האם סולת טובה למבוגרים וילדים, כללי בחירה ואחסון

ההערכה היא שמוצר זה מיועד אך ורק לילדים. סולת כלולה בתזונה של תינוקות, ובבגרותם לא נצרכת בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה. יש כמה טעויות בדעה כזו שאינן קשורות לדגן בודד. בואו ננסה להבין האם הסולת טובה למבוגרים וכמה היא בעלת ערך לילדים.

תכונות ושימושיות של סולת

מוצר התינוקות הנפוץ ביותר מתקבל מחיטה. הדגנים נטחנים לקמח, והדגנים שהתבררו כגדולים מ"נורמת הקמח "הופכים לסולת. אין לה זנים, אך ישנם הבדלים במבנה הדגנים.

סוגי דגני בוקר

• M - או רך. זה מתקבל ממגוון רך של חיטה, לרוב ניתן למצוא אותו על מדפי החנויות. בבישול הגרגרים מתפרקים לחלוטין, הדייסה צמיגה, אחידה. אולם השימוש במות דייסת סולת "M" הוא מינימלי, מכיוון שהמדד הגליקמי שלו גבוה במיוחד. המוצר נספג מהר מאוד, ומרוויח את הגוף בעודף קלוריות. הכמות שלהם גדולה - 360 קק"ל ל 100 גרם מוצר.
• MT - או קשה רך. הרכב הדגנים הללו כולל חיטה דורום או דורום. הכמות שלו היא עד 20%, מה שמעלה את הערך התזונתי של המוצר. כוס גריסי MT יתברר כצמיגה ועדינה באותה מידה, אך יהיו בה פחות קלוריות נוספות.
• T - או מוצק. הסולת השימושית ביותר, המאופיינת במדד גליקמי מינימלי. הוא מעוכל בצורה גרועה, הדגנים נשארים שלמים. הוא נספג לאט בגוף, וזו הסיבה שהוא שומר על תחושת שובע לאורך זמן. זה לא "מסתדר" בקלוריות ריקות, כך שאפשר להשתמש בו בתזונה בריאה.

הבחירה

בהתחשב בסוגי הסולת, אתה יכול לבחור את המוצר הנכון. הבחירה צריכה להיות מבוססת על מספר גורמים.

• אריזות פלסטיק. במוצר כזה מאוחסן זמן רב יותר ואינו חשוף לסביבה. בקופסאות קרטון, סולת יכולה לספוג לחות, מה שהופך אותה למעוררת ונוצרת לגושים. באריזת פלסטיק תוכלו לשקול את מבנה הדגנים. זה צריך להיות פריך, אחיד.
• אין זיהומים. אם נשמרים לא נכון בקבוצה, באגים יכולים להתחיל. כמו כן, בבדיקה מקרוב תוכלו לראות חלוקי נחל קטנים. כל סוג של טומאה מעיד על מוצר באיכות נמוכה והפרה של הטכנולוגיה של ייצורו, אחסונו.
• צבע. זה יקבע את ההרכב המדויק של הדגנים. הדגנים הם לבנים או שמנת, אטומים ו"מטיים "תואמים את סוג הדמה" M ". התכונות המועילות של סולת מסוג זה הינן מינימליות, ותכולת הקלוריות גבוהה. גרגירי שמנת בצבע רווי, בעלי מבנה שקוף ומצולע תואמים את המותג "דורום" או חיטה דורום. מוצר זה הוא אופטימלי לתזונה בריאה. אם הקומפוזיציה נשלטת על ידי דגנים עמומים, אך יש גם שקופים, אז הדגנים הם מסוג MT מעורב.

יתרונות מוצר

השימוש בסולת מומלץ בתזונה של מבוגרים וילדים. הדימוי השלילי של המוצר נוצר בעיקר כתוצאה מתכולת הקלוריות שלו והיעדר כמעט מוחלט של סיבים יקרי ערך, המסייעים לעיכול. אבל, למרות העובדה כי סיבים בדגניים הם רק 2%, יש בה מרכיבים רבים אחרים החשובים.

