היתרונות של דייסת תירס, בעיקר אחסון ובחירה

בעידן חרושצ'וב היא הפכה ל"מלכת השדות ", והחליפה את גידולי השיפון והדוחן. התירס היה מעובד בכוח, אך נטיעת דגני בוקר אמריקניים טיפוסיים לא הייתה מופרכת. דייסה ממנה שימושית ומזינה, בעלת ערך בספקטרום הוויטמינים העשיר שלה. זה אידיאלי לתזונה תזונתית, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו, מוכנה על מים, היא מינימלית.

הניואנסים של הצריכה

כמובן שהשימוש הזהיר בדייסות תירס בתזונה שלנו קשור ל"מוזרות "שלו. זה לא שימש בבישול הרוסי עד המאה העשרים, וכאשר הוא הופיע, לא היו מסורות, ולא תרבות השימוש בו, וגם לא מתכונים לבישול רגילים. אימהות לא ידעו אם לכלול אותה בתזונה של התינוק, איך זה משפיע על צואה של התינוק, האם זה יגרום לעצירות, או להפך, האם הוא יחלש ...

אך במקביל, תזונאים זיהו את המוצר מייד, והשיבו פה אחד על השאלה האם דייסת תירס מועילה. כן, מועיל, ואנשים בגילאים שונים!

• לילדים. ניתן לכלול אותו במזונות המשלימים של שנת החיים הראשונה, כספק יקר של סיבים ומינרלים. התירס אינו מכיל גלוטן, חלבון דגנים, המסוכן לתינוקות. זה מגרה אלרגיות למזון, הפרה של עיכול המזון. תגובות אלו אינדיבידואליות, אך בגלל הסיכון לתוצאותיה החמורות, מוצרים המכילים גלוטן אינם משמשים במזון לתינוקות. ותירס אינו אחד מהם.
• קשישים. התכונות המועילות של דגנים נובעות מתכולת האשלגן הגבוהה. מיקרו-אלמנט זה נחוץ לתפקודו התקין של הלב, מבטיח טוהר וטונוס כלי הדם. השימוש בדייסה מומלץ להפרעות לחץ, הפרעות קצב.
• עודף משקל. השימוש בדייסת תירס אידיאלי לירידה במשקל, עם השמנת יתר. למוצר אחוז קלוריות נמוך, אך מספק מאוד. אפשר להשתמש בו במנות קטנות מבלי לקבל תוספת קלוריות ובלי לחוות רעב. יתרון זה מסופק על ידי התוכן בו של הפחמימות הנכונות וה"ארוכות ". הם מתפרקים בהדרגה, שבגללם תחושת המלאות נמשכת מספר שעות.

נוכחותם של סיבים גסים במוצר פועלת לפי העיקרון של "מברשת" למעי. לא מוכח שהוא מסיר רעלים, אך רעלים הם יותר אפקטיביים. בעניין זה, לשאלה, דייסת תירס מחזקת או מחלישה, אנו יכולים לענות בדרך זו: היא משפרת את פריקת המוני סיגים מהגוף. ובהתאם לנפח שלהם במעי, נקבעת עוצמת ה"השפעה ".

הרופאים מסכימים בנושא התוויות נגד כי השימוש במוצר בתזונה למחלות מערכת העיכול דורש זהירות. תהליכים שליליים יכולים לגרום לתירס עם כיב, אך עם דלקת הלבלב, השימוש בו בצורה של דייסה נוזלית מותר.

תכולת קלוריות וערך תזונתי

בחירה ואחסון

במבט ראשון גריס תירס מוצע למכירה בדיוק אותו דבר. אבל זה לא כך. הכנת מוצר ראשוני ממש דומה. בייצור דגני בוקר מלוטשים מוציאים את הקליפה העליונה מהדגנים ונמחצים.החלקיקים טחונים להומוגניות, חלקות. זה ממוצע במכירה ב -5 "קליבר", משחיקה גסה ועד דק, שקובעת את בחירת גריסי התירס.

• טחינה גסה. היעיל ביותר לניקוי המעיים, אך דגני בוקר כאלה מבושלים זמן רב יותר מאשר סוגים אחרים. מוצר דומה שימש מאז ימי קדם על ידי האינדיאנים של אמריקה, ובימי הביניים באומנויות הקולינריות של איטליה ומולדובה. מזה מיוצר פולנטה איטלקית קלאסית.
• טחינה בינונית. מתאים לשימוש יומיומי, מכיוון שהוא מכיל מקסימום רכיבים בעלי ערך ונוח להכנה. הבאת המוכנות היא 30 דקות על אש נמוכה.
• טחינה עדינה. הוא משמש בדגנים מיידיים ובאוכל תינוקות. זה האחרון מספיק כדי לטבול במים רותחים ולהתעקש כמה דקות. המוצר לבישול מיידי מבושל במשך 15 דקות על אש נמוכה.

אחסון מותר במכלי זכוכית, סגור היטב. חשוב למנוע כניסת אור, והטמפרטורה האופטימלית היא בטווח של -5 ... + 5 מעלות צלזיוס. מכיוון שלא ניתן לעמוד בתנאים כאלה בבית, לא כדאי לקנות דגני בוקר זה לעתיד. לאחר הרכישה, שפכו אותה מהאריזה לצנצנת, הכניסו לארון. כך תוכלו לאחסן אותו עד חודש ללא אובדן טעם.

מתכון לבישול

אנו מציעים לכם מתכון להכנת דייסת תירס לילד. זה מתאים לתינוקות מגיל 6 חודשים. כאשר התינוק גדל, ניתן להשתמש בחלב במקום מים. מ 8 חודשים מותר לבשל דייסה בחלב מבלי לדלל אותה במים.

תצטרך:

• גריסים תירס - 4 כפיות;
• מים - 250 מ"ל;
• חמאה - 5 גרם;
• סוכר - קמצוץ.

בישול

1. טוחנים את הגריסים לקמח בעזרת מטחנת קפה.
2. שופכים מים לסיר, מרתיחים.
3. יוצקים פנימה דגנים, סוכר, מערבבים.
4. תבשיל על אש נמוכה למשך 15 דקות.
5. מוסיפים שמן, מערבבים.

במקום סוכר, המתכון של הילד עשוי לכלול תפוח מגורד או בננה. הוסף מוצרים אלה אם התינוק כבר מכיר אותם. שיפור הטעם והתפיסה של המוצר על ידי גוף התינוק יאפשר להוסיף חלב אם או תערובת.

כמו במוצרים אחרים לדייסת תירס, היתרונות והנזקים נקבעים על ידי התגובות האישיות של הגוף. אבל היתרונות בכך הם כמובן סכנות הרבה יותר פוטנציאליות. לכן, השתמש בזה בעצמך והציע אותו לילדים!