Recepta de cassola de formatge cottage el més deliciós clàssic del formatge cottage

Cassola amb formatge cottage 🎂 com en una llar d'infants, un hospital o també anomenada cassoleta escolar - una forma demostrada per a moltes mares de fer que els seus fills mengin formatge cottage. En la seva forma pura, pocs dels cacauets en mengen de gust. I com que aquest producte és un dels més necessaris per a un organisme en creixement, cal anar a buscar trucs i trucs. La cassola encara es fa a pp, molt sana i saborosa.

El formatge cottage reforça els ossos i les dents, normalitza el sistema nerviós i dóna suport al teixit muscular i al sistema circulatori. Aquest producte no té contraindicacions i no produeix danys, de manera que podeu començar el matí amb seguretat a la cassola de formatge cottage.

Per als que estiguin preocupats pels avantatges d’un producte que ha estat sotmès a un tractament tèrmic, hi ha un fet indiscutible: a la cassola, el formatge cottage conserva gairebé tots els oligoelements i vitamines útils.

6 secrets de cuina

Com cuinar la cassola de formatge cottage al forn per als convidats en un jardí d’infants o escola? Quant triga a coure? Seguint aquests consells, obtindreu només un plat.

1. La base de la recepta és el formatge cottage. Ha de ser a casa. I amb ella, crema agra. Si preneu productes rústics, el resultat serà la consistència i el gust adequats. A més, la cassola es pot preparar a partir de quallada a casa, és molt fàcil i saborosa.
2. Bateu els ous correctament. Una deliciosa cassola de formatge cottage com a la llar d'infants s'obté no només a causa dels ingredients adequats, sinó també del mètode de preparació. Si la recepta necessita batre els ous amb el sucre, feu-ho durant molt de temps fins que aparegui una escuma estable, exuberant i no líquida. A continuació, la cassola del formatge cottage surt alta i airejada.
3. Sense farina. Per tal que la coca no caigui i conservi la seva forma, cuineu-la amb sèmola. I no afegiu farina. Després de barrejar tots els ingredients amb sèmola, assegureu-vos de deixar reposar la barreja durant 15-20 minuts.
4. Sèmola soldada. Segons la recepta, a la cassola al quall al forn, com a la llar d'infants, s'utilitzen cereals crus. Però si cuineu pastissos de sèmola preparada, el gust serà encara més delicat. I un pastís així no caurà després de refredar-se.
5. Temperatura de cocció. La temperatura màxima per a una recepta de cassola de formatge cottage com a la llar d'infants o qualsevol altra cassola de formatge cottage és de 200 graus. I, de mitjana, són 175-180 graus. Aquesta és la temperatura òptima per a la cocció uniforme. La capa inferior no es crema i la superior no queda líquida.
6. Cassola amb panses. Abans d’afegir-se a la prova, les panses s’han de fer al vapor, si no, quedaran seques. Si s'omple d'aigua calenta i es deixa per molt temps, es tornarà massa suau i no té gust. Segons les regles, cal coure les panses al te fresc durant 2-3 minuts o abocar-hi aigua bullent i escórrer l’aigua, després s’inflarà, però, a la vegada, conservarà la forma i el gust.

La recepta clàssica de cassoles de formatge cottage com a la llar d'infants

Aquesta recepta de cassoles de formatge cottage al forn és exactament com a un jardí d’infants. Allà, els nens mengen el plat amb gust. A casa, també és fàcil coure aquesta recepta al forn, serà magnífica com a formatge. Anem passant la recepta pas a pas.

Necessiteu:

• formatge cottage - 300 g;
• sèmola - 4 cullerades;
• crema agra: mig got;
• sucre - 4 cullerades;
• ou - 2 trossos;
• pols de cocció - 1 paquet;
• panses - 100 g;
• vanil·lina: un polsim;
• sal: un quart d’una culleradeta.

Cuinant

1. Renteu les panses i el vapor en aigua bullent.
2. Pre-remenem la crema agra amb sèmola i deixem reposar 10-15 minuts perquè s’inflin.
3. En un bol de liquadora, afegiu el formatge cottage, la pols de cocció, la sèmola amb la crema agra, la vanil·lina i la sal. En lloc de coure en pols, podeu prendre mitja culleradeta de soda. Bateu a una pasta.
4. Batem els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos.
5. Barregeu suaument la massa de quallada a la massa d'ou perquè no caigui l'escuma.
6. Afegir les panses, barrejar.
7. Greixeu el motlle amb oli vegetal, salpebreu el fons i les parets amb sèmola. Aboqueu la barreja. Introduïu-ho al forn preescalfat a 180 graus. Temps de cocció 40-45 minuts.

