Behandelingstafel nr. 5: kenmerken, variëteiten, menu

In de loop van de tijd hebben zich subtypen van dit dieet gevormd. Ze worden voorgeschreven voor de behandeling van de lever tegen de achtergrond van andere ziekten van het maagdarmkanaal (GIT), na chirurgische ingrepen op de maag en galblaas, en ook om de symptomen van pancreatitis te elimineren.

Verenigt alle soorten dieet nr. 5 (tabel nummer 5) de noodzaak om het spijsverteringskanaal te sparen.

getuigenis

De vijfde tabel wordt aanbevolen voor ontstekingsziekten van de lever en galblaas, verminderde uitstroom en de vorming van gal, cirrose. Meestal wordt het dieet voorgeschreven in remissie of in het chronische verloop van het pathologische proces. Maar het is mogelijk om een ​​verergering van de onderliggende ziekte voor te schrijven - onmiddellijk na de verbetering van de toestand van de patiënt, dat wil zeggen in de herstelfase.

De eigenaardigheid van het gebruik van het dieet voor cirrose is dat de leverfunctie moet worden behouden. Met de ontwikkeling van orgaanfalen is het type voeding dat wordt besproken niet langer relevant. Vanwege het vermogen om galvorming te stimuleren en de uitstroom van secretie uit de blaas te versnellen, kan de tafel worden voorgeschreven bij de behandeling van de vorming van galstenen.

Ondersoorten van het dieet hebben totaal verschillende indicaties.

• Nr. 5a. Ontworpen voor patiënten die lijden aan acute cholecystitis of hepatitis. Ook geschikt voor de periode van exacerbatie van chronische pathologieën van de lever en galblaas.
• Nee. 5l / f. Vetvariabele lipotrope variant, gebruikt voor congestie in de galblaas, maar zonder het risico van obstructie van de kanalen met calculi en met geconserveerde, maar zwakke peristaltiek van de kanalen.
• Nummer 5 p. Een variant van dieetvoeding bedoeld voor gebruik als onderdeel van de complexe therapie van chronische pancreatitis. Biedt een spaarzame werkingsmodus voor de alvleesklier en de maag.
• Nee. 5p. Het wordt gebruikt in revalidatiegeneeskunde, vooral vaak na het verwijderen van een deel van de maag. Zorgt voor een zachte verzadiging van het lichaam met de nodige hoeveelheid voedingsstoffen zonder het spijsverteringskanaal te stimuleren.
• Nr. 5 Dit is een speciaal mild dieet dat wordt gebruikt bij het postcholecystectomiesyndroom. In de regel gaat hij gepaard met ziekten van de maag en darmen, dus het dieet is ontworpen om ontstekingen te verlichten en het werk van alle delen van het spijsverteringskanaal te normaliseren.

Werkingsprincipe

Het doel van de vijfde tabel: optimale omstandigheden creëren voor het herstel van levercellen en normalisatie van de galblaasfunctie. Tegelijkertijd wordt de productie van spijsverteringssappen niet gestimuleerd om de verslechtering van het spijsverteringskanaal als geheel te voorkomen. Chemische rest wordt gecreëerd voor het ontgiftingsorgaan. Tegelijkertijd is het belangrijk om een ​​normale galafscheiding te handhaven, wat wordt bereikt door voldoende vezels te consumeren.

Herstel van hepatocyten vindt plaats als gevolg van verzadiging van het dieet met fosfolipiden en aminozuren, evenals het zorgen voor een stabiel glycogeenniveau met behoud van de hoeveelheid koolhydraten.Het secundaire doel van het dieet is om het lichaam van voldoende voedingsstoffen te voorzien met een verminderde inname van moeilijk verteerbare vetten.

In het algemeen biedt medisch dieet nr. 5:

• herstel van de leverstructuur;
• verbetering van de ontgiftingsfunctie van het lichaam;
• normalisatie van de synthese en uitscheiding van gal;
• vermindering van de opname van schadelijk cholesterol;
• normalisatie van de secretoire functie van het gehele spijsverteringskanaal.

