Diæt til gastritis: hvordan man bygger en diæt til betændelse i maveslimhinden

Den vigtigste symptomatologi af gastritis er smerter i maven. Ofte "sulten." Skulle en person få en bid - forsvinder ubehaget næsten fuldstændigt. En sådan dynamik er forbundet med kronisk gastritis. Ubehandlet sygdom har ekstremt negative konsekvenser op til udviklingen af ​​den onkologiske proces. Ved forværring af gastritis bliver smerten meget intens. Hvis du ikke er opmærksom på behandlingen, er der risiko for mavesår og blødning. Ved behandling af gastriske sygdomme tager diæt en førende plads.

Før eller siden begynder al gastritis at være interesseret i sådanne spørgsmål: hvilken slags mad der er nyttig til gastritis, hvad kan og bør ikke spises til gastrropati, hvad man skal udelukke fra mad til akut gastritis, hvor mange gange om dagen du har brug for at spise, hvilken diæt er mere effektiv til blandet gastritis, hvad er den mest effektive gastritis-diæt ... Så lad os finde ud af det sammen - hvad vi skal gøre, og hvordan man spiser, hvis du har haft en sådan sygdom for at undgå lidelser forbundet med den.

Kompetent diagnose: hvorfor det betyder noget

Diagnosen gastritis skal overdrages til en specialist. Smerter i maven er ikke en grund til at sluge antispasmodika og medikamenter, der reducerer surhedsgraden. Hvis der er midlertidig eller permanent ubehag af intensitet, skal du søge råd hos en gastroenterolog.

Diæt, som lægemiddelbehandling, vælges forkert uafhængigt. Gastritis er af forskellige former og grader. Hver af dem kræver en individuel tilgang til diætterapi. Gastritis sker:

• med reduceret sekretorisk funktion af maven;
• med øget sekretion;
• akut;
• kronisk.

Atrofisk gastritis (med lav surhedsgrad) kræver introduktion af bløde stimulanter til gastrisk sekretion i kosten. Og for eksempel hypersyre (høj surhedsgrad) - deres komplette udelukkelse fra daglig ernæring.

Der er også forskelle i diæt, afhængigt af sygdommens form. Akut betændelse kræver maksimal forskydning af gastrisk funktion. I gendannelsesfasen vælges en adaptiv diæt. Dernæst ordineres en diæt, der forhindrer overgangen af ​​sygdommen til en kronisk form, men giver kroppen alle næringsstoffer.

Sorter af "mave" -borde

Lægen vælger diæt mad til patienten med en diagnose af gastritis i betragtning af tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme.Oftest bliver betændelse i maveslimhinden en konsekvens eller tværtimod medfører patologi:

• pancreas;
• galdeblære;
• leveren;
• tarm.

I nærvær af samtidige diagnoser bør kosten ikke kun fremme heling af maveslimhinden, men også normalisere funktionen af ​​andre organer. Det er også designet til at optimere evakueringsfunktionen i maven, tynde og store tarm. Med denne fremgangsmåde falder belastningen på bugspytkirtlen og leveren automatisk.

Læger ordinerer en af ​​Manuel Pevzners diæter til gastritis. En berømt læge har udviklet en lang række forskellige muligheder for terapeutisk ernæring. Blandt dem er der muligheder for behandling af gastritis af forskellige typer.

• Diæt nummer 1. Det bruges til behandling af akut gastritis, der går over i inddrivelsesfasen, kronisk hypoacid gastritis i den akutte fase, kronisk gastritis med normal sekretorisk funktion.
• Diæt nummer 1a. Tilvejebringer maksimal sparing af gastrisk slimhinde. Det bruges i den akutte periode, ledsaget af risikoen for at åbne en mavesår og blødning. Tildelt til patienten i kort tid.
• Diæt nummer 5. Det ordineres til patienter med kronisk gastritis, ikke ledsaget af alvorlige krænkelser af mavejuicens surhed. Tabel nr. 5 bruges også i nærvær af samtidige sygdomme: cholecystitis, pancreatitis.

Diæt til gastritis: generelle regler

Diæt for gastritis begynder umiddelbart efter diagnosen af ​​sygdommen. I akut form kan betændelse i maveslimhinden provosere opkast. Dette er en beskyttende reaktion fra kroppen. I de første par dage af forværringsperioden kan der derfor vises terapeutisk faste: patienten drikker meget rent vand og overvåger sengelejen. Følgende er en kortvarig periode med en meget streng diæt:

• volumen - spis mad i små portioner hver anden time;
• formen - alle retter har en flydende og slimagtig konsistens;
• salt - fuldstændigt udelukket
• stimuli - der indføres et forbud mod skadelige stoffer i slimhinden
• forberedelse - kun madlavning.

