Rețetă cu caserole de brânză de casă cel mai delicios clasic al brânzeturilor

Caserola cu brânză de casă 🎂 ca într-o grădiniță, spital sau numită și caserolă școlară - o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și face copiii să mănânce brânză de căsuță. În forma sa pură, puține dintre alune îl mănâncă cu plăcere. Și din moment ce acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să mergi la trucuri și trucuri. Caserola este încă fabricată la pp, foarte sănătoasă și gustoasă.

Cascavalul întărește oasele și dinții, normalizează sistemul nervos și sprijină țesutul muscular și sistemul circulator. Acest produs nu are contraindicații și nu provoacă daune, așa că puteți începe în siguranță dimineața cu o caserolă de brânză de vaci.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs care a fost supus unui tratament termic, există un fapt incontestabil - în caserolă, brânza de căsuță păstrează aproape toate oligoelementele și vitaminele.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de căsuță la cuptor pentru oaspete la o grădiniță sau școală? Cât durează să gătești? În urma acestor sfaturi, veți obține doar un astfel de fel de mâncare.

1. Rețeta de bază este brânza de căsuță. El trebuie să fie acasă. Și cu ea, smântână. Dacă luați produse rustice, rezultatul va fi consistența și gustul potrivit. De asemenea, caserola poate fi preparată din cașul pentru copii acasă, este foarte ușoară și gustoasă.
2. Bateți ouăle în mod corespunzător. O caserolă delicioasă cu brânză de căsuță ca la grădiniță este obținută nu numai din cauza ingredientelor potrivite, dar și din metoda de preparare. Dacă rețeta trebuie să bată ouăle cu zahărul, atunci faceți acest lucru mult timp până apare o spumă stabilă, luxuriantă și nu lichidă. Apoi, caserola de brânză va fi ridicată și aerisită.
3. Fără făină. Pentru ca tortul să nu cadă și să-și păstreze forma, gătește-l cu semolă. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu semolina, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea 15-20 de minute pentru a se umfla.
4. Semolă sudată. Conform rețetei, în caserola de caș la cuptor, ca și în grădiniță, se folosesc cereale crude. Dar dacă gătiți produse de patiserie din semolă gata, gustul va fi și mai delicat. Și o astfel de prăjitură nu va cădea după răcire.
5. Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă în caserole de brânză de căsuță ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și, în medie, este de 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru chiar coacere. Stratul inferior nu arde, iar cel superior nu rămâne lichid.
6. Caserolă cu stafide. Înainte de a se adăuga la test, stafidele trebuie să fie aburite, altfel vor fi uscate. Dacă este umplută cu apă fierbinte și lăsată mult timp, atunci va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, este necesară aburirea stafidelor în ceaiul răcoros timp de 2-3 minute sau turnarea peste apă clocotită și scurgerea apei, apoi se va umfla, dar în același timp își va păstra forma și gustul.

Rețeta clasică pentru caserole de brânză de căsuță ca la grădiniță

Această rețetă pentru caserole de brânză de căsuță în cuptor este exact ca într-o grădiniță. Acolo, copiii mănâncă farfuria cu plăcere. Acasă este, de asemenea, ușor să coaceți această rețetă la cuptor, va fi magnifică ca o turtă de brânză. Să parcurgem rețeta pas cu pas.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 300 g;
• semolina - 4 linguri;
• smantana - jumatate de pahar;
• zahăr - 4 linguri;
• ou - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 pachet;
• stafide - 100 g;
• vanilină - un vârf;
• sare - un sfert de linguriță.

preparare

1. Spălați stafidele și aburul în apă clocotită.
2. Pre-amestecați smântâna cu semolă și lăsați să stea 10-15 minute să se umfle.
3. Într-un bol cu ​​blender, adăugați brânza de căsuță, praful de copt, semolina cu smântână, vanilina și sarea. În loc de praf de copt, puteți lua jumătate de linguriță de sodă. Bateți la o pastă.
4. Bateți ouăle cu zahărul până se spumă.
5. Amestecați ușor aluatul de caș în masa de ou, astfel încât spuma să nu cadă.
6. Adăugați stafidele, amestecați.
7. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal, presărați partea de jos și pereții cu semolă. Se toarnă în amestec. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timp de gătit 40-45 minute.

