Rețete de biscuiți 🍲 cum să gătești un biscuit, rapid și ușor rețetele pas cu pas cu fotografii

Vezi și alege rețete de biscuiți pentru fiecare gust și culoare. Această secțiune prezintă cele mai delicioase, simple și rapide rețete de biscuiți cu fotografii pentru gătit acasă. Aflați mai multe despre biscuiți ...

Mai multe despre biscuiți

Un biscuit este un aluat aerisit format din zahăr, ouă și făină. Este considerat universal și este potrivit pentru coacerea prăjiturilor, briose și toate tipurile de prăjituri.

Deși rețeta de biscuiți este simplă, produsul finit nu este întotdeauna luxuriant. Când vă întrebați cum să faceți un biscuit cu structura corectă, trebuie să vă amintiți câteva reguli simple. În primul rând, se va dovedi un biscuit magnific pentru tort, dacă folosiți ouă la temperatura camerei. În al doilea rând, frământați aluatul de jos în sus și nu în mișcări circulare. Așa că doar condensezi aluatul de biscuiți.

Tortul delicios de burete clasic poate fi pregătit cu ușurință acasă. Reteta de biscuiti care iese mereu nu este un secret pentru nimeni. În primul rând, proteinele sunt separate de gălbenușuri. Primele trebuie măcinate cu zahăr, iar cele din urmă trebuie batute până se formează o spumă stabilă. După aceea, gălbenușurile sunt combinate cu făină, iar apoi li se introduce un amestec de proteine. Mai departe, totul este biciuit cu grijă cu un bici. Este mai bine să excludeți mișcări rapide, pentru a nu distruge structura proteinelor. Un astfel de tort este copt într-un cuptor preîncălzit, care este interzis să se deschidă până la sfârșitul procesului de gătit.

Puteți coace un biscuit ușor și gustos folosind scorțișoară, fructe confiate, ciocolată, cacao, stafide, fulgi de nucă pentru prepararea sa. Acestea vor diversifica rețeta clasică pentru aluatul de biscuiți și vor conferi originalitatea tortului finalizat. Puteți face o rețetă simplă de biscuiți mai unică și mai interesantă, experimentând ingredientele. Cel mai important, nu supraîncărcați aluatul, astfel încât să nu se înfunde prea mult. De exemplu, o rețetă de prăjituri cu biscuiți cu unt o va face mai densă, dar mai umedă la gust. Tortul cu burete, a cărui rețetă presupune utilizarea făinii de porumb sau orez, este și mai magnifică și aerisită.

Pentru a împiedica să nu cadă produsele de patiserie după ce le scoateți din cuptor, urmați regula cea mai simplă: lăsați-o să stea un timp în cuptorul deschis până se răcește complet.
Dacă vă întrebați cum să faceți un biscuit, studiați cu atenție toate greșelile posibile. De asemenea, asigurați-vă că ar trebui să arate tortul cu biscuiți în fotografie și încercați să obțineți același rezultat.