דיאטה לגסטריטיס: כיצד לבנות דיאטה לדלקת ברירית הקיבה

הסימפטומטולוגיה העיקרית של דלקת הקיבה היא כאב בקיבה. לעיתים קרובות "רעבים". אם יש לאדם נשיכה - אי הנוחות נעלמת כמעט לחלוטין. דינמיקה כזו טמונה בגסטריטיס כרונית. למחלות לא מטופלות יש השלכות שליליות ביותר, עד להתפתחות התהליך האונקולוגי. עם החמרה של דלקת הקיבה, הכאב הופך להיות עז מאוד. אם לא שמים לב לטיפול, ישנו סכנה לכיבים ודימומים. בטיפול במחלות קיבה תזונה תופסת מקום מוביל.

במוקדם או במאוחר, כל דלקת הגסטריטיס מתחילה להתעניין בשאלות מסוג זה: איזה אוכל מועיל לדלקת הקיבה, מה ניתן וצריך לאכול לגסטרופטיה, מה להוציא מארוחות עם דלקת קיבה חריפה, כמה פעמים ביום אתה צריך לאכול, איזו תזונה יעילה יותר לגסטריטיס מעורב, מהי הדיאטה היעילה ביותר בגסטריטיס ... אז בואו נגלה זאת יחד - מה לעשות ואיך לאכול אם יש לכם היסטוריה של מחלה כזו בכדי להימנע מהסבל הקשור בה.

אבחון מוכשר: מדוע זה חשוב

את האבחנה של דלקת הקיבה יש להפקיד בידי מומחה. כאבים בבטן אינם סיבה לבלוע תרופות נגד עוויתות ותרופות המפחיתות את החומציות. אם יש אי נוחות זמנית או קבועה בעוצמה כלשהי, עליך לפנות לייעוץ של גסטרואנטרולוג.

הדיאטה, כמו טיפול תרופתי, נבחרת באופן שגוי באופן עצמאי. דלקת קיבה היא בצורות ומעלות שונות. כל אחד מהם דורש גישה אינדיבידואלית לטיפול בדיאטה. קיבה קיבה:

• עם תפקוד הפרשה מופחת של הקיבה;
• עם הפרשה מוגברת;
• חד;
• כרוני

דלקת קיבה אטרופית (עם חומציות נמוכה) מחייבת הכנסת ממריצים רכים להפרשת קיבה לתזונה. וגם, למשל, חומצה יתר (חומציות גבוהה) - הרחקה מוחלטת שלהם מהתזונה היומית.

ישנם גם הבדלים בתזונה, בהתאם לצורת המחלה. דלקת חריפה דורשת חסכון מירבי בתפקוד הקיבה. בשלב ההתאוששות נבחר תזונה אדפטיבית. בשלב הבא נקבעת דיאטה המונעת את מעבר המחלה לצורה כרונית, אך מספקת לגוף את כל חומרי התזונה.

מגוון שולחנות "בטן"

הרופא בוחר מזון דיאטטי עבור המטופל עם אבחנה של דלקת הקיבה, בהתחשב בנוכחות מחלות מקבילות.לרוב, דלקת ברירית הקיבה הופכת לתוצאה או להפך, כרוכה בפתולוגיה:

• לבלב
• כיס המרה;
• כבד
• מעיים.

בנוכחות אבחנות במקביל, התזונה צריכה לא רק לקדם את ריפוי רירית הקיבה, אלא גם לנרמל את תפקודם של איברים אחרים. הוא נועד גם למטב את תפקוד הפינוי של הקיבה, המעי הדק והגדול. בגישה זו העומס על הלבלב והכבד יקטן באופן אוטומטי.

רופאים רושמים את אחת התזונה של מנואל פבזנר לדלקת במערכת העיכול. רופא מפורסם פיתח מגוון שלם של אפשרויות שונות לתזונה טיפולית. ביניהם, ישנן אפשרויות לטיפול בגסטריטיס מסוגים שונים.

