Nuttige eigenschappen van gerstpap, regels voor gebruik, selectie en opslag

Goedkoop, grijs, niet verleidelijk - ze nemen tegenwoordig gerstgrutten waar. Eeuwen geleden werd het gewaardeerd op het gewicht van een diamant. Gerst, waaruit de cel is gemaakt, zoals het oudste graan, gaf aanleiding tot maten van het gewicht van edelstenen (één karaat is gelijk aan drie gerstkorrels), lengtematen. Hij voedde naties en volkeren, bedekte het grootste deel van de gecultiveerde landen van oude beschavingen.

In de moderne cultuur wordt gerst gezien als voedergranen, waarvoor meer dan 70% van de gewassen worden gebruikt. Voor voedingsdoeleinden worden granen verwerkt en worden 2 soorten granen geproduceerd: Alkmaarse gort en een cel. Er is een mening dat Alkmaarse gort waardevoller is en gerstgrutten daarentegen behoren tot de tweede graad. Deze mening wordt weerlegd door voedingsdeskundigen.

Producteigenschappen

De hoge voedingswaarde van gerstgrutten is gebaseerd op de techniek van de productie ervan. Voor de vervaardiging van Alkmaarse gort worden de korrels gemalen. Dit verwijdert foetale membranen van hun oppervlak, die het grootste deel van waardevolle vezels bevatten. Gerstgrutten worden anders geproduceerd. Hele korrels gerst, alleen gezuiverd uit de schaal van de bloeiwijze, worden verpletterd. Vezel blijft ongewijzigd. Daarom is de doos veel nuttiger dan Alkmaarse gort.

Andere kenmerken van granen.

• Gerst - een uiterst bescheiden ontbijtgranen. Het groeit onder alle omstandigheden, ongeacht de klimatologische omstandigheden. De beschikbaarheid van het product en de minimale kosten van gerstgrutten zijn hiermee verbonden. Tegelijkertijd duidt goedkoopheid op geen enkele manier op nutteloosheid in het dieet. Integendeel, in termen van de hoeveelheid waardevolle stoffen lopen granen voor op andere granen.
• De samenstelling van gerstgrutten wordt de meest evenwichtige genoemd. Deze conclusie is getrokken door de Japanse onderzoeker Yoshihie Hagiwara. Hij bestudeerde de effecten van 150 soorten granen op het lichaam. En ik koos voor gerst, zo optimaal als het gaat om eiwitten, lange koolhydraten en plantaardig vet.
• Het caloriegehalte van granen is hoog, maar het wordt aanbevolen om het in dieetvoeding te gebruiken.. Een kenmerk van het product is de lage glycemische index. Wanneer het wordt verteerd, veroorzaakt het geen toename van glucose in het bloed, respectievelijk daalt het suikerniveau niet na gebruik. De afwezigheid van plotselinge schommelingen in glucose elimineert de acute aanvallen van honger die optreden na het eten van gebakken goederen of snoep.
• Het gebruik van granen in de voeding mogelijk in de vorm van losse bijgerechten, viskeuze granen. Het enige land ter wereld waar gerst wordt gedronken is Japan. Daar wordt een drank uit een cel gebrouwen en geconsumeerd als een therapeutische om bloedvaten te reinigen en als een natuurlijk antibioticum.
• De keuze van gerst is eenvoudig. Koop het product in een plastic zak. Het beschermt tegen vocht. Granen hebben geen variëteiten, dus het is voldoende om de kleur te waarderen, het moet licht zijn. Zie hoe gehakte kernels in een pakket worden gegoten. Als het graan droog is, dan van hoge kwaliteit. In natte bacteriën kunnen gevaarlijke schimmel ontstaan.
• Opslag is toegestaan ​​in verzegelde verpakking.. Het is voldoende om het op een donkere, droge plaats te zetten.