De doelen van de vijfde tabelopties zijn als volgt.

• Nr. 5a. Ontworpen om de belasting van de galblaas en levercellen te verminderen tijdens verergering van de onderliggende pathologie. Dit komt door een afname van de hoeveelheid secretie-stimulerende middelen, irriterende stoffen (kruiden, dierlijke en plantaardige vetten).
• Nr. 5 l / f. Ontworpen om de uitstroom van gal te vergemakkelijken, maar elimineert de stimulatie van de secretoire functie van het spijsverteringskanaal. Het effect wordt bereikt door het gehalte aan lipiden met verschillende dichtheden in het dieet te verhogen en de hoeveelheid suiker en derivaten ervan te verminderen.
• Nee. 5p. Het belangrijkste doel is om de belasting van de alvleesklier te verminderen door de calorie-inname als gevolg van vet voedsel te verminderen en de stimulerende middelen voor secretoire activiteit (gefrituurd voedsel, kruiden, extractief voedsel, vezels) sterk te beperken.
• Nee. 5p. Het is ontworpen om het maagslijmvlies na de operatie te beschermen tegen irritatie, daarom elimineert het chemische en mechanische irriterende stoffen, bevat het gerechten met een zachte consistentie zonder het vermogen om de secretie van sap te stimuleren.
• Nr. 5 Een dieet met een verlaagd caloriegehalte, ontworpen om de voorwaarden te creëren voor een maximale opname van voedingsstoffen in geval van malabsorptie. Biedt minimale congestie van het maagdarmkanaal en vermindert daarom de symptomen van bijkomende ziekten.

Algemene kenmerken van het dieet

Het dieet voorziet in regelmatige maaltijden tegelijkertijd. Het is belangrijk om lange tijdsintervallen tussen maaltijden te vermijden. De beste optie is maximaal vijf tafels per dag.

Voedsel wordt gestoomd, gekookt, gestoofd. Toegestaan ​​licht bakken in de oven (zonder de vorming van harde korsten). Eten en drinken moet een neutrale temperatuur hebben (warm zijn). Koud en warm zijn verboden. Een voorwaarde voor het volgen van een dieet is ook voldoende water drinken per dag. Norm - 2 l. Drink in kleine porties op een lege maag, maar ook tussen de maaltijden door. Maar je kunt geen eten drinken.

Tot 80 g per dag beperkt het vermogen om vetten te consumeren. Tegelijkertijd bevelen moderne voedingsdeskundigen aan dat ongeveer 20% van hen wordt overgelaten aan het aandeel lipiden bevattende producten van dierlijke oorsprong. En de rest moet worden vervangen door plantenlongen, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en geen cholesterolsprongen veroorzaken. Hoeveelheid andere stoffen:

• koolhydraten - 400 g;
• dierlijk eiwit - 45 g;
• plantaardig eiwit - 45 g.

De calorie-inname van de dagelijkse voeding kan 2800 kcal bereiken. Deze indicator kan variëren, afhankelijk van de individuele behoeften en levensstijl van de patiënt. Het is belangrijk om een ​​matige hoeveelheid porties te houden om een ​​goede vertering van voedsel te garanderen. Het menu moet methionine, glutaminezuur bevatten en is verstoken van oxaalzuur en purineverbindingen.

Toegestane producten

Dranken die op het betreffende dieet zijn toegestaan, mogen niet zuur zijn. Fruitdranken en gelei, evenals thee en compotes, kunnen het beste worden bereid met de xylitol-zoetstof. Het is acceptabel om gezoete zwarte thee gemengd met melk te gebruiken. Fruit in compotes moet worden gemalen om een ​​homogene substantie te verkrijgen. De beste dessertoptie is fruitgelei. De lijst met elementaire "juiste" producten is als volgt.