• דיאטה מספר 1. היא משמשת לטיפול בגסטריטיס חריפה, עוברת לשלב ההתאוששות, דלקת קיבה כרונית היפו-חומצת בשלב האקוטי, דלקת קיבה כרונית עם תפקוד הפרשה תקין.
• דיאטה מספר 1 א. מספק חסכון מרבי של רירית הקיבה. משתמשים בו בתקופה החריפה, המלווה בסיכון לפתיחת כיב בקיבה ודימום. הוקצה לחולה לזמן קצר.
• דיאטה מספר 5. זה מרשם לחולים עם דלקת קיבה כרונית, לא מלווה בהפרות חמורות של חומציות מיץ הקיבה. כמו כן, טבלה מס '5 משמשת בנוכחות מחלות במקביל: דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת הלבלב.

דיאטה לדלקת הקיבה: כללים כלליים

הדיאטה לגסטריטיס מתחילה מיד לאחר אבחון המחלה. בצורה חריפה, דלקת ברירית הקיבה יכולה לעורר הקאה. זוהי תגובה מגינה של הגוף. לכן, ביומיים הראשונים של תקופת ההחמרה ניתן להראות צום טיפולי: החולה שותה הרבה מים נקיים ושומר על מנוחת המיטה. להלן פרק זמן קצר של דיאטה קפדנית ביותר:

• נפח - לאכול אוכל במנות קטנות כל שעתיים;
• הטופס - לכל המנות יש עקביות נוזלית ורירית;
• מלח - מודר לחלוטין;
• מגרים - הוכנס איסור על חומרים מזיקים לרירית;
• בישול - רק בישול.

בכפוף להמלצות תזונה ולמרשם נכון של תרופות, שלב ההחמרה נפסק עד היום החמישי לטיפול. תזונה של המטופל משתנה תוך התחשבות במאפיינים האישיים של מהלך המחלה. רשימת המוצרים מתרחבת והיא כוללת:

• בשר רזה - בצורה מעובדת (סופלה ופודינג);
• מרקים קלים - עם דגנים מבושלים מרבית ועם רוטב שמנת;
• דגים - בצורה של סופלה וקציצות (קיטור);
• ביצים - חביתה רכה או חלבונית (קיטור);
• תה - בתוספת קצת חלב;
• דגנים נוזליים - אורז שיבולת שועל;
• חמאה - קצת;
• פירות ופירות יער - בצורה של ג'לי וג'לי.

חשוב מאוד לאכול עם דלקת קיבה במשורה. אל תאכלו או שתו אוכל חם או קר מדי. הטמפרטורה האופטימלית היא בין 20 ° C ל- 52 מעלות צלזיוס. בשלב האקוטי, כל הכלים צריכים להיות בקושי חמים.

כאשר חלפה התקופה החריפה

תזונה לגסטריטיס מחוץ לתקופה החריפה מצריכה חסכון קיבה מתון. במקרה זה, משימת הדיאטה היא לספק לגוף את החומרים המזינים הנחוצים. מוצרים המעוררים דלקת מוסרים מהתזונה. רווי אותו בחלבון, הנחוץ לריפוי נזק לאפיתל.תפקיד ענק ניתן להבטיח את תפקודי הפינוי של דרכי העיכול: עצירות ותסיסה במעיים אינם רצויים ביותר עבור דלקת קיבה.

מוצרים מותרים הם מאודים, מבושלים, אפויים. אין צורך דחוף יותר בשחיקה. עם זאת, אוכלים גושים לא צריכים להכיל אלמנטים גסים העלולים לפגוע בקרום הרירי. הטבלה הבאה מפרטת יותר על הדיאטה של ​​חולי דלקת הקיבה.

טבלה - מה תוכלו לאכול בגסטריטיס (מחוץ לתקופה החריפה)

בדיאטה עם גסטריטיס, אינך יכול לאכול מזונות המעוררים חזק את הפרשתם. אלה כוללים מרקבי בשר ודגים חזקים, מרתחי ירקות ופטריות. האיסור מוחל על משקאות מעצבנים:

• סודה;
• תה חזק;
• קפה
• קוקטיילים אלכוהוליים;
• מיצי פירות.