Med forbehold af diæteranbefalinger og den korrekte recept på medicin stopper forværringsstadiet indtil den femte behandlingsdag. Patientens diæt ændres under hensyntagen til de individuelle egenskaber ved sygdomsforløbet. Listen over produkter udvides, den inkluderer:

• magert kød - i en forarbejdet form (souffle og buddinger)
• lette supper - med maksimalt kogt korn og cremet dressing;
• fisk - i form af souffle og kødboller (damp);
• æg - blød kogt eller protein omelet (damp);
• te - plus noget mælk;
• flydende korn - ris havregrød;
• smør - lidt;
• frugt og bær - i form af gelé og gelé.

Det er meget vigtigt at spise sparsom med gastritis. Spis ikke eller drik for varme eller kolde fødevarer. Den optimale temperatur er fra 20 ° C til 52 ° C. I den akutte fase skal alle retter være næsten varme.

Når den akutte periode er gået

Ernæring til gastritis uden for den akutte periode kræver moderat gastrisk sparing. I dette tilfælde er diætets opgave at give kroppen de nødvendige næringsstoffer. Produkter, der fremkalder betændelse, fjernes fra kosten. Mæt det med protein, hvilket er nødvendigt for helbredelse af beskadigelse af epitel.En enorm rolle gives til at sikre evakueringsfunktionerne i fordøjelseskanalen: forstoppelse og gæring i tarmen er ekstremt uønsket for gastritis.

Tilladte produkter dampes, koges, bages. Der er ikke mere presserende behov for slibning. Lumpede fødevarer bør dog ikke indeholde grove elementer, der kan skade slimhinden. Følgende tabel fortæller mere om kosten til patienter med gastritis.

Tabel - Hvad du kan spise med gastritis (uden for den akutte periode)

På en diæt med gastritis kan du ikke spise mad, der stærkt stimulerer sekretion. Disse inkluderer stærkt kød- og fiskebuljong, afkok af grøntsager og svampe. Forbudet gælder irriterende drikke:

• sodavand;
• stærk te;
• kaffe;
• alkoholholdige cocktails;
• frugtjuice.

De sidstnævnte fortyndes med vand før brug eller bare fremstilles frugtkompoter.

Fedt- og fibrøst kød (nogle sorter af svinekød og oksekød, ænder, gås) er helt udelukket fra kosten. Fedtlevende havfisk bruges meget sjældent, og flodfisk rengøres grundigt for hud, ledbånd, brusk og knogler.

Du skal være meget selektiv med hensyn til grøntsager. En stor mængde fiber i dem kan komplicere fordøjelsesprocessen og fremkalde sekretorisk aktivitet af maveepitelet og andre fordøjelsesorganer. Pickles, pickles og sure grøntsager er også fuldstændigt udelukket. Ved kronisk gastritis er følgende forbudt:

• radise;
• hvidkål;
• svampe;
• agurker;
• skovsyre;
• bælgfrugter.

Der skal udvises forsigtighed på korn. perlebyg, Millet, byg ogmajs grød kan beskadige slimhinden, så det er bedre at nægte dem i hele diætperioden.

Hvis surhedsgraden er høj ...

Diætet til gastritis med høj surhedsgrad kræver en fuldstændig udelukkelse fra kosten for provokatører af aktiv udskillelse af saltsyre. Afvisning fra dem er relevant for diætets varighed såvel som uden for overholdelsen af ​​en bestemt diæt, da forbudte fødevarer kan provokere en forværring af sygdommen. Disse inkluderer:

• mejeriprodukter;
• sodavand;
• stegt mad;
• røget kød;
• salte retter;
• hvidkål i enhver form;
• sure frugter (citrusfrugter);
• alkohol;
• slik;
• kød, champignon, fiskebuljong.

... og reduceret

En diæt med gastritis med lav surhed kræver tværtimod let stimulering af frigivelsen af ​​saltsyre af epitelceller. I dette tilfælde bør mekanisk og termisk irritation ikke forekomme.Dette kan provokere døden af ​​sekretoriske celler med en forværring af patientens tilstand. Mad skal "forføre" maven til aktivt og fuldt ud at fordøje den alene. Det er vigtigt at forhindre hypersekretion af galde- og bugspytkirtelsaft.

Mælk er fuldstændigt udelukket fra kosten, men i moderering introduceres følgende:

• sur mælk (i enhver form);
• hvidkål;
• en lille mængde citrus;
• kød og fiskebuljong.