Pap eigenschappen

Wat is het gebruik van gerstpap? Heeft ze contra-indicaties voor gebruik? Er is iets te vertellen over deze croupe. Volgens een aantal indicatoren wordt het inderdaad als een kampioen beschouwd.

voordeel

• Grove vezels. Er is een mening dat de meeste van hen in havermout zijn. Dit is niet zo. Het zijn gerstgrutten die het maximale aandeel grofvezels bevatten, voor grootschalige darmreiniging. Volgt de cel door de overvloed aan vezels. boekweitgrutten, en pas dan komt havermout.
• Langzame koolhydraten. Er zitten er meer dan 60% in granen, en daarom wordt het als een calorierijk product beschouwd. Maar vanwege de lange duur van hun assimilatie in het lichaam, blijft een persoon lang vol. Dit voordeel van het product wordt gebruikt in dieetvoeding.
• lysine. Dit is een waardevol aminozuur dat niet in het menselijk lichaam wordt gesynthetiseerd. Bovendien is het een element van collageenvezels die de huid, gewrichten en botten vormen, die verantwoordelijk zijn voor de gezichtsscherpte. De gunstige eigenschappen van gerstpap zijn het behoud van een jeugdig lichaam!
• Eiwit Vitaminen. Vanwege het behoud van de membranen in gerstgrutten, blijven er meer plantaardige eiwitten, B-vitamines en selenium achter. Van de sporenelementen leiden granen tot het gehalte aan fluor en kalium. Deze stoffen zijn betrokken bij de structuur van spieren, het zenuwstelsel en bieden vasculaire gezondheid.

De uitgebalanceerde samenstelling van het ontbijtgranen maakt het ideaal voor babyvoeding, geschikt voor een dieettafel, zodat u snel kracht kunt herstellen onder stress, omdat het energie levert.

letsel

Harm gerstpap is mogelijk met individuele intolerantie. Andere contra-indicaties voor het gebruik ervan zijn op jonge leeftijd en het onvermogen om gluten in granen op te nemen.

• Leeftijd tot drie jaar. Croupe bevat gluten, die allergische reacties bij jonge kinderen kunnen veroorzaken. Het is veilig en voordelig om de cel na drie jaar te gebruiken.
• Coeliakie. Een ziekte ook veroorzaakt door gluten. Natuurlijk eiwit veroorzaakt het ontstekingsproces van de darmslijmvliezen. Een dergelijke reactie wordt waargenomen bij 30% van de bevolking. Bij 1% van de mensen is het het meest uitgesproken en vormt het een levensgevaar.

Calorie-inhoud en voedingswaarde

Gebruiksvoorwaarden

In Rusland werden gerstgerechten bereid met melk, op smaak gebracht met boter. Voor de juiste voeding zijn klassieke recepten niet geschikt. Ze bevatten veel dierlijk vet, wat de efficiëntie van de grove vezels van het product vermindert en de vaten verzadigt met cholesterol.

Volgens voedingsdeskundigen is de zekerste manier om gerst te consumeren het te stomen met kokend water. Vooraf worden de granen gewassen en in een glazen container geplaatst. Giet kokend water met een snelheid van 1: 2, dek af. En wanneer de massa opzwelt, is het toegestaan ​​om naar smaak honing en verse bessen toe te voegen.

Fitness trainers zijn minder conservatief en bieden een recept voor gerechten met originele groentesaus.

Je hebt nodig:

• gerstgrutten - ½ kopje;
• water - 1 kop;
• rode ui - ½ kop;
• komkommer, tomaat - elk 1 kleine groente;
• paprika geel - ½ fruit;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• greens - een bosje peterselie, koriander;
• zout is een snuifje.

voorbereiding

1. Kook het gespoelde graan gedurende 20 minuten in water. Wikkel het in een deken en laat het pre-boomen.
2. Hak de ui fijn, meng met pap.
3. Maal de tomaat, komkommer, peper tot de kleinste plakjes, voeg toe aan de cel.
4. Maak een dressing van geplette knoflook met zout, fijngehakte kruiden, olijfolie.
5. Kruid het gerecht.

Gebruik het daar. Een originele combinatie van groenten en kruidige dressing zal de nootachtige smaak van pap aanvullen, het rijk maken en helemaal niet dieet!

Gebruik gerstgrutten in uw dieet! Het is zo rijk aan nuttige stoffen dat het een onmisbare assistent zal worden bij het handhaven van de gezondheid van het lichaam. En de beschikbaarheid ervan is een extra pluspunt van het product.