Behandlingstabel nr. 5: egenskaber, sorter, menu

Over tid er der dannet undertyper af denne diæt. De ordineres til behandling af leveren på baggrund af andre sygdomme i mave-tarmkanalen (GIT) efter kirurgiske indgreb i maven og galdeblæren og også for at eliminere symptomerne på pankreatitis.

Forener alle diætsorter nr. 5 (tabel nummer 5) behovet for at skåne fordøjelseskanalen.

vidnesbyrd

Den femte tabel anbefales til inflammatoriske sygdomme i leveren og galdeblæren, nedsat udstrømning og dannelse af galden, skrumpelever. Diætet ordineres typisk i remission eller i det kroniske forløb af den patologiske proces. Men det er muligt at ordinere med en forværring af den underliggende sygdom - umiddelbart efter forbedringen af ​​patientens tilstand, det vil sige i opsvingsfasen.

Det særlige ved brugen af ​​kosten til skrumpelever er, at leverfunktionen skal bevares. Med udviklingen af ​​organsvigt er den type ernæring, der diskuteres, ikke længere relevant. På grund af evnen til at stimulere galdedannelse og fremskynde udstrømningen af ​​sekretion fra blæren, kan tabellen ordineres til behandling af dannelsen af ​​galdeberegninger.

Underarten af ​​kosten har helt forskellige indikationer.

• Nr. 5a. Designet til patienter, der lider af akut cholecystitis eller hepatitis. Også egnet til perioden med forværring af kroniske patologier i leveren og galdeblæren.
• Nr. 5l / f. Lipotrop-fedtholdig variant af ernæring, der bruges til overbelastning i galdeblæren, men uden risiko for hindringer i kanalerne med calculi og med konserveret, men svag peristaltis af kanalerne.
• Nummer 5p. En variant af diætfødevarer beregnet til brug som en del af den komplekse behandling af kronisk pancreatitis. Giver en sparende driftsform for bugspytkirtlen og maven.
• Nr. 5p. Det bruges i rehabiliteringsmedicin, især ofte efter fjernelse af en del af maven. Giver blød mætning af kroppen med den nødvendige mængde næringsstoffer uden at stimulere fordøjelseskanalen.
• Nr. 5 Dette er en særlig mild diæt, der bruges i postkolecystektomisyndrom. Som regel er han ledsaget af sygdomme i mave og tarme, så kosten er designet til at lindre betændelse og normalisere arbejdet i alle dele af fordøjelseskanalen.

Funktionsprincip

Formålet med den femte tabel: At skabe optimale betingelser for gendannelse af leverceller og normalisering af galdeblærefunktionen. Samtidig stimuleres ikke produktionen af ​​fordøjelsessafter for at forhindre forringelse af fordøjelseskanalen som helhed. Der oprettes kemisk hvile til afgiftningsorganet. På samme tid er det vigtigt at opretholde normal galdesekretion, hvilket opnås ved at forbruge nok fiber.

Gendannelse af hepatocytter opstår på grund af mætning af kosten med phospholipider og aminosyrer samt sikring af et stabilt glycogeniveau, mens mængden af ​​kulhydrater opretholdes.Diætets sekundære mål er at give kroppen en tilstrækkelig mængde næringsstoffer med et reduceret indtag af vanskeligt at fordøje fedt.

Generelt indeholder medicinsk diæt nr. 5:

• restaurering af leverstrukturen;
• forbedring af afgiftningsfunktionen i kroppen;
• normalisering af syntesen og udskillelsen af ​​galden;
• reduktion i absorptionen af ​​skadeligt kolesterol;
• normalisering af sekretorisk funktion af hele fordøjelseskanalen.

Formålene med de femte tabelindstillinger er som følger.

• Nr. 5a. Designet til at reducere belastningen på galdeblæren og leverceller under forværring af den underliggende patologi. Dette skyldes et fald i mængden af ​​anvendte sekretionsstimulerende stoffer, irritanter (krydderier, dyre- og vegetabilske fedtstoffer).
• Nr. 5 l / f. Designet til at lette udstrømningen af ​​galden, men eliminerer stimuleringen af ​​den sekretoriske funktion af fordøjelseskanalen. Effekten opnås ved at øge indholdet af lipider med forskellige tætheder i kosten og reducere mængden af ​​sukker og dets derivater.
• Nr. 5p. Det vigtigste mål er at reducere belastningen på bugspytkirtlen ved at reducere kaloriindtaget på grund af fedtholdige fødevarer og kraftigt begrænse stimulerende stoffer til sekretorisk aktivitet (stegt mad, krydderier, ekstraktionsmidler, fiber).
• Nr. 5p. Det er designet til at beskytte maveslimhinden mod irritation efter operationen, og det fjerner derfor kemiske og mekaniske irritanter, inkluderer skåle med blød konsistens uden evnen til at stimulere sekretionen af ​​juice.
• Nr. 5 En diæt med et reduceret kalorieindhold, designet til at skabe betingelserne for den maksimale mulige optagelse af næringsstoffer i tilfælde af malabsorption. Tilvejebringer minimal overbelastning af mave-tarmkanalen, og reducerer derfor symptomerne på samtidige sygdomme.

