Receptes de formatge 🍲 com cuinar pastissos de formatge, receptes de pas ràpides i fàcils amb fotos

Veure i triar receptes de pastissos per a tots els gustos i colors. Aquesta secció presenta les receptes de pastissos de formatge més delicioses, senzilles i ràpides amb fotos per cuinar a casa. Més informació sobre pastissos de formatge ...

Més informació sobre pastissos de formatge

Què és un pastís de formatge? Es tracta d’un forn obert eslau de forma rodona, molt conegut des de l’antiguitat, en forma de pastís amb un farcit al centre. Per als eslaus, la cocció simbolitzava el foc dins de la llar, el sol. Les receptes recollides a la secció descriuen la preparació senzilla i ràpida de pastissos de formatge a partir de llevats, pastisseria fresca, hinchada o curta. Els guies expliquen amb detall sobre com cuinar el farcit, què fer amb el llevat en una massa, com es va pastar la massa, esculpir els panets i cuinar (temperatura i temps de cocció). La cocció és dolça i salada, es cuina principalment amb formatge cottage, però avui es poden fer pastissos amb una gran varietat de farcits: puré de patates, guisat, bullit, verdures fresques, formatge, baies o fruites.

El farcit per al formatge pot ser de fruita o baia: amb llenties amb sucre, nabius, maduixes amb xarop d’auró, préssecs, albercocs, altres fruites i baies, són possibles altres farciments. Fan un farcit de dos components: formatge cottage amb llavors de rosella, formatge cottage amb xocolata, formatge cottage amb melmelada, formatge cottage amb baies o fruites. En aquest cas, la primera meitat del farcit és la massa quallada i la segona és un farcit diferent. Hi ha receptes en què el segon farciment es col·loca al voltant del perímetre de la vora sobre la quallada. El pastís de formatge és tradicional (vegeu la foto a continuació) a la massa de llevat, vegeu la recepta de la coca amb formatge cottage a la llista. A la quallada s’afegeixen panses, albercocs secs, prunes. A partir de les descripcions detallades, aprendràs pas a pas com pastar la massa per fer pastissos amb llevat (molt saborós), com preparar el farcit de quallada per a pastissos de formatge, com esculpir pastissos de formatge. Si no teniu ganes de molestar-vos amb la massa de cuina i la massa de llevat pastant, busqueu una recepta per a pastissos amb formatge cottage elaborat amb pastisseria de farina preparada o billetes fresques (consulteu la recepta de pastissos amb formatge cottage sense llevat de pasta de crema agria). El pastís francès lleuger i tendre amb formatge cottage (recepta, foto inferior) atrau per la seva senzillesa de preparació. Aquesta opció de cocció es prepara amb una pastisseria fresca i curta.

Les receptes us expliquen com fer pastissos amb formatge cottage salat, formatge i verdures, puré de patates, puré de coliflor, que es poden servir amb els primers plats.La massa de formatge es fa tant a base de llevat com de sorra fresca. En temps de l'Antiga Rússia, es van servir pastissos de formatge juntament amb primers plats calents i van anar amb ells a un complex. Observa la selecció de receptes, aprèn amb detall com elaborar la pasta de formatge, com cuinar els pastissos i tria una recepta que s’adapti a tu. Coure pastissos de formatge, procurant que els pastissets siguin saborosos i perfumats.