Aukšto cholesterolio dieta: kokius apribojimus ji teikia

Hipercholesterolemijos dieta, priešingai nei terapinės mitybos schemos ūmiomis ligomis, negali būti laikinas reiškinys. Tai turėtų būti gyvenimo būdo dalis. Tai nereiškia, kad kartais negalite pasigardžioti kažko skanaus. Taip, aukšto cholesterolio kiekio dietoje yra apribojimų - tiek vyrams, tiek moterims. Bet jei kasdien jų laikysitės, net ir „kenksmingą“ maistą galite sau leisti mažais kiekiais.

Riebiojo alkoholio nauda ir žala

Metabolizmas žmogaus organizme neįmanomas be cholesterolio. Šis riebus alkoholis dalyvauja gaminant lytinius hormonus, vitaminas D ir tulžies rūgštys. Be to, tai yra visų kūno ląstelių membranų komponentas. Todėl cholesterolio koncentracija kraujyje turi būti tam tikrose fiziologinėse ribose, kad šios medžiagos pakaktų būtinoms biocheminėms reakcijoms.

Yra situacijų, kai cholesterolio lygis organizme pakyla, ir tai laikoma fiziologine norma. Pavyzdžiui, tai pastebima nėštumo metu, kai motinos kūnas reikalauja daug statybinių medžiagų kūdikiui nešti.

Ką reikia pašalinti iš meniu

Cholesterolio dieta ir tinkama mityba su dideliu cholesterolio kiekiu pirmiausia riboja trans-riebalų ir gyvulinių riebalų suvartojimą. Jie yra išorinis cholesterolio šaltinis. Produktų, kurie turėtų būti griežtai ribojami, sąrašą ir geriau jį visiškai neįtraukti į meniu, pateiktas žemiau. Taigi, esant dideliam cholesterolio kiekiui, negalima gerti alkoholio ir natūralios kavos, valgyti greito maisto, dešros ir rūkytos mėsos, taip pat:

• sviesto pakaitalai - pastos ir margarinai;
• kepenys ir pate - 100 g produkto yra 500 mg cholesterolio;
• subproduktai - daugiau cholesterolio nei raudonoje mėsoje;
• pyragaičiai ir tešlos gaminiai - yra kiaušinių ir sviesto;
• sūriai - didžiausia riebalų koncentracija kietose veislėse;
• sviestas - grietinėlė, nenugriebtas pienas;
• vištienos trynys - leidžiama valgyti vieną savaitę;
• krevetės - 100 g produkto yra 310 mg cholesterolio;
• žuvies ikrai - 100 g produkto yra 211 mg cholesterolio.

Į ką turėtų būti įtraukta dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis

Ką valgyti ir kokia turėtų būti dieta? Esant dideliam cholesterolio kiekiui, maistas moterims ir vyrams turėtų apimti daugybę produktų, kurie sulėtina riebalų pasisavinimą iš žarnyno ir cholesterolio sintezę organizme. Galite ir turėtumėte valgyti turėdami aukštą cholesterolio kiekį:

• daržovės - pomidorai, agurkai;
• švieži žalumynai - svogūnai, petražolės;
• vaisius - obuoliai, bananai, apelsinai;
• pupelių - pupelės, žirniai;
• javų - kviečiai, grikiai, ryžiai;
• žuvis - upėtakis, lašiša, menkė;
• liesa mėsa - triušis, vištiena be odos, liesa jautiena;
• nugriebti pieno produktai - pienas, kefyras;
• riešutai - migdolai, lazdyno riešutai;
• grybai - austrių grybai, pievagrybiai, balti;
• natūrali arbata - žalias lapas;
• augaliniai aliejai - ypač linų sėmenų ir alyvuogių.

Pagrindiniai mitybos principai

Sudarant dietą svarbu atsižvelgti ne tik į leidžiamų produktų sąrašą, bet ir į bendruosius sveikos mitybos principus:

• reikia valgyti dalimis - iki šešių kartų per dieną;
• porcija turėtų būti dedama - dviem sulankstytais delnais;
• paimkite priedą - labai nepageidautinas;
• dvi dienas per savaitę - turi būti žuvis;
• vieną dieną - patartina atlikti iškrovimą arba pasilenkti;
• vaisiai ir daržovės - geriau valgyti žalius, tačiau galite juos troškinti ir kepti;
• atsisakyti - kepant maistą aliejuje.

Norėdami atitikti rekomenduojamą baltymų, krakmolo ir skaidulų santykį viename valgyme, galite naudoti plokštelės taisyklę:

• pusė porcijos - turi būti daržovės, išskyrus bulves;
• ketvirčio porcija - skirti liesiems baltymų produktams;
• ketvirčio porcija - vartokite krakmolingą maistą (ryžius, duoną, bulves, makaronus).

Dažnai hipercholesterolemija nustatoma žmonėms, sergantiems kitomis ligomis, kurios pablogina jos neigiamą poveikį organizmui. Pavyzdžiui, asmenims su:

• antsvoris;
• cukrinis diabetas;
• kepenų ar inkstų funkcijos sutrikimas;
• hipotireozė;
• nestabilus kraujo spaudimas;
• širdies nepakankamumas.

