Dieet voor gastritis: hoe een dieet op te bouwen voor ontsteking van het maagslijmvlies

De belangrijkste symptomatologie van gastritis is pijn in de maag. Vaak 'hongerig'. Als een persoon een hap neemt - verdwijnt het ongemak bijna volledig. Een dergelijke dynamiek is inherent aan chronische gastritis. Onbehandelde ziekte heeft extreem negatieve gevolgen, tot aan de ontwikkeling van het oncologische proces. Met verergering van gastritis wordt de pijn zeer intens. Als u niet voldoende aandacht besteedt aan de behandeling, bestaat er een risico op zweren en bloedingen. Bij de behandeling van maagziekten neemt dieet een leidende plaats in.

Vroeg of laat beginnen alle gastritis geïnteresseerd te zijn in dergelijke vragen: welk voedsel is nuttig voor gastritis, wat kan wel en niet worden gegeten voor gastropathie, wat moet worden uitgesloten van maaltijden met acute gastritis, hoe vaak per dag u moet eten, welk dieet is effectiever voor gemengde gastritis, wat is het meest effectieve gastritisdieet ... Dus laten we het samen uitzoeken - wat te doen en hoe te eten als je in het verleden een dergelijke ziekte hebt gehad om het lijden dat ermee gepaard gaat te voorkomen.

Competente diagnose: waarom het ertoe doet

De diagnose gastritis moet worden toevertrouwd aan een specialist. Pijn in de maag is geen reden om krampstillers en medicijnen te slikken die de zuurgraad verminderen. Als er tijdelijk of permanent ongemak van enige intensiteit is, moet u het advies inwinnen van een gastro-enteroloog.

Dieet, zoals medicamenteuze behandeling, is verkeerd onafhankelijk onafhankelijk geselecteerd. Gastritis is van verschillende vormen en graden. Elk van hen vereist een individuele benadering van dieettherapie. Gastritis gebeurt:

• met verminderde secretoire functie van de maag;
• met verhoogde afscheiding;
• acute;
• chronisch.

Atrofische gastritis (met lage zuurgraad) vereist de introductie van zachte stimulerende middelen voor maagafscheiding in het dieet. En bijvoorbeeld hyperzuur (hoge zuurgraad) - hun volledige uitsluiting van dagelijkse voeding.

Er zijn ook verschillen in dieet, afhankelijk van de vorm van de ziekte. Acute ontsteking vereist maximale spaarzaamheid van de maagfunctie. In de herstelfase wordt een adaptief dieet geselecteerd. Vervolgens wordt een dieet voorgeschreven dat de overgang van de ziekte naar een chronische vorm voorkomt, maar het lichaam voorziet van alle voedingsstoffen.

Soorten "maag" -tafels

De arts selecteert dieetvoeding voor de patiënt met een diagnose van gastritis, gezien de aanwezigheid van bijkomende ziekten.Meestal wordt een ontsteking van het maagslijmvlies een gevolg of, integendeel, houdt pathologie in:

• pancreas;
• galblaas;
• lever;
• darm.

In aanwezigheid van bijkomende diagnoses moet het dieet niet alleen de genezing van het maagslijmvlies bevorderen, maar ook de functie van andere organen normaliseren. Het is ook ontworpen om de evacuatiefunctie van de maag, dunne en dikke darm te optimaliseren. Met deze aanpak zal de belasting van de alvleesklier en lever automatisch afnemen.

Artsen schrijven een van de voedingspatronen van Manuel Pevzner voor gastritis voor. Een beroemde arts heeft een hele reeks verschillende opties voor therapeutische voeding ontwikkeld. Onder hen zijn er opties voor de behandeling van gastritis van verschillende typen.

• Dieet nummer 1. Het wordt gebruikt voor de behandeling van acute gastritis, overgaan in de herstelfase, chronische hypozuur gastritis in de acute fase, chronische gastritis met normale secretoire functie.
• Dieet nummer 1a. Biedt maximale sparing van het maagslijmvlies. Het wordt gebruikt in de acute periode, gepaard met het risico van het openen van een maagzweer en bloeden. Toegewezen aan de patiënt voor een korte tijd.
• Dieet nummer 5. Het wordt voorgeschreven voor patiënten met chronische gastritis, niet gepaard met ernstige schendingen van de zuurgraad van het maagsap. Tabel 5 wordt ook gebruikt in aanwezigheid van bijkomende ziekten: cholecystitis, pancreatitis.

Dieet voor gastritis: algemene regels

Het dieet voor gastritis begint onmiddellijk na de diagnose van de ziekte. In de acute vorm kan ontsteking van het maagslijmvlies braken veroorzaken. Dit is een beschermende reactie van het lichaam. Daarom kan in de eerste paar dagen van de exacerbatieperiode therapeutisch vasten worden aangetoond: de patiënt drinkt veel schoon water en neemt bedrust waar. Het volgende is een korte periode van een zeer streng dieet:

• volume - eet voedsel om de twee uur in kleine porties;
• de vorm - alle gerechten hebben een vloeibare en slijmachtige consistentie;
• zout - volledig uitgesloten;
• stimuli - er is een verbod op schadelijke stoffen voor het slijmvlies ingevoerd;
• voorbereiding - alleen koken.

