Aparate și ustensile de bucătărie
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- cupă de măsurare;
- tigaie adâncă cu un capac;
- aragaz.
Ingredientele
- File de curcan - 0,5 kg
- Crema acru de orice conținut de grăsime - 3-4 lingurițe. l.
- Ceapă - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Apă - ½ stivă.
- Sare după gust
- Condimente după gust
Gătit în pas
- Un kilogram de carne de curcan este spălat și uscat. Curățăm de coji și filme, dacă este cazul. Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii.
- Clătiți și curățați 1 ceapă în exces și 2 roșii mici. Taiem ceapa in jumatate sau sferturi, iar rosiile - la intamplare.
- Turnați 2-3 linguri într-o tigaie adâncă. l. orice ulei vegetal și încălzește-l. Întindem feliile de curcan, încercând să le distribuim în 1 strat.
- Se prăjește carnea pe ambele părți timp de 2,5 minute, astfel încât să aibă timp să se „apuce” și să înceapă să dobândească o roșie ușoară.
- După un timp, asezonăm curcanul cu mirodenii după gustul nostru: poate fi un piper negru simplu, un set gata „Pentru produse din carne” sau o compoziție de ierburi și mirodenii alese de tine.
- Puneți ceapa și roșiile tocate într-o tigaie, amestecați-le bine cu carnea și prăjiți încă 5 minute.
- Adăugați în tigaie 3-4 linguri de smântână cu orice conținut de grăsime și turnați ½ cană de apă. După ce totul este amestecat, sare după gust și adaugă condimente, dacă este necesar.
- Acoperim tigaia cu un capac și gătim conținutul său timp de 10 minute la foc mic sub capac. Opriți focul și lăsați vasul „odihnit” sub capac încă 10 minute - în acest fel va fi mai gustos și mai suculent.
Friptura de curcan este gata, se poate servi! Pregătiți mâncarea preferată (terci, paste, legume fiarte, piure de cartofi etc.), adăugați legume proaspete - va fi delicios.
Reteta video
De asemenea, acordați atenție videoclipului, care explică rapid și fără cuvinte inutile toate etapele creării unei farfurii.
Acum știi să gătești un fel de mâncare de curcan foarte fraged și delicios. Carnea acestei păsări este mult mai aromată și mai sănătoasă decât puiul, iar notele cremoase și aroma de ceapă o vor sublinia și o vor face mai strălucitoare. Și ce fel de carne de curcan îți place să gătești? Îți place această rețetă? Ați dori să schimbați ceva în el sau să o completați cumva? Scrieți-vă opțiunile în comentarii.
Se încarcă ...