Generelle egenskaber ved kosten

Diæt sørger for regelmæssige måltider på samme tid. Det er vigtigt at undgå lange tidsintervaller mellem måltiderne. Den bedste mulighed er op til fem borde om dagen.

Maden er dampet, kogt, stuet. Tilladelig let bagning i ovnen (uden dannelse af hårde skorpe). Mad og drikke skal have en neutral temperatur (vær varm). Koldt og varmt er forbudt. En forudsætning for at følge en diæt er også at drikke nok vand om dagen. Norm - 2 l. Drik i små portioner på tom mave såvel som mellem måltiderne. Men du kan ikke drikke mad.

Op til 80 g om dagen begrænser muligheden for at konsumere fedt. Samtidig anbefaler moderne ernæringseksperter, at ca. 20% af dem overlades til andelen af ​​lipidholdige produkter af animalsk oprindelse. Og resten skal erstattes med plantelunger, der let optages af kroppen og ikke forårsager kolesterolspring. Mængde af andre stoffer:

• kulhydrater - 400 g;
• animalsk protein - 45 g;
• vegetabilsk protein - 45 g

Kaloriindtagelse af den daglige diæt kan nå 2800 kcal. Denne indikator kan variere afhængigt af patientens individuelle behov og livsstil. Det er vigtigt at holde en moderat mængde portioner for at sikre korrekt fordøjelse af mad. Menuen skal omfatte methionin, glutaminsyre og fratages oxalsyre såvel som purinforbindelser.

Tilladte produkter

Drikkevarer tilladt i den pågældende diæt bør ikke være sure. Frugtdrikke og gelé samt te og kompot tilberedes bedst ved hjælp af xylitol sødemiddel. Det er acceptabelt at bruge sødet sort te blandet med mælk. Frugter i kompotter skal males for at opnå et homogent stof. Den bedste dessert mulighed er frugt gelé. Listen over basale "rigtige" produkter er som følger.

• Første kurser. Forbruge dagligt.Grøntsagsbaserede supper med en minimumsmængde ærter ogbyg, lean borscht. Du kan tænde mælkesuppe med pasta. Det er vigtigt at male grøntsagsretter, indtil der opnås et homogent stof.
• Anden kurser. De spiser hver dag, men med moderation. Du kan grød fra boghvede, havregrød, hirse gryn, ris, semulje. Hvedederivater (couscous, bulgur) tilberedes. Makaroni er bedre at vælge høj kvalitet fra hård hvede. Grød koges på vandet. Tilsætning af 50% fedtfri mælk er tilladt, men sjældent.
• Kød, fisk, æg. Dette er grundlaget for en daglig diæt. Tilladt at spise mager kylling, kanin, kalkun, oksekød, magert svinekød. Anbefalede fedtfattige sorter af flod- og havfisk, skaldyr. Du kan have proteinomelet, hårdt kogt ægprotein. Det er tilladt at tilsætte halvdelen af ​​æggeblommen til sammensætningen af ​​ethvert skål. Kødet dampes og bages i hakket form (uden hud). Alle retter (pilaf, dumplings, kålruller) skal være fedtfattige. Fisk koges i et stykke. Spis kun frisklavet fisk og skaldyr.
• Mejeriprodukter. Forbruge dagligt. Lav-fedt creme fraiche og cottage cheese anbefales. Du kan mælke og kefir med et fedtindhold på op til 2% samt yoghurt uden fedt uden tilsætningsstoffer. Cottage cheese kan bruges til madlavning af ostekager, dovne dumplings, ostekager. Sur fløde må krydre retter.
• Grøntsager. Spis hver dag. Egnet: kartoffel, paprika, avocado, blomkål, rødbeder, græskar, gulerødder, zucchini, tomater, urter og salater af enhver art. Alle bruges i færdig form (efter kogning, bagning, dampning).
• Frugter. Spis en gang om dagen. Du kan æbler, bananer, vandmeloner, melon, papaya. Fast frugt bruges som kartoffelmos.

Det er tilladt moderat forbrug af snacks: gennemblødt sild, aspik baseret på fisk, grøntsagsalater i olie, vinaigrettes, salater med kogt kød, squash og vegetabilsk kaviar. En moderat mængde slik er også tilladt. For eksempel marmelade, hjemmelavet marmelade, tyrkisk glæde, marshmallow, marshmallow. En dag kan du spise et ingefær uden tilsætningsstoffer. Det er muligt at bruge kiks. Du kan spise dild og persille (lidt). Tilladt en lille mængde vanillin, sojasovs samt al mælk og creme saucer uden tilsætning af krydret krydderier.