Mannick sense formatge cottage

Si voleu agradar al vostre fill amb farinetes de sèmola en la versió original, prepareu una cassola de sèmola sense formatge cottage, com es fa a la llar d'infants.

Necessiteu:

• sèmola - 150 g;
• llet - 250 ml;
• sucre - 100 g;
• ou - 3 trossos;
• crema agra: 2 cullerades;
• mantega - 30 g;
• pa ratllat - 2 cullerades.

Cuinant

1. Diluir la llet amb aigua 1: 1. Bulliu la sèmola a la llet fins a tenir una consistència gruixuda.
2. Refredar lleugerament les farinetes, remenar amb els ous (2 trossos) i el sucre.
3. Greixeu un full o motlle per a la cocció i empolseu-ho amb pa ratllat o sèmola per evitar que el plat s’enganxi.
4. Suau la forma de les farinetes.
5. Remeneu 1 ou amb la crema agra i tapeu-ho amb una capa petita. La crema agria es pot substituir per la llet o la nata.
6. Es cou al forn fins que estigui daurat durant 25-30 minuts a una temperatura de 220-230 graus.

Una recepta senzilla i sense decoració

Aquesta recepta per a cassoles de formatge de cottage, ja que a la llar d'infants es poden cuinar només 3 ingredients. Però resulta molt saborós i ràpid. Es diferencia de la recepta clàssica en què es prepara sense sèmola.

Necessiteu:

• formatge cottage - 600 g;
• ou - 3 trossos;
• sucre - 6 cullerades.

Si es vol, es pot afegir vanil·lina o canyella.

Cuinant

1. Barregeu tots els ingredients en una batedora.
2. Per a un plat, preneu una planxa o una forma ampla.
3. Lubriqueu-lo amb oli vegetal i disposeu-ne la massa perquè el gruix no superi els 2-3 cm.
4. Es posa al forn durant 20-30 minuts, es cou a 180-200 graus. Quan les vores al llarg dels costats comencen a cobrir-se amb una escorça daurada, s’ha de treure del forn.

Com fer una cassola baixa en calories

La composició del plat inclou aliments baixos en greixos i no nutritius. El contingut en calories de la cocció per cada 100 grams és de només 129 kcal. Tanmateix, aquests ingredients faran un esmorzar abundant i deliciós.

Necessiteu:

• formatge cottage baix en greixos: 200 g;
• ou - 2 trossos;
• kefir - mig got;
• midó de blat de moro o arròs - 3 cullerades;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• fructosa o edulcorant al gust.

Cuinant

1. Bateu els ous amb fructosa. Afegiu el kefir amb el midó, remeneu.
2. Poseu el formatge cottage a la barreja i remeneu-ho amb una forquilla.
3. Perquè la massa de cassola de formatge cottage com a la llar d'infants no sigui massa líquida, afegiu 2-3 cullerades de farina. Aboqueu pols de cocció, barregeu-ho bé.
4. Greixeu la forma o utilitzeu el pergamí. Aboqueu la massa i poseu-la al forn durant 30-40 minuts a 180-190 graus.

I, finalment, alguns consells sobre com cuinar una cassola de formatge cottage de petit.

1. Cuinem només amb productes frescos. Un mite comú és que si el producte caduca, podeu fer-ne alguna cosa. No és el cas. Si teniu un formatge cottage ranci o una crema agra que té un sabor amarg, no en podeu fer servir. Sobretot si esteu cuinant per a un nen.
2. La recepta a la cassola com a la llar d'infants ofereix un elemental i senzill conjunt de productes. Per exemple, la cassola de remolatxa és molt popular entre molts gourmets. Si voleu afegir els vostres ingredients, assegureu-vos que siguin compatibles amb els principals. I que la coherència no canviarà. Per tant, experimenta amb plaer i sàvia!

Cassoletes de quallada preparades (foto)

Altres receptes a la cassola