Voor degenen die genoeg tijd hebben, is de optie om zelfgemaakte knoedels te koken geschikt. De rest komt al uit de oude zak van de vriezer. Niemand kan zo'n gerecht weerstaan! Heerlijke knoedels doorSiberisch, maar sorry, dit recept is niet bij iedereen bekend.
Eigengemaakte bollen met champignonsaus zoals in de foto
Is het mogelijk om knoedels of khinkali in de oven te bakken? Yes! Dumplings gebakken in de oven kunnen verschillende vullingen hebben en worden geserveerd met saus. De meest feestelijke optie zal blijken als je ze onder een paddenstoeljas kookt. Het blijkt erg lekker te zijn. Nou, als het gerecht al klaar is, anders is er een meer gedetailleerd recept voor knoedels in de oven. Gebakken knoedels hoe te doen?
Je hebt nodig:
- rundergehakt - 300 g;
- gehakt varkensvlees - 300 g;
- water - 200 ml;
- bloem - 450 g;
- zout naar smaak;
- room 30% - 200 ml;
- zure room - 100 ml;
- mayonaise - 100 ml;
- knoflook - 4 teentjes;
- verse champignons - 450 g (of gezouten - 350 g);
- ui - 1 kop;
- zwarte peper naar smaak.
voorbereiding
- Kneed het deeg uit water en bloem. Het moet koel zijn, maar elastisch genoeg.
- Doe het deeg in een zak, dek af met een handdoek gedurende 30 minuten.
- Combineer beide gehakt, voeg zout en kruiden toe zoals gewenst.
- Blinde knoedels van je favoriete vorm, zout met water, kook. Laurierblad zal de smaak verbeteren.
- Hak champignons fijn.
- Combineer mayonaise, room en zure room.
- Haal knoflook door een pers en meng met saus.
- Schil de ui, spoel en snijd in ringen.
- Leg in de vorm de eerste laag knoedels, dan de champignons, uienringen en de laatste laag - saus.
- Kook de braadpan op 180 graden 25 minuten.
Originele recepten voor gefrituurde dumplings in de oven
In zure room
Als je niet kunt worden toegeschreven aan champignonliefhebbers of snel een ongewoon diner wilt koken, dan is het recept voor knoedels gebakken in zure room geschikt. Bedekt met zure room en kaas, ze lijken zo op cannelloni dat je ze, met een enigszins afwijkende vorm, gemakkelijk kunt verrassen met een heerlijk gerecht van basisproducten.
Je hebt nodig:
- bevroren knoedels - 500 g;
- uien - twee uien;
- 15% zure room - 400 g;
- kruiden naar smaak;
- greens - verschillende takken;
- boter - 50 g;
- zonnebloemolie - een halve eetlepel;
- harde kaas - 100 g.
voorbereiding
- Smelt de boter op laag vuur.
- Snijd de ui, bak de dunne halve ringen.
- Meng de ui in zure room, voeg zout toe, hak de kruiden, kruid met kruiden.
- Smeer de ovenschaal met olie, leg de bevroren knoedels in één laag, vul met saus.
- Rasp de kaas en bedek het gerecht er volledig mee.
- Bak knoedels een half uur op 200 graden.
Onder de omelet "bontjas"
Veel mensen vinden knoedels een geweldig ontbijt. Daarom kan een recept voor knoedels gebakken in de oven in de eieren nuttig voor hen zijn.
Je hebt nodig:
- bevroren knoedels - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 3 eetlepels;
- harde kaas - 100 g;
- greens - 50 g;
- boter - 2 eetlepels;
- specerijen.
voorbereiding
- Kook water.
- Zout water en kook dumplings, laat op een vergiet.
- Meng melk met eieren en kruiden.
- Smelt een eetlepel boter, voeg toe aan melk.
- Bak de resulterende massa aan beide kanten als omelet.
- Smeer de pan, leg de omelet, doe de knoedels in twee.
- Doe de resterende boter op de knoedels, bedek alles met de tweede helft van de omelet.
- Bestrooi de resulterende "taart" met geraspte kaas en gemalen peper.
- Bij 200 graden is het gerecht binnen 5 minuten klaar.
Bestrooi de voedzame omelet met kruiden en serveer heet, waterig met zure room. Na zo'n ontbijt kunt u nog steeds besparen op de lunch. Bovendien zagen knoedels die in de oven waren gebakken er nog nooit zo extravagant uit, nodig vrienden of buren uit, omdat zo'n stevig ontbijt alleen niet kan worden overweldigd.
Met plantaardige jus
Als de vraag blijft hoe je knoedels in de oven moet bereiden, kun je genieten van de delicate smaak van knoedels onder plantaardige jus. Dit gerecht combineert zowel de hoofdmaaltijd als een bijgerecht, wat het leven van de gastvrouw aanzienlijk vergemakkelijkt.
