Is griesmeel goed voor volwassenen en kinderen, regels voor selectie en opslag

Er wordt aangenomen dat dit product exclusief voor kinderen is. Griesmeel is opgenomen in het dieet van zuigelingen en wordt op volwassen leeftijd niet geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte. Er zijn zoveel fouten in een dergelijke mening als er geen verband is met een enkele korrel. Laten we proberen erachter te komen of griesmeel goed is voor volwassenen en hoe waardevol het is voor kinderen.

Functies en bruikbaarheid van griesmeel

Het meest voorkomende babyproduct wordt verkregen uit tarwe. De korrels worden tot bloem gemalen en die korrels die groter bleken te zijn dan de "meelnorm" worden griesmeel. Ze heeft geen variëteiten, maar er zijn verschillen in de structuur van de korrels.

Soorten granen

• M - of zacht. Het wordt verkregen uit een zachte variëteit van tarwe, het is meestal te vinden in de winkelrekken. Tijdens het koken breken de korrels volledig, de pap is viskeus, uniform. Maar het gebruik van het merk "M" van griesmeelpap is minimaal, omdat de glycemische index extreem hoog is. Het product wordt zeer snel opgenomen en verzadigt het lichaam met overtollige calorieën. Hun hoeveelheid is groot - 360 Kcal per 100 gram product.
• MT - of hard zacht. De samenstelling van dergelijke granen omvat durumtarwe of durum. De hoeveelheid is maximaal 20%, wat de voedingswaarde van het product verhoogt. Een kopje MT-grutten zal net zo viskeus en zacht zijn, maar er zitten minder extra calorieën in.
• T - of vast. Het meest bruikbare griesmeel, gekenmerkt door een minimale glycemische index. Het is slecht verteerd, korrels blijven intact. Het wordt langzaam opgenomen in het lichaam, waardoor het een lang gevoel van verzadiging behoudt. Het "regelt" niet met lege calorieën, dus het kan worden gebruikt in een gezond dieet.

De keuze

Gezien de soorten griesmeel, kunt u het juiste product kiezen. De keuze moet gebaseerd zijn op een aantal factoren.

• Kunststof verpakking. In een dergelijk product wordt het langer bewaard en wordt het niet blootgesteld aan de omgeving. In kartonnen dozen kan griesmeel vocht opnemen, waardoor het ranzig wordt en zich in klonten vormt. In plastic verpakkingen kunt u de structuur van granen overwegen. Het moet bros en uniform zijn.
• Geen onzuiverheden. Als ze onjuist in de croupe worden opgeslagen, kunnen bugs beginnen. Bij nadere inspectie ziet u ook kleine steentjes. Elk type onzuiverheid duidt op een product van lage kwaliteit en een inbreuk op de technologie van de productie, opslag.
• kleur. Het zal de exacte samenstelling van het graan bepalen. De korrels zijn wit of crème, ondoorzichtig en "mat" komen overeen met lokmiddel "M". De gunstige eigenschappen van dit soort griesmeel zijn minimaal en het caloriegehalte is hoog. Romige korrels van verzadigde kleur, met een doorschijnende, geribbelde structuur komen overeen met het merk "durum" of durumtarwe. Dit product is optimaal voor een gezond dieet. Als de samenstelling wordt gedomineerd door saaie korrels, maar er zijn ook doorschijnende, dan is het graan van het gemengde MT-type.

Product voordelen

Het gebruik van griesmeel wordt aanbevolen in het dieet van volwassenen en kinderen. Het negatieve imago van het product werd voornamelijk gevormd als gevolg van het caloriegehalte en de vrijwel volledige afwezigheid van waardevolle vezels, wat de spijsvertering helpt. Maar ondanks het feit dat vezels in granen slechts 2% zijn, heeft het vele andere waardevolle componenten.