Forbudte produkter

Det vigtigste forbud, når det observeres det femte, vedrører fedtholdige fødevarer:

• fedt kød og fisk;
• pølser;
• halvfabrikata;
• smør bagning;
• fløde desserter;
• dåse kød og fisk.

Teoretisk set bør mælkepølser og kogte pølser tillades på kosten. Faktisk kan de kun bruges, hvis kvaliteten ikke er i tvivl.

Diætet forbyder også fede mejeriprodukter, herunder creme fraiche, gæret bagt mælk, cottage cheese, fløde. Mængden af ​​smør reduceres til 30 g om dagen som en del af opvasken. Fra korn bør kraftigt begrænse brugen af majsperle byg. Bønner, linser, alle bitre og aromatiske grøntsager og rodgrøntsager (radise, radise, peberrod, rabarber) er ikke tilladt.

Menueksempel

Det er mere praktisk at planlægge menuen med fokus på et eksempel.

• Breakfast. Du kan bruge dampkødboller med ris, koteletter. Som en sideskål - semulje, risgrød, havregryn, kogt boghvede. En god morgenmad er en kombination af grød og cottage cheese med tilsætning af honning, flere nødder. Som en forfriskende drink kan du kun sort te.
• Frokost. Dagligt bliver det en grøntsagssuppe. Det kan suppleres med kødrulle, kogt, damp eller bagt kylling.
• middag. Valgmuligheder: bagt eller kogt fisk, protein omelet, potetmos, cottage cheese, grøntsagskoteletter.

Behandlingstabellen nr. 5 ordineres i en periode på fem dage til fem uger eller mere. På den første dag eller to observerer læger patienten. Hvis kosten tåles godt, kan den anbefales, indtil en fuldstændig bedring eller opnåelse af en stabil remission af en kronisk sygdom. I nærvær af kroniske former for leversygdomme kan patienten uafhængigt følge en diæt i en måned flere gange om året (for at forhindre forværring). Det er vigtigt, selv efter at have forladt kosten at overholde dens grundlæggende principper.

anmeldelser

Min læge ordinerede denne diæt til mig. Jeg fik diagnosen irritabelt tarmsyndrom, og som en indikation anbefalede de en særlig diæt. Denne diæt har sine fordele og ulemper.

På den positive side vil jeg tilskrive det faktum, at alt er praktisk muligt, der ikke er nogen strenge restriktioner for produkter, kun på deres præparater. I dette tilfælde hjalp mig en masse at købe en multicooker. Dampning og forskellige grøntsagssupper på det er meget lettere. Hvad angår vægttab på grund af det faktum, at jeg fulgte denne diæt, var jeg i stand til at tabe sig med 9 kg pr. Måned og kombinere kosten med jogging på banen. Jeg vil stræbe efter flere resultater.

Anna, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

På grund af den store mængde medikamenter havde jeg hepatitis, så lægen havde ordentligt ordineret diæt nr. 5. Jeg troede ikke engang, at det ville hjælpe mig med at tabe mig! I seks måneder tabte jeg 15 kg. Med denne diæt er det forbudt at spise røget, stegt, salt, fedtholdig, der indeholder kakao. Det var ikke let at opgive dine foretrukne fødevarer, men det var motiveret af, at de simpelthen var umulige at spise.

Plusset var, at takket være denne diæt opdagede jeg den rigtige ernæring: evnen til at erstatte skadelige og kalorifødevarer med sunde og kalorifattige fødevarer. Og på samme tid har du et ret stort udvalg af retter. Efter bedring bemærkede mange, at jeg begyndte at se bedre ud. Nu tillader jeg mig undertiden produkter fra den forbudte liste og blev lidt bedre.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Jeg blev så fodret på hospitalet efter operationen. Nu spiser jeg de samme retter derhjemme. Meget tilfredsstillende, jeg føler overhovedet ikke sult. Og resultatet: - 7 kg på 20 dage! Og dette er med sengeleje, det fulde fravær af belastning. Som min læge siger: "der er intet overflødigt." Ja, jeg vil have en rulle, tærter, ostesmørbrød, pizza ... Men når jeg står op på skalaerne, forsvinder ønsket om at vende tilbage til det gamle madsystem. Jeg rådgiver alle!

Anna, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

I det øjeblik jeg var på hospitalet, kom jeg ind til en ambulance, med en akut holicyst, med en fuld undersøgelse viste det sig, at jeg havde plussten i galdeblæren, jeg blev ikke fodret i 4 dage, tre drypper blev dryppet ad gangen, og intet døde af sult, da glukose blev tilsat dropperne. Nu har jeg det bedre, og det 5. bord blev ordineret til mig.

Irina, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#