Je hebt nodig:
- plantaardige olie - 4 eetlepels;
- grote tomaten - 300 g;
- paprika - 200 g;
- jonge aubergine - 200 g;
- gemengd gehakt - 400 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- uien - 1 stuk;
- knoedel deeg - 350 g;
- jonge courgette - 200 g;
- verse peterselie - 3 eetlepels;
- groentebouillon - 300 ml.
voorbereiding
- Maak vulling voor gehaktballetjes, voeg knoflook, ui, gemalen peper, gehakte peterselie toe. Zout om de vulling sappig te maken, voeg water toe.
- Laat het gehakt in de koelkast staan, laat het brouwen.
- Snijd de aubergine, week in koud water met zout om de bitterheid te laten.
- Giet olie in een diepe pan, verwarm, bak de knoflook en uien, voeg de aubergine toe en laat 3 minuten sudderen.
- Voeg daar de gehakte paprika en courgette toe en laat nog 3 minuten sudderen.
- Plaats de tomaten in de stoofpot, kook op laag vuur tot de vloeistof verdampt.
- Zout, peper en voeg de greens toe.
- De saus kan in deze vorm worden gebruikt, of kan worden gehakt met een blender.
- Neem de knoedel knoedels, rol uit, bedek met een laag gehakt, rol de rol.
- Snijd de rol in stukken van 4 cm.
- Bereid de vorm voor, smeer deze, leg de plakjes van de rol met de snee in stukken.
- Bedek de afstand tussen de knoedels met groenten en giet de bouillon erin.
- Bak een half uur op 190 graden.
Dit gerecht moet onmiddellijk worden geserveerd, warm, gekruid met zure room of een klein hapje mayonaise. Helder en kleurrijk knoedelbroodje is als een zoute cake en zal een geweldige gelegenheid zijn om gasten te verzamelen.
Met kaas en mayonaise
Rossige kaaskorst op sappig deeg en gebakken gehakt met greens, geweldig aroma en zo'n aangenaam gevoel van verzadiging. Dumplings in de oven met kaas en mayonaise zijn beter dan elke pizza en zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. En als er absoluut geen tijd is en zelfs geen knoedels wilt koken voor het bakken, is er een uitweg!
Je hebt nodig:
- bevroren knoedels - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- 20% zure room - 250 ml;
- mayonaise - 250 ml;
- harde kaas - 150 g;
- peper, zout - naar smaak;
- bakolie.
voorbereiding
- Schil en spoel de ui, hak fijn.
- Wrijf de kaas grof.
- Fruit de uien.
- Combineer zure room en mayonaise, zout en peper.
- Voeg de saus toe aan de afgewerkte ui, laat de dressing warm worden.
- Vet een bakplaat in en doe knoedels, giet saus, bestrooi met kaas.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven op 200 graden en kook 40 minuten.
Dumplings gebakken in de oven met kaas, gaan goed met verse groenten, augurken en ingeblikte salades. Als je tijd hebt, is het beter om zelf dumplings te koken, je favoriete vlees te kiezen en zoveel mogelijk toe te voegen, combineren, een zelfgemaakt gerecht voor het hele gezin maken. Als je het gerecht niet bestrooit met kaas, zal er ook een heel mooie korst verschijnen, maar de volgende dag is het beter om dit gerecht niet te verlaten. Bereid het in een zodanige hoeveelheid dat je het bij één maaltijd kunt eten.
in Uralsk
Wanneer de vraag opnieuw opkomt, hoe je knoedels in de oven met kaas kunt koken, en op het koelkastrek naast kaas zal er ook ham zijn, dan zijn knoedels in Ural erg handig!
Je hebt nodig:
- knoedels - 1 kg;
- zure room - 300 g;
- ham - 200 g;
- kaas - 100 g;
- een bos groen;
- uien - 1 stuk;
- boter - een eetlepel;
- water;
- kruiden naar smaak.
voorbereiding
- Kook de knoedels.
- Snijd de ui en bak met boter om een gouden tint te maken.
- Snijd de ham in blokjes.
- Vouw de knoedels in de vorm, bedek met uien en ham.
- Meng zure room met kruiden en specerijen.
- Giet de saus over het gerecht.
- Bak 20 minuten op 200 graden.
- Bestrooi met kaas en laat nog 5 minuten bruin worden.
Zodra het gerecht enigszins is afgekoeld, kan het worden geserveerd met zure room. Voor piquancy, samen met ham, kun je een beetje hete peper of Bulgaarse, zoete, verschillende kleuren doen. Dit maakt het gerecht nog mooier.
Dumplings die in de oven worden gebakken, redden elke huisvrouw snel en zonder veel moeite en geven de familie een smakelijk, stevig diner.
Bezig met laden ...