• kalium. Krupa is een recordhouder voor de inhoud van een sporenelement dat belangrijk is voor het werk van het hart. Voor elke 100 gram ervan wordt 186 milligram kalium verbruikt. De volledige afwezigheid van cholesterol in combinatie met magnesium (tot 47 mg) en kalium maakt het mogelijk het gebruik van griesmeel aan te bevelen voor mensen met een verminderd hartritme en vaatdruk.
• koolhydraten. Hun aantal is 73 gram voor elke 100 gram product. Met behulp van het merk "T" grutten in het dieet, krijgt u een zeer bevredigend gerecht dat het lichaam geleidelijk gedurende 4 uur met energie verzadigt.
• eiwitten. En er zijn er maar een paar in granen, slechts 13 gram. Hiermee kunt u het aanbevelen in een dieet met weinig eiwitproducten.
• Gluten (gluten, natuurlijk zetmeel). De gunstige eigenschappen van granen zijn grotendeels gebaseerd op de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid gluten erin. Tijdens het koken wordt het product snel dikker en wanneer het het lichaam binnenkomt, omhult het de wanden van de slokdarm met een film. Met deze functie kunnen we het gebruik van griesmeel aanbevelen voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen, bijvoorbeeld met pancreatitis of maagzweer, gastritis. In elk geval vermindert het product pijn, helpt het spasmen van de maag te verlichten, vermindert het de intensiteit van het effect van zuur op de wanden.

Griesmeel kan tijdens de zwangerschap in het dieet worden opgenomen, in babyvoeding, het kan 's nachts worden geconsumeerd. Moderne kindergeneeskunde beantwoordt al lang de vraag of griesmeel goed is voor kinderen. Het is handig, maar alleen bij gebruik nadat de baby een jaar oud is.

Product schade

Bij de eerste voeding van het kind zou griesmeel dat niet mogen zijn. De reden hiervoor is juist de gluten, die perfect pijn verlicht in het geval van gastro-intestinale aandoeningen bij volwassenen, maar voor zuigelingen kan het juist aandoeningen veroorzaken. Het product omhult de darmwanden en vermindert de bewegingsintensiteit van de "cilia" van het slijmvlies. De doorgang van voedsel vertraagt, wat fataal is voor een niet-gevormd spijsverteringsstelsel.

Hoe schadelijk is griesmeel voor kinderen en volwassenen?

• Het gehalte aan fytine en mucopolysachariden. Deze stoffen zijn gevaarlijk voor een kind jonger dan 1 jaar. De eerste vermindert de absorptie-intensiteit van calcium en ijzer in de darm, wat de ontwikkeling van rachitis kan veroorzaken. De tweede kan fermentatieprocessen stimuleren, wat bij baby's leidt tot verhoogde gasvorming. De schade aan het product wordt volledig geëlimineerd na de vorming van het spijsverteringsstelsel. En dit gebeurt wanneer het kind de leeftijd van één bereikt.
• Glutenvrij. Contra-indicatie voor het gebruik van het product op volwassen leeftijd is een individuele intolerantie voor gluten. Het wordt gevormd op genetisch niveau en vereist een dieet gedurende het hele leven. Het gebruik van glutenbevattende producten, in het bijzonder griesmeel, houdt een aanhoudend ontstekingsproces van het maagdarmkanaal in, coeliakie genoemd. Het gevaar van de ziekte bestaat niet alleen uit constant ongemak in de darm, maar ook uit een afname van de absorptie-intensiteit van nuttige stoffen erin.
• Hoge calorie. De overvloed aan calorieën sluit het volledige gebruik van het product niet uit, maar vereist naleving van de maatregel. Eet geen griesmeelpap dagelijks. Het is voldoende om het twee keer per week te gebruiken om schade te minimaliseren en te profiteren van het product.

De subtiliteiten van koken

Wij bieden een eenvoudige techniek voor het koken van baby pap. Volgens dit recept kun je een zoet ontbijt bereiden, waarbij je elke keer een verscheidenheid aan smakelijke en gezonde additieven toevoegt: honing, fruit, bessen.

Je hebt nodig:

• melk - 500 ml;
• griesmeel - 100 g;
• honing - 2 eetlepels.

voorbereiding

1. Breng de melk aan de kook, zet het vuur lager.
2. Verspreid de granen met een zeef over de melk.
3. Roer grondig, roer continu gedurende 2 minuten.
4. Draai het vuur uit, dek de pan af met een deksel.
5. Breng op smaak met honing voor het opdienen.

Dat zijn alle geheimen van hoe griesmeel goed is voor volwassenen en kinderen.Door het verstandig te gebruiken, kunt u het maximale uit het product halen. En krijg nog een smakelijk gerecht op de dagelijkse tafel.

Andere recepten voor pap