Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit;
- cântare de bucătărie;
- aragaz lent;
- lama multicooker;
- scândură.
Ingredientele
- Vitel - 800 g
- Năut - 350 g
- Morcovi - 150 g
- Ardei gras - 150 g
- Ceapă - 100 g
- Roșii - 400 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Paprika măcinată dulce - 5 g
- Un amestec de ardei - 3 g
- Sare - 10 g
- Cilantro uscat - 5 g
- Coriandru - 3 g
- Apa pură - 1,5 l
Gătit în pas
- Curatam, spalam si taiem in cubulete mici 100 grame de ceapa.
- Curățăm, spălăm și tăiem în cercuri 150 de grame de morcovi proaspeți. Dacă este posibil, îl puteți folosi pe cel tânăr, ea este mai dulce.
- Spălați, îndepărtați miezul și semințele și tăiați în cuburi 150 de grame de ardei gras.
- De asemenea, spălați și tăiați într-un cub mediu 400 de grame de roșii.
- Se taie într-un cub mare 800 de grame de vițel proaspăt. Se recomandă utilizarea cărnii fără os, dar cu straturi mici de grăsime.
- În vasul multicooker-ului întindem ardeiul gras, ceapa și morcovii.
- Adăugați carne tocată la legume.
- Într-un recipient separat, spălați bine 350 de grame de năut. Se recomandă clătirea de 3-4 ori, dar nu se înmoaie din timp. Adăugați năut în vasul multicooker.
- Adăugați 5 grame de cilantro uscat, 5 grame de paprika dulce măcinată, 3 grame de semințe de coriandru, 3 grame de amestec de piper, 10 grame de sare.
- Turnați toate cele 1,5 litri de apă curată rece și adăugați 3 căței de usturoi curățat întregi.
- Amestecați totul bine și întindeți roșiile tocate deasupra.
- Închideți capacul multicooker-ului, porniți modul „Stingere” și gătiți 2,5 ore.
- După două ore și jumătate, deschideți capacul multicooker-ului, amestecați tot conținutul și distribuiți-l în porții.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Acest fel de mâncare poate fi servit cu ușurință ca primul sau al doilea.
- Dacă doriți să o faceți mai caldă, atunci adăugați mai mult piper sau puteți folosi chili proaspete.
- Nu este recomandat să înmuiați năutul, în caz contrar, în timpul gătitului se va forma spumă, ceea ce va afecta negativ gustul vasului. Nu vă faceți griji, 2,5 ore sunt suficiente pentru a fierbe complet produsul.
- Este important să alegeți năutul potrivit, deoarece gustul felului de mâncare depinde de acesta. Atenție la dimensiunea și culoarea produsului. Ar trebui să fie mai mult sau mai puțin mare, aproape aceeași dimensiune și lumină, fără niciun fel de incluziuni.
- Nu folosiți roșii foarte suculente. Dacă gătiți din roșii suculente, atunci se vor destrăma și se vor transforma în lichide.
Reteta video
În acest videoclip veți vedea gătirea pas cu pas a unui fel de mâncare de năut foarte interesant. Poate fi pregătit atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz și cină. Vă este oferită o masă plină de suflet
Nu multe gospodine se angajează să gătească mâncăruri din năut, deoarece consideră că produsul este destul de plin de spirit. De fapt, trebuie doar să alegeți rețeta potrivită, astfel încât năutul să fie gustos și să nu vă dezamăgească. Aceasta este opțiunea pentru pregătirea acestui produs pe care l-ați putea vedea mai sus. Ați încercat năut? Ce feluri de mâncare preferi? Sau poate chiar știi să-l gătești? Povestiți-ne despre experiența și impresiile dvs. în comentarii!
Se încarcă ...