Hipertenzijos dieta: druskos, riebalų ir angliavandenių poveikis, meniu pavyzdys

Hipertenzijos dieta turėtų būti pastovi, nes padidėjęs kraujospūdis yra lėtinė patologija, kurios negalima visiškai išgydyti, galite tik išlaikyti savijautą ir sustabdyti simptomus. Normalizuoti dietą taip pat būtina norint sumažinti perteklinį kūno svorį, nes nutukimo fone dažnