Aparate și ustensile de bucătărie
- un bol mare
- cupă de măsurare
- lingură
- coacere,
- hartie de copt
- bretele sau scapula,
- tigaie cu un capac,
- un bol
- scândură
- cuțit, cuptor, aragaz
Ingredientele
- Carne de porc (preferabil gât) - 700 g
- Cartofi tineri - 1 kg
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei de măsline - 60 ml
- Sare după gust
- Berea ușoară - 500 ml
- Cimbru uscat - 1 ciupire
- Rozmarin uscat - 1 ciupire
- Otet 3% - 2 linguri. l.
- Verzi proaspete de mărar - 20 g
- Usturoi - 2-3 căței
Gătit în pas
- Mai întâi, cojiți câțiva căței de usturoi din coajă. Apoi tăiem carnea în cuburi mari, îndepărtând anterior toate inutile din ea. Mutăm carnea tocată într-un recipient adânc. Adăugați sare și piper negru.
- Apoi turnați ulei de măsline pe carne și amestecați totul bine.
- În timp ce carnea este murată, clătiți bine cartofii tineri și tăiați-i în felii mari. Coaja nu trebuie îndepărtată.
- Sare și piper cartofii. Adăugați cimbru uscat și rozmarin, precum și căței de usturoi tocați. Apoi turnați o cantitate mică de ulei vegetal și amestecați.
- Alinăm foaia de copt cu hârtie de copt și întindem cartofii cu mirodenii. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Introduceți tava de copt cu cartofi într-un cuptor preîncălzit și coaceți 20-30 de minute, în funcție de caracteristicile cuptorului dumneavoastră. În timp ce cartofii sunt coapte, procedăm la carne. Încălzim tigaia și punem carnea de porc. Se prăjesc la foc mare până se rumenesc.
- Imediat ce carnea este prăjită, umpleți jumătate de bere ușoară în tigaie. Reduceți temperatura și fierbeți sub un capac închis. Când a rămas puțin lichid în tigaie, adăugați berea rămasă și amestecați din nou până se evaporă și carnea începe să se rumenească.
- Pentru a servi vasul finit, trebuie să marinați ceapa. Pentru a face acest lucru, decojiți o ceapă mare din coajă și tăiați-o în inele subțiri subțiri.
- Se toacă fin mărarul. Pune ceapa tocată și mărarul într-un bol mic, sare și adaugă oțet. Se amestecă.
- Pe o farfurie de servire, așezați o parte din cartof și mai multe bucăți de carne. Decorați cu ceapă marinată deasupra și serviți. Bon pofta
Reteta video
În acest videoclip veți găsi o rețetă detaliată pas cu pas pentru prepararea cărnii gustoase și suculente pe bere cu o farfurie laterală cu cartofi. Autorul arată în detaliu ce produse sunt necesare pentru acest lucru și demonstrează foarte clar fiecare etapă de gătit.
Deci, acum știi cum să gătești rapid și ușor carne uimitor de fragedă și aromată pe bere cu o farfurie laterală cu cartofi coapte. Îți place să experimentezi cu produse noi? Ți-a plăcut rețeta noastră? Vei găti o astfel de carne pentru familia ta? Distribuie impresiile tale în comentarii.
Se încarcă ...