• Voorgerechten. Consumeer dagelijks.Groentesoepen met een minimum aantal erwten engerst, magere borsjt. Je kunt melksoep met pasta aansteken. Het is belangrijk om groenteschalen te malen totdat een homogene substantie is verkregen.
• Tweede gangen. Ze eten elke dag, maar met mate. Je kunt pap van boekweit, havermout, gierstgrutten, rijst, griesmeel. Tarwederivaten (couscous, bulgur) worden bereid. Macaroni is beter om hoge kwaliteit te kiezen, van durumtarwe. Pap wordt gekookt op het water. De toevoeging van 50% magere melk is toegestaan, maar niet vaak.
• Vlees, vis, eieren. Dit is de basis van een dagelijks dieet. Mag magere kip, konijn, kalkoen, rundvlees, mager varkensvlees eten. Aanbevolen vetarme soorten rivier- en zeevis, zeevruchten. Je kunt eiwitomelet, hardgekookte ei-eiwit hebben. Het is toegestaan ​​om de helft van de dooier toe te voegen aan de samenstelling van een gerecht. Het vlees wordt gestoomd en in gehakte vorm gebakken (zonder vel). Alle gerechten (pilaf, knoedels, koolbroodjes) moeten vetarm zijn. Vis wordt in een stuk gekookt. Eet alleen vers bereide zeevruchten.
• Zuivelproducten. Consumeer dagelijks. Vetarme zure room en kwark worden aanbevolen. Je kunt melk en kefir gebruiken met een vetgehalte tot 2%, evenals magere yoghurt zonder toevoegingen. Cottage cheese kan worden gebruikt voor het bereiden van cheesecakes, luie knoedels, cheesecakes. Zure room mag gerechten op smaak brengen.
• Groenten. Eet elke dag. Geschikt: aardappel, paprika, avocado, bloemkool, rode biet, pompoen, wortelen, courgettes, tomaten, kruiden en salades van welke aard dan ook. Alle worden in afgewerkte vorm gebruikt (na koken, bakken, stomen).
• Vruchten. Eet één keer per dag. Je kunt appels, bananen, watermeloenen, meloen, papaja gebruiken. Vaste vruchten worden gebruikt als aardappelpuree.

Het is toegestaan ​​matige consumptie van snacks: geweekte haring, aspic op basis van vis, groentesalades in olie, vinaigrettes, salades met gekookt vlees, pompoen en groentenkaviaar. Een matige hoeveelheid snoep is ook toegestaan. Bijvoorbeeld marmelade, zelfgemaakte jam, Turks fruit, marshmallow, marshmallow. Op een dag kun je één peperkoek eten zonder toevoegingen, het is mogelijk om koekjes te gebruiken. Je kunt dille en peterselie eten (een klein beetje). Toegestaan ​​een kleine hoeveelheid vanilline, sojasaus, evenals alle melk en zure roomsauzen zonder toevoeging van hete kruiden.

Verboden producten

Het belangrijkste verbod, met inachtneming van het vijfde, betreft vet voedsel:

• vet vlees en vis;
• worsten;
• halffabrikaten;
• boter bakken;
• roomdesserts;
• ingeblikt vlees en vis.

Theoretisch zouden melkworsten en gekookte worsten op het dieet moeten worden toegelaten. In feite kunnen ze alleen worden gebruikt als de kwaliteit geen twijfel laat.

Ook verbiedt het dieet vette zuivelproducten, waaronder zure room, gefermenteerde gebakken melk, kwark, room. De hoeveelheid boter wordt verminderd tot 30 g per dag als onderdeel van gerechten. Van granen moet het gebruik van maïsAlkmaarse gort. Bonen, linzen, alle bittere en aromatische groenten en wortelgroenten (radijs, radijs, mierikswortel, rabarber) zijn niet toegestaan.

Menu voorbeeld

Het is handiger om het menu te plannen en u te concentreren op een voorbeeld.

• Breakfast. Je kunt stoomvleesballetjes gebruiken met rijst, koteletten. Als bijgerecht - griesmeel, rijstepap, havermout, gekookt boekweit. Een goed ontbijt is een combinatie van pap en kwark met de toevoeging van honing, verschillende noten. Als een verkwikkend drankje kun je alleen zwarte thee drinken.
• Lunch. Dagelijks wordt het een groentesoep. Het kan worden aangevuld met vleesrol, gekookt, stoom of gebakken kip.
• diner. Opties: gebakken of gekookte vis, eiwitomelet, aardappelpuree, kwark, groentekoteletten.

De behandeltafel nr. 5 wordt voorgeschreven voor een periode van vijf dagen tot vijf weken of meer. Op de eerste dag of twee observeren artsen de patiënt. Als het dieet goed wordt verdragen, kan het worden aanbevolen tot een volledig herstel of het bereiken van een stabiele remissie van een chronische ziekte. In de aanwezigheid van chronische vormen van leverziekten kan de patiënt een aantal keren per jaar een dieet volgen (om exacerbaties te voorkomen). Het is belangrijk om zelfs na het verlaten van het dieet zich te houden aan de basisprincipes.

beoordelingen

Mijn arts heeft me dit dieet voorgeschreven. Ik werd gediagnosticeerd met het prikkelbare darm syndroom en, als indicatie, adviseerden ze een speciaal dieet. Dit dieet heeft zijn voor- en nadelen.

Aan de positieve kant zal ik het feit toeschrijven dat alles praktisch mogelijk is, er zijn geen strikte beperkingen voor producten, alleen voor hun bereidingen. In dit geval heeft het kopen van een multicooker me enorm geholpen. Stomen en verschillende groentesoepen erop is veel eenvoudiger. Wat betreft gewichtsverlies, door het feit dat ik me aan dit dieet hield, was ik in staat om 9 kilo per maand af te vallen, door het dieet te combineren met joggen op de baan. Ik zal streven naar meer resultaten.

Anna, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Vanwege de grote hoeveelheid medicijnen die ik had hepatitis, dus de arts strikt voorgeschreven dieet nr. 5. Ik dacht niet eens dat het me zou helpen gewicht te verliezen! Gedurende zes maanden verloor ik 15 kg. Met dit dieet is het verboden om gerookte, gebakken, zoute, vette, cacao te eten. Het was niet eenvoudig om je favoriete voedsel op te geven, maar het werd gemotiveerd door het feit dat ze eenvoudigweg niet te eten waren.

Het pluspunt was dat ik dankzij dit dieet de juiste voeding ontdekte: het vermogen om schadelijk en calorierijk voedsel te vervangen door gezond en caloriearm voedsel. En tegelijkertijd heb je een vrij grote selectie aan gerechten. Na herstel merkten velen op dat ik er beter uitzag. Nu sta ik mezelf soms producten toe van de verboden lijst en werd ik een beetje beter.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Ik was zo gevoed in het ziekenhuis na de operatie. Nu eet ik thuis dezelfde gerechten. Zeer bevredigend, ik voel helemaal geen honger. En het resultaat: - 7 kilogram in 20 dagen! En dit is met bedrust, de volledige afwezigheid van elke lading. Zoals mijn arts zegt: "er is niets overbodig." Ja, ik wil een broodje, taarten, kaasbroodjes, pizza ... Maar als ik op de weegschaal sta, verdwijnt de wens om terug te keren naar het oude voedselsysteem. Ik adviseer iedereen!

Anna, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

Op het moment dat ik in het ziekenhuis was, kwam ik binnen voor een ambulance, met een acute holicyst, met een volledig onderzoek bleek dat ik plus stenen in mijn galblaas had, ik werd 4 dagen niet gevoed, drie druppelaars werden tegelijkertijd gedruppeld en niets stierf van de honger, omdat glucose werd toegevoegd aan de druppelaars. Nu voel ik me veel beter en de 5e tafel was mij voorgeschreven.

Irina http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#