Afhankelijk van voedingsaanbevelingen en het juiste recept voor geneesmiddelen, stopt de exacerbatiefase tot de vijfde dag van de behandeling. Het dieet van de patiënt wordt gewijzigd rekening houdend met de individuele kenmerken van het verloop van de ziekte. De lijst met producten wordt uitgebreid en omvat:

• mager vlees - in een verwerkte vorm (soufflé en puddingen);
• lichte soepen - met maximaal gekookte granen en romige dressing;
• vis - in de vorm van soufflé en gehaktballetjes (stoom);
• eieren - zachtgekookte of eiwitomelet (stoom);
• thee - plus wat melk;
• vloeibare granen - rijst havermout;
• boter - een klein beetje;
• fruit en bessen - in de vorm van gelei en gelei.

Het is heel belangrijk om spaarzaam met gastritis te eten. Eet of drink niet te warm of koud voedsel. De optimale temperatuur ligt tussen 20 ° C en 52 ° C. In de acute fase moeten alle gerechten nauwelijks warm zijn.

Wanneer de acute periode is verstreken

Voeding voor gastritis buiten de acute periode vereist matige maagsparing. In dit geval is de taak van het dieet om het lichaam te voorzien van de nodige voedingsstoffen. Producten die ontstekingen veroorzaken worden uit het dieet verwijderd. Verzadig het met eiwit, dat nodig is voor het genezen van schade aan het epitheel.Een grote rol is weggelegd voor het waarborgen van de evacuatiefuncties van het spijsverteringskanaal: constipatie en gisting in de darmen zijn uiterst ongewenst voor gastritis.

Toegestane producten zijn gestoomd, gekookt, gebakken. Slijpen is niet meer nodig. Klonterige voedingsmiddelen mogen echter geen grove elementen bevatten die het slijmvlies kunnen beschadigen. De volgende tabel vertelt meer over het dieet van patiënten met gastritis.

Tabel - Wat u kunt eten met gastritis (buiten de acute periode)

Op een dieet met gastritis kun je geen voedsel eten dat de secretie sterk stimuleert. Deze omvatten sterke vlees- en visbouillons, afkooksels van groenten en champignons. Het verbod is ingesteld op vervelende dranken:

• soda;
• sterke thee;
• koffie;
• alcoholische cocktails;
• vruchtensappen.

De laatste worden voor gebruik verdund met water of worden gewoon fruitcompotes gemaakt.

Vet en vezelig vlees (sommige soorten varkensvlees en rundvlees, eend, gans) zijn volledig uitgesloten van het dieet. Vette zeevis wordt zeer zelden gebruikt en riviervissen worden grondig gereinigd van huid, ligamenten, kraakbeen en botten.

Je moet heel selectief zijn over groenten. Een grote hoeveelheid vezels erin kan het spijsverteringsproces compliceren en secretoire activiteit van het epitheel van de maag en andere spijsverteringsorganen veroorzaken. Augurken, augurken en zure groenten zijn ook volledig uitgesloten. Bij chronische gastritis is het volgende verboden:

• radijs;
• witte kool;
• champignons;
• komkommers;
• zuring;
• peulvruchten.

Voorzichtigheid is geboden bij granen. parelgort, Millet, gerst enmaïs pappen kunnen het slijmvlies beschadigen, dus het is beter om ze voor de hele periode van het dieet te weigeren.

Als de zuurgraad hoog is ...

Het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad vereist een volledige uitsluiting van het dieet van provocateurs van actieve afscheiding van zoutzuur. Weigering ervan is relevant voor de duur van het dieet, evenals buiten de naleving van een specifiek dieet, omdat verboden voedsel een verergering van de ziekte kan veroorzaken. Deze omvatten:

• zuivelproducten;
• soda;
• gefrituurd voedsel;
• gerookt vlees;
• zoute gerechten;
• witte kool in welke vorm dan ook;
• zure vruchten (citrusvruchten);
• alcohol;
• snoep;
• vlees, champignons, visbouillons.

... en verminderd

Een dieet met gastritis met een lage zuurgraad vereist daarentegen een milde stimulatie van de afgifte van zoutzuur door epitheelcellen. In dit geval mogen geen mechanische en thermische irritaties optreden.Dit kan de dood van secretoire cellen veroorzaken met een verslechtering van de toestand van de patiënt. Voedsel moet de maag "verleiden" om deze zelfstandig actief te verteren. Het is belangrijk om hypersecretie van gal en pancreasensap te voorkomen.

Melk is volledig uitgesloten van het dieet, maar met mate worden de volgende geïntroduceerd:

• zure melk (in welke vorm dan ook);
• witte kool;
• een kleine hoeveelheid citrus;
• vlees- en visbouillon.

