Rețete de prajituri de pește 🍲 cum să gătești prajitură de pește, rețete rapide și ușoare pas cu pas cu fotografii

Vedeți și alegeți rețete de bătut de pește pentru fiecare gust și culoare. Această secțiune prezintă cele mai delicioase, simple și rapide rețete pentru baterea cu pește cu o fotografie pentru gătit acasă. Aflați mai multe despre bătutul de pește ...

Citiți mai multe despre bătutul de pește

Iubitorii de pește și bucătarii cu experiență spun cu încredere că peștele prăjit în bătaie este întotdeauna suculent și are un gust special.
Ce este bateria? Și cum se face un bătut pentru pește? Un bătut este un bătut în care sunt înmuiate bucăți de pește (sau o carcasă întreagă). Un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea prăjit în grăsimi adânci pe foc mare. Ca urmare a acestui preparat, se obține un pește aromat, suculent, cu o crustă apetisantă crocantă. Cu un astfel de file prăjit, chiar și fraged, care a fost dezghețat, își păstrează bine forma. Cum se gătește bătutul pentru prăjit pește? Ce este bateria? Există multe rețete pentru bătaie. Un lucru este invariabil, se face pe baza de ouă, făină și umplutură.

Compoziția testului include diferite produse, de unde un număr mare de rețete: bat pentru pește (rețetă simplă) cu maioneză, bătut pentru pește (rețetă simplă) cu ou, bat pentru pește cu maioneză (luxuriantă), bătut pentru pește (delicios) aerisit , bate pentru pește (rețetă clasică) cu brânză tare, cea mai originală (în bere, vin, rachiu), pește în amestec (rețetă simplă) pe proteine, bătător de aer (în apă minerală cu carbonatare sau bere), interesant de bătut de cartofi, delicioasa batuta de peste cu piure de dovleac, alte retete. De asemenea, baza lichidă se face pe lapte, suc, apă cu gheață, băutură de fructe.În aluat se introduc diverse ierburi și condimente picante: busuioc, oregano, oregano, coriandru, șofran, turmeric și altele. Puteți adăuga în aluat legume mărunțite fin (ceapă, usturoi, morcovi, ardei gras, peruca dulce), ciuperci, făină de alte tipuri.

Astfel de aditivi sunt adăugați cel mai bine la compoziția de pâine groasă pentru pește, deoarece pur și simplu nu le va ține. Rețetele detaliate cu fotografii vă spun cum să faceți pește în cuptor într-o tigaie, într-un aragaz lent, cum să gătiți pește în cuptor, la cuptor, în cuptorul cu microunde. Din sfaturile unor bucătari cu experiență, veți afla care este peștele mai bine să se coace în bătaie. Care sunt regulile de preparare a aluatului pentru a obține un fel de mâncare gustoasă, cum să gătești un bătut pentru pește cu amidon, ce să faci, astfel încât untul să nu se estompeze în tigaie atunci când prăjești pește. Acest lucru va oferi crustei peștilor un crunch special și roz. Cum se face un bătut pentru pește pe apă cu lămâie. Cum se gătește o bătută pentru pește cu smântână cu mărar.

O notă importantă - peștele gătit în copt trebuie consumat imediat, nu trebuie reîncălzit, deoarece gustul va fi complet diferit, crusta se va înmuia și va pierde crusta. După gătit, aluatul pentru bătător trebuie ținut la frigider pentru o perioadă de timp (aproximativ o oră). Glutenul în aluat se umflă și se lipește să pescuiască mai bine, crusta se dovedește mai crocantă și mai apetisantă.