoe gerechten van kikkererwten te bereiden, omdat ze denken dat het product nogal humeurig is. In feite moet je gewoon het juiste recept kiezen, zodat de kikkererwten lekker zijn en je niet teleurstellen. Dit is de optie voor het bereiden van dit product die u hierboven kunt zien. Heb je kikkererwten geprobeerd? Welke gerechten eet je daar het liefst? Of misschien weet je zelfs hoe je het moet koken? Vertel ons over uw ervaringen en indrukken in de reacties!
Bezig met laden ...