Todėl dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu gali apimti ir kitus apribojimus, kuriais siekiama ištaisyti gretutines patologijas (sumažinti cukraus kiekį kraujyje, numesti svorio, sumažinti šlapimo rūgštį). Taigi stalo numeris 10 pasak Pevznerio, jis ne tik riboja cholesterolio šaltinius, bet ir sumažina stalo druskos naudojimą.

Apytikslė dienos dieta. Lentelė cholesterolio kiekiui mažinti

Norėdami sudaryti dietos meniu su dideliu cholesterolio kiekiu savaitei, turite vartoti leistinus maisto produktus ir sugrupuoti juos į dalijimąsi. Štai kaip pavyzdys meniu atrodo vieną dieną:

• po pakilimo - leidžiama stiklinė šviežiai spaustų morkų sulčių, arbata be pieno ir grietinėlės, džiovinti vaisiai ir riešutai;
• pusryčiai - javų košė (150 g), troškinta jautienos kotletas, didelis obuolys arba citrusas (250–300 g), žalioji arbata su medumi;
• priešpiečiai - šviežių daržovių salotos sualyvuogių aliejausmorkų ar pomidorų sultys;
• priešpiečiai - daržovių sultinio sriuba, keptos vištienos kotletas, keptos daržovės (200 g), riekelė viso grūdo duonos, stiklinė šviežiai spaustų apelsinų sulčių ar arbatos;
• popietės arbata - jogurtas ir sultys;
• vakarienė - kepta žuvis (150 g), troškintos arba virtos daržovės (200 g), virtos bulvės ar duona, nesaldinta arbata (galima su medumi).

Ar galiu vartoti alkoholį?

Gydytojai rekomenduoja griežtai apriboti alkoholinius gėrimus hipercholesterolemija, nes alkoholis neigiamai veikia riebalų ir cholesterolio apykaitą.

• Pagerina cholesterolio sintezę. Pats etilo alkoholis yra medžiaga, iš kurios sintetinamas cholesterolis - alkoholis organizme virsta acto rūgštimi, kuri dalyvauja formuojant cholesterolį.
• Padidina trigliceridų kiekį. Išgėrus net mažas alkoholio dozes, dramatiškai padidėja trigliceridų kiekis kraujyje. Taip yra dėl alkoholio virsmo organizme ir padidėjusio trigliceridų išsiskyrimo iš riebalų saugyklos.

Todėl alkoholio kiekį pacientams, sergantiems hipercholesterolemija, reikia griežtai reguliuoti. Gydytojai rekomenduoja neviršyti šių dozių:

• 40 ml viskio;
• 150 ml vyno;
• 45 ml brendžio.

Kava ir cholesterolis

Kardiologai hipercholesterolemiją laiko kontraindikacija natūraliai kavai. Tyrimai parodė, kad reguliariai vartojant kavą mėnesį, cholesterolio kiekis padidėja 8–10%. Taip yra dėl to, kad gėrime yra kafestolio. Ypač kenksmingi yra šie žemės grūdų virimo būdai:

• Prancūzų spauda;
• turkų kalba.

Gydytojų apžvalgos patvirtina, kad griežtų dietų metu žmonės dažnai būna alkani, o pagunda valgyti ką nors kenksmingo, kaip taisyklė, priveda prie lūžio. Kad taip neatsitiktų, turite suprasti, kad dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, neturi absoliučių išimčių. O uždraustą maistą galima vartoti, jei tikrai norite. Bet atsiminkite - kuo mažiau, tuo geriau.

Atsiliepimai

Rezultatas buvo geras, kai aiškiai sėdėjau ant grikių su žolelėmis, tačiau taip pat labai mėgstu majonezą ir padažus pagal jį. Čia vėl pakilo 5,8. Be to, mergaitės pasiūlė liaudišką vaistą - kefyrą sucinamono. Išbandžiau ir man labai patiko, dabar geriu, nors ne visada. Kai kurie profesoriai kalbėjo per radiją ir sakė, kad, nepaisant to, kad dabar standartai padidėjo, turime pabandyti. kad bet kuriame amžiuje cholesterolis neviršytų 5,0

Nata, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Norėdami kovoti su dideliu cholesterolio kiekiu, pirmiausia turite laikytis tinkamos dietos. Beje, čia yra keli patarimai: Dieta, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį, yra paprasta: venkite sočiųjų riebalų ir dietinio cholesterolio. Maiste rekomenduojama sumažinti gyvulinių riebalų kiekį, pageidautina, kad mėsos dalis būtų ne didesnė kaip 100g. Valgykite liesą mėsą, pašalinkite vištienos odelę. Negalima piktnaudžiauti sviestu, riebia grietine, majonezu. Geriau troškinti ar virti, nei kepti. Kiaušiniai - kaip naujausių tyrimų rezultatas, mokslininkai nustatė, kad kiaušinių valgymas neturi įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje. Straipsnis yra apie augalinį aliejų, augalinį aliejų, jei turite problemų su skrandžiu, čia geriau nenaudoti dvigubo krašto kardo, viena vertus, monogyro, kita vertus, sunkiai skaidomo. Cholesterolio problema mane jaudina ryšium su mama. Koks žuvis? Papasakok daugiau. Mamai buvo rekomenduotas koks nors kitas polifenanas, bet kažkodėl tai tikrai nepadėjo.

Anarchija, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Kitos dietos