Mannick fără cașcaval

Dacă doriți să vă mulțumiți copilul cu terci de semolă în versiunea inițială, pregătiți o caserolă de semolă fără cașcaval, așa cum se face la grădiniță.

Veți avea nevoie de:

• semolina - 150 g;
• lapte - 250 ml;
• zahăr - 100 g;
• ou - 3 bucăți;
• smantana - 2 linguri;
• unt - 30 g;
• pesmet - 2 linguri.

preparare

1. Se diluează laptele cu apă 1: 1. Se fierbe semolina în lapte până la o consistență groasă.
2. Răciți ușor terciul, amestecați cu ouă (2 bucăți) și zahăr.
3. Ungeți o foaie sau o formă de copt și presărați cu pesmet sau semolă pentru a împiedica vasul să se lipească.
4. Netezi terciul în formă.
5. Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă cu un strat mic. Crema acru poate fi înlocuită cu lapte sau smântână.
6. Dam la cuptor pana se rumenesc 25-30 de minute la o temperatura de 220-230 grade.

O rețetă simplă, fără decorare

Această rețetă pentru caserole de brânză de căsuță ca la grădiniță poate fi coaptă cu doar 3 ingrediente. Dar se dovedește foarte gustos și rapid. Diferă de rețeta clasică prin faptul că este preparată fără semolă.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 600 g;
• ou - 3 bucăți;
• zahăr - 6 linguri.

Dacă doriți, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară.

preparare

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender.
2. Pentru un fel de mâncare, luați o foaie de copt sau o formă largă.
3. Ungeți-l cu ulei vegetal și așezați masa astfel încât grosimea să nu depășească 2-3 cm.
4. Puneți la cuptor 20-30 minute, gătiți la 180-200 de grade. Când marginile de-a lungul laturilor încep să fie acoperite cu o crustă aurie, aceasta trebuie scoasă din cuptor.

Cum se face o caserolă cu conținut scăzut de calorii

Compoziția farfuriei include alimente cu conținut scăzut de grăsimi și non-nutritive. Conținutul caloric de coacere la 100 de grame este de numai 129 kcal. Cu toate acestea, astfel de ingrediente vor face un mic dejun copios și delicios.

Veți avea nevoie de:

• brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• ou - 2 bucăți;
• kefir - jumătate de pahar;
• amidon de porumb sau orez - 3 linguri;
• praf de copt - 1 linguriță;
• fructoză sau îndulcitor după gust.

preparare

1. Bateti ouale cu fructoza. Se adaugă kefirul cu amidonul, se amestecă.
2. Pune brânza de căsuță la amestec și măcinează-o cu o furculiță.
3. Pentru a face ca aluatul de caserole cu brânză de căsuță ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Se toarnă praful de copt, se amestecă bine.
4. Ungeți forma sau folosiți pergamentul. Turnați aluatul și dați la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să gătești caserola de brânză de vaci ca un copil.

1. Gătiti numai cu produse proaspete. Un mit comun este că, dacă produsul expiră, puteți coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă aveți brânză de căsuță rară sau smântână care are un gust acru-amar, nu o puteți folosi. Mai ales dacă gătiți pentru un copil.
2. Rețeta cu caserole ca în grădiniță oferă un set de produse elementare și simple. De exemplu, caserola de sfeclă este foarte populară la mulți gurmanzi. Dacă doriți să adăugați ingredientele dvs., asigurați-vă că sunt compatibile cu cele principale. Și că consistența nu se va schimba. Așa că experimentați cu plăcere și înțelepciune!

Caserole gătite gata preparate (foto)

Alte retete cu caserole