האחרונים מדוללים במים לפני השימוש או פשוט עשו קומפוטים מפירות.

בשר שומן וסיבי (כמה סוגים של בשר חזיר ובקר, ברווז, אווז) אינם נכללים בתזונה לחלוטין. דגי ים שומניים משמשים לעיתים רחוקות מאוד, ודגי נהר מנוקים ביסודיות מעור, רצועות, סחוס ועצמות.

אתה צריך להיות מאוד סלקטיבי ביחס לירקות. כמות גדולה של סיבים בהם יכולה לסבך את תהליך העיכול ולעורר פעילות הפרשת האפיתל של הקיבה ואיברי העיכול האחרים. גם חמוצים, חמוצים וירקות חמוצים נפסלים לחלוטין. בגסטריטיס כרונית, האסורים הבאים:

• צנון;
• כרוב לבן;
• פטריות;
• מלפפונים
• חמוצה;
• קטניות.

יש לנקוט בזהירות על דגנים. פרלובקהדוחן שעורה ותירס דייסות עלולות לפגוע בקרום הרירי, ולכן עדיף לסרב להן במשך כל תקופת הדיאטה.

אם החומציות גבוהה ...

הדיאטה לגסטריטיס עם חומציות גבוהה מחייבת הדרה מוחלטת מהתזונה של פרובוקטורים להפרשה פעילה של חומצה הידרוכלורית. הסירוב מהם רלוונטי למשך הדיאטה, כמו גם מחוץ לקיום דיאטה ספציפית, שכן אוכלים אסורים עלולים לעורר החמרה של המחלה. אלה כוללים:

• מוצרי חלב;
• סודה;
• אוכל מטוגן;
• בשרים מעושנים;
• מנות מלוחות;
• כרוב לבן בכל צורה שהיא;
• פירות חמוצים (פירות הדר);
• אלכוהול
• ממתקים;
• בשר, פטריות, מרק דגים.

... והופחת

דיאטה עם גסטריטיס עם חומציות נמוכה, נהפוך הוא, מחייבת גירוי קל לשחרור חומצה הידרוכלורית על ידי תאי אפיתל. במקרה זה אסור להתרחש גירוי מכני ותרמי.זה יכול לעורר את מותם של תאי הפרשה עם החמרה במצבו של המטופל. אוכל "לפתות" את הקיבה לעיכולו באופן פעיל ומלא בכוחות עצמו. חשוב למנוע הפרשת יתר של מיץ מרה ולבלב.

חלב אינו נכלל בדיאטה לחלוטין, אך במתינות, מוצגים הדברים הבאים:

• חלב חמוץ (בכל צורה שהיא);
• כרוב לבן;
• כמות קטנה של הדרים;
• מרקבי בשר ודגים.

מרתחים של בשר ודגים צריכים להיות "שניים" כדי למנוע לחץ על דרכי העיכול. היזהר בירקות. בצורה גולמית, הם עדיין אסורים. אבל פירה וסופלה מדלעות, ברוקולי, קישואים, גזר עשויים להימצא על שולחן המטופל מדי יום.

תפריט: שולחנות עיקריים וחטיפים טיפוליים

התפריט לכל יום עם גסטריטיס עשוי לכלול מתכונים נשכחים, אך שימושיים וטעימים למטבח "ילדים". להכנת פירה וסופלה עדיף להשתמש בבלנדר. עוזר נוסף הוא מולטי-קוקר. בתוכה דייסה מבושלת לא נשרפת, ותבשילי אדים מתבשלים במהירות. ניתן לערוך את תפריט הדיאטה בגסטריטיס בכל שבוע חדש, תוך התמקדות בדוגמה הבאה.

יום שני

• בוקר. ביצה רכה.
• ארוחת צהריים. מרק שיבולת שועל בתוספת תערובת ביצה ושמנת.
• ערב. דגים רזים מבושלים אפויים ברוטב חלב.
• מה לאכול. מחית גזר. ברי מוס. חלב או קפיר (תלוי בצורת דלקת הקיבה).