• אשלגן. קרופה הוא מחזיק רשומות לתוכן של מרכיב קורט החשוב לעבודת הלב. על כל 100 גרם ממנו נצרכים 186 מיליגרם אשלגן. היעדר מוחלט של כולסטרול בשילוב עם מגנזיום (עד 47 מ"ג) ואשלגן מאפשר המלצה על שימוש בסולת לאנשים עם לקות לב ולחץ כלי דם.
• פחמימות. מספרם 73 גרם לכל 100 גרם מוצר. בעזרת גריסים של המותג "T" בתזונה, תקבלו מנה מספקת מאוד שתרוויח את הגוף בהדרגה באנרגיה למשך 4 שעות.
• סנאים. ויש מעטים מהם בדגנים, רק 13 גרם. זה מאפשר לך להמליץ ​​עליו בתזונה דלה במוצרי חלבון.
• גלוטן (גלוטן, עמילן טבעי). התכונות המועילות של דגנים מבוססות במידה רבה על הימצאותה של כמות אדירה של גלוטן בה. במהלך הבישול המוצר מתעבה במהירות, וכשנכנס לגוף הוא עוטף את קירות הוושט בעזרת סרט. תכונה זו מאפשרת לנו להמליץ ​​על שימוש בסולת לאנשים הסובלים מהפרעות במערכת העיכול, למשל, עם דלקת לבלב או כיב פפטי, דלקת קיבה. בכל מקרה, המוצר מפחית כאבים, מסייע בהקלה על עווית הקיבה, מפחית את עוצמת השפעת החומצה על דפנותיה.

סולת יכולה להיכלל בתזונה במהלך ההריון, באוכל לתינוקות, ניתן לצרוך אותה בלילה. רפואת ילדים מודרנית ענתה זה מכבר על השאלה האם סולת טובה לילדים. זה שימושי, אך רק כאשר משתמשים בו לאחר שהתינוק בן שנה.

נזק למוצר

בהנקה הראשונה של הילד, סולת לא צריכה להיות. הסיבה לכך היא עצם הגלוטן, שמקל באופן מושלם על כאבים במקרה של הפרעות במערכת העיכול אצל מבוגרים, אך אצל תינוקות, להפך, זה יכול לעורר הפרעות. המוצר עוטף את דפנות המעי ומפחית את עוצמת התנועה של ה"סליליה "של הממברנה הרירית שלה. מעבר המזון מאט, וזה קטלני עבור מערכת עיכול לא מעוצבת.

עד כמה מזיקה סולת לילדים ומבוגרים?

• תוכן הפיטין והמוקופוליסכרידים. חומרים אלה מסוכנים לילד מתחת לגיל שנה. הראשון מפחית את עוצמת ספיגת הסידן והברזל במעי, מה שעלול לעורר התפתחות של רככת. השני יכול לעורר תהליכי תסיסה, אשר אצל תינוקות מוביל להיווצרות גזים מוגברת. הנזק למוצר מתבטל לחלוטין לאחר היווצרות מערכת העיכול. וזה קורה כאשר הילד מגיע לגיל שנה.
• ללא גלוטן. התווית נגד לשימוש במוצר בבגרות היא אי סבילות אינדיבידואלית לגלוטן. זה נוצר ברמה הגנטית ודורש תזונה לאורך כל החיים. השימוש במוצרים המכילים גלוטן, בפרט סולת, כרוך בתהליך דלקתי מתמשך של מערכת העיכול, המכונה צליאק. סכנת המחלה מורכבת לא רק באי נוחות מתמדת במעי, אלא גם בירידה בעוצמת הספיגה של חומרים שימושיים בה.
• קלוריות עשירות. שפע הקלוריות אינו שולל את השימוש המלא במוצר, אך מחייב עמידה במדד. אל תאכל דייסת סולת מדי יום. מספיק להשתמש בו פעמיים בשבוע בכדי למזער את הפגיעה בתועלת מהמוצר.

הדקויות של הבישול

אנו מציעים טכניקה פשוטה לבישול דייסת תינוק. על פי מתכון זה תוכלו לבשל ארוחות בוקר מתוקות, בכל פעם להכניס לתוכן מגוון תוספים טעימים ובריאים: דבש, פירות, פירות יער.

תצטרך:

• חלב - 500 מ"ל;
• סולת - 100 גרם;
• דבש - 2 כפות.

בישול

1. הביאו את החלב לרתיחה, צמצמו את האש.
2. מורחים את הדגנים על החלב בעזרת מסננת.
3. מערבבים היטב, מערבבים ברציפות למשך 2 דקות.
4. כבו את החום, כיסו את התבנית במכסה.
5. מתבלים בדבש לפני ההגשה.

זה כל הסודות של איך הסולת טובה למבוגרים ולילדים.באמצעותו בתבונה תוכלו להפיק את המרב מהמוצר. ולקבל מנה טעימה נוספת לשולחן היומיומי.

מתכוני דייסה אחרים