Afkooksels van vlees en vis moeten "tweede" zijn om stress op het spijsverteringskanaal te voorkomen. Wees voorzichtig met groenten. In ruwe vorm zijn ze nog steeds verboden. Maar aardappelpuree en soufflé vanpompoen, broccoli, courgette, wortelen kunnen dagelijks op de tafel van de patiënt aanwezig zijn.

Menu: hoofdtafels en therapeutische snacks

Het menu voor elke dag met gastritis kan vergeten, maar nuttige en smakelijke recepten voor de keuken van "kinderen" bevatten. Voor het maken van aardappelpuree en soufflé is het beter om een ​​blender te gebruiken. Een andere assistent is een multicooker. Daarin brandt gekookte pap niet en worden stoomschotels snel gekookt. Het gastritis dieetmenu voor elke nieuwe week kan worden opgesteld, gericht op het volgende voorbeeld.

maandag

• morgen. Zacht gekookt ei.
• lunch. Haver soep met toevoeging van een ei en room mengsel.
• avond. Gekookte magere vis gebakken met melksaus.
• Wat te eten. Wortelpuree. Bessenmousse. Melk of kefir (afhankelijk van de vorm van gastritis).

dinsdag

• morgen. Stoomeiwitomelet.
• lunch. Rijstsoep en soufflévlees.
• avond. Wrongel pudding.
• Wat te eten. Zuivelproducten, fruitgelei, gebakken geraspte appel.

woensdag

• morgen. Griesmeelpap en zacht gekookt ei.
• lunch. Aardappelsoep met pudding.
• avond. Visvleesballetjes en puree van wortel en rode biet.
• Wat te eten. Niet-zure kwark, crackers, een rol oneetbaar deeg.

donderdag

• morgen. Luie Dumplings.
• lunch. Rijstsoep en kalkoenpudding.
• avond. Groentestoofpot, geraspt door een zeef.
• Wat te eten. Stoomgekookte worst. Gebakken appel met kwark.

vrijdag

• morgen. Rijstpap en zacht gekookt ei.
• lunch. Groentesoep. Snoekbaars stoom. Gekookte griesmeel.
• avond. Braadpan met cottage cheese en rijst, salade van gekookte groenten zonder vel.
• Wat te eten. Jelly, jelly, zuivelproducten.

Het dieet voor gastritis elimineert het gebruik van kruiden, hete kruiden, sauzen volledig. Het is noodzakelijk om vette worsten en ham, van vet te weigeren. Een sterke toename van de belasting van de maag is zelfs geschikt voor bruin brood. De uitsluiting van deze producten tijdelijk of voor het leven draagt ​​alleen maar bij aan de gezondheid, dus u moet deze beperkingen niet als ontneming beschouwen. Het vereist ook zorgvuldige aandacht voor jezelf. Gevoel van honger moet snel en uitsluitend met het juiste voedsel worden geblust.

beoordelingen

Ik had gastritis. Het was mogelijk om een ​​redelijk gevarieerd voedsel te eten, maar niets gebakken. Ik at alleen gekookte groenten en begon elke ochtend met havermout. Je kunt ook koteletten en gekookte vis stomen. Je kunt geen vet voedsel eten. Om eerlijk te zijn, eet ik nog steeds, hoewel gastritis al is genezen.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Bij de behandeling van gastritis was het regime van voedselinname en de hoeveelheid ervan op een bord erg belangrijk voor mij. Ik heb zeker niet gegeten na 18 uur, ik probeerde mezelf geen snacks toe te staan, om het slijmvlies niet opnieuw te verwonden, en van mijn voedselpap-uitstrijkjes en producten gekookt in een dubbele boiler hielp me enorm. Ik moest koffie weigeren en uitsluitend gelei drinken.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Ik eet nu niet. Ik eet geen worstjes. Met zeldzame uitzonderingen. Een strikt dieet moet enige tijd worden bewaard. Eet dan normaal. Maar het is normaal.
Ik heb thuis geen mayonaisesauzen, ik heb geen snacks uit de serie drogers. Ik heb een snack met zure melk.Van heet - kruiden uit uw tuin en sojasaus voor vleesmarinade.

En ik kan je verzekeren dat ik veilig zonder dit alles kan. Welnu, voor het ontbijt, havermout, roerei, boekweit. Verkopen voor de lunch met een snack na 2 uur met yanan of kefir. Maar ik heb nu een spijsverteringskanaal dat werkt als een klok. Dus ik eet beide salades van verse groenten en rauw fruit. Maar om het maagdarmkanaal tot zo'n gecoördineerd werk te brengen, moest ik hard werken. De minste afwijking is een dag of twee beperkingen, om niet tot een specifiek langdurig dieet te komen. Het gebeurt ook dat ik elke dag op broodkruimels zit met thee. Maar dan het liedje)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Andere diëten