Afkok af kød og fisk bør være "anden" for at undgå stress på fordøjelseskanalen. Vær forsigtig med grøntsager. I rå form er de stadig forbudt. Men kartoffelmos og soufflé fragræskar, broccoli, courgette, gulerødder kan være til stede på patientens bord dagligt.

Menu: hovedborde og terapeutiske snacks

Menuen til hver dag med gastritis kan indeholde glemte, men nyttige og velsmagende opskrifter på "børns" køkken. Til fremstilling af potetmos og soufflé er det bedre at bruge en blender. En anden assistent er en multicooker. I den brænder den kogte grød ikke, og dampskålene koges hurtigt. Diætmenuen for gastritis for hver nye uge kan udarbejdes med fokus på følgende eksempel.

mandag

• morgen. Blødkogt æg.
• frokost. Havresuppe med tilsætning af et æg- og flødeblanding.
• aften. Kogt mager fisk bagt med mælkesovs.
• Hvad man skal spise. Gulerodspure. Berry Mousse. Mælk eller kefir (afhængigt af gastritis).

tirsdag

• morgen. Damp protein omelet.
• frokost. Ris suppe og souffle kød.
• aften. Ostemasse budding.
• Hvad man skal spise. Mejeriprodukter, frugt gelé, bagt revet æble.

onsdag

• morgen. Semulina grød og blødt kogt æg.
• frokost. Kartoffel og ostemasse budding suppe.
• aften. Fiskekødboller og gulerod- og rødbederpuré.
• Hvad man skal spise. Ikke-sur cottage cottage, kiks, en rulle uspiselig dej.

torsdag

• morgen. Lazy Dumplings.
• frokost. Ris suppe og kalkun budding.
• aften. Vegetabilsk gryderet, revet gennem en sigte.
• Hvad man skal spise. Dampkogt pølse. Bagt æble med cottage cheese.

fredag

• morgen. Risgrød og blødkogt æg.
• frokost. Grøntsagssuppe. Zander damp. Kogt semulje.
• aften. Kesme og ris gryderet, kogt grøntsagsalat uden hud.
• Hvad man skal spise. Jelly, gelé, mejeriprodukter.

Diæt til gastritis eliminerer brugen af ​​krydderier, varme krydderier, saucer fuldstændigt. Det er nødvendigt at nægte fedtholdige pølser og skinke fra fedt. En kraftig stigning i belastningen på maven er i stand til endda brunt brød. Udelukkelse af disse produkter midlertidigt eller for livet bidrager kun til helbredet, så du bør ikke tage disse begrænsninger som berøvelse. Det kræver også omhyggelig opmærksomhed på dig selv. Følelse af sult skal slukkes hurtigt og udelukkende med den rigtige mad.

anmeldelser

Jeg havde gastritis. Det var muligt at spise en temmelig varieret mad, men intet stegte. Jeg spiste kun kogte grøntsager, og hver morgen startede jeg med havregryn. Du kan også damp koteletter og kogt fisk. Du kan ikke spise fedtholdige fødevarer. For at være ærlig spiser jeg stadig, selvom gastritis allerede er helbredet.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Når jeg behandlede gastritis, var regimet med fødeindtagelse og dets mængde på en tallerken meget vigtigt for mig. Jeg spiste bestemt ikke efter 18 timer, jeg forsøgte ikke at tillade mig snacks, for ikke at skade slimhinden igen, og fra min mad var grødudstrygning og produkter kogt i en dobbeltkedel meget hjælpet mig. Jeg måtte nægte kaffe og drikke udelukkende gelé.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Jeg spiser ikke nu. Jeg spiser ikke pølser. Med sjældne undtagelser. En streng diæt skal holdes i nogen tid. Spis derefter normalt. Men det er normalt.
Jeg har ingen mayonnaisesaucer derhjemme, jeg har ikke nogen snack mad fra serien med tørretumblere. Jeg har en surmælks snack.Fra varme krydderier fra din have og sojasovs til kødmarinade.

Og jeg kan forsikre dig om, at jeg sikkert kan klare sig uden alt dette. Til morgenmad, havregryn, røræg, boghvede. Salg før frokost med en snack efter 2 timer med yanan eller kefir. Men jeg har nu en mave-tarmkanal, der fungerer som et ur. Så jeg spiser begge salater fra friske grøntsager og rå frugter. Men for at mave-tarmkanalen skulle komme til et så koordineret arbejde, måtte jeg arbejde hårdt. Den mindste afvigelse er en dag eller to begrænsninger for ikke at bringe en bestemt langvarig diæt. Det sker også, at jeg sidder på brødkrum med te om dagen. Men så sangen)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Andre diæter