יום שלישי

• בוקר. חביתה של חלבון אדים.
• ארוחת צהריים. מרק אורז ובשר סופלה.
• ערב. פודינג גבינה.
• מה לאכול. מוצרי חלב, ג'לי פירות, תפוח מגורר אפוי.

יום רביעי

• בוקר. דייסת סולת וביצה רכה.
• ארוחת צהריים. מרק פודינג תפוחי אדמה וגמבה.
• ערב. קציצות דגים ומחית גזר וסלק.
• מה לאכול. גבינת קוטג 'לא חומצית, קרקרים, גליל בצק בלתי אכיל.

יום חמישי

• בוקר. כופתאות עצלות.
• ארוחת צהריים. מרק אורז ופודינג הודו.
• ערב. תבשיל ירקות מגורד דרך מסננת.
• מה לאכול. נקניק מבושל בקיטור. תפוח אפוי עם גבינת קוטג '.

יום שישי

• בוקר. דייסת אורז וביצה רכה.
• ארוחת צהריים. מרק ירקות. זנדר קיטור. סולת מבושלת.
• ערב. גבינת קוטג 'וקדרת אורז, סלט ירקות מבושלים ללא עור.
• מה לאכול. ג'לי, ג'לי, מוצרי חלב.

התזונה לדלקת הקיבה מבטלת לחלוטין את השימוש בתבלינים, תבלינים חמים, רטבים. יש צורך לסרב לנקניקיות ושומן שומניות, משומן. עלייה חדה בעומס על הבטן מסוגלת אפילו לחם חום. הדרת מוצרים אלה באופן זמני או לכל החיים תתרום רק לבריאות, לכן אסור לקחת למגבלות אלה חסך. זה גם דורש תשומת לב זהירה לעצמך. יש להרוות את תחושת הרעב במהירות ובאופן בלעדי עם האוכל הנכון.

ביקורות

סבלתי מדלקת הקיבה. אפשר היה לאכול אוכל מגוון למדי, אבל שום דבר לא מטוגן. אכלתי רק ירקות מבושלים וכל בוקר התחלתי עם שיבולת שועל. אתה יכול גם לאדות קציצות ודגים מבושלים. אתה לא יכול לאכול אוכל שומני. למען האמת, אני עדיין אוכל, למרות שכבר נרפאה דלקת הקיבה.

אנה, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

בעת הטיפול בגסטריטיס, משטר צריכת המזון וכמותו בצלחת היה חשוב מאוד עבורי. בהחלט לא אכלתי אחרי 18 שעות, השתדלתי לא לאפשר לעצמי חטיפים, כדי לא לפגוע בקרום הרירי שוב, וממרחי הדייסה שלי אוכלים ומוצרים מבושלים בדוד כפול מאוד עזרו לי. הייתי צריך לסרב לקפה ולשתות ג'לי בלעדי.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

אני לא אוכלת עכשיו. אני לא אוכל נקניקיות. למעט חריגים נדירים. יש לשמור על תזונה קפדנית למשך זמן מה. ואז לאכול כרגיל. אבל זה נורמלי.
אין לי רטבי מיונז בבית, אין לי אוכלים חטיפים מסדרת המייבשים. יש לי חטיף חלב חמוץ.מתבלינים חמים מגינתך ורוטב סויה למרינדת בשר.

ואני יכול להבטיח לך שאני יכול להסתדר בבטחה בלי כל זה. ובכן, לארוחת הבוקר, שיבולת שועל, ביצים מקושקשות, כוסמת. מכירת לפני ארוחת הצהריים עם חטיף לאחר שעתיים עם ינאן או קפיר. אבל עכשיו יש לי מערכת העיכול שעובדת כמו שעון. אז אני אוכל את שני הסלטים מירקות טריים ופירות גולמיים. אבל כדי שדרכי העיכול יגיעו לעבודה כל כך מתואמת, הייתי צריך לעבוד קשה. הסטייה הקלה ביותר היא מגבלות של יום או יומיים, כדי לא להביא לתזונה ספציפית לטווח הארוך. זה קורה גם שאני יושבת על פירורי לחם עם תה ביום. אבל אז השיר)

אירינה -8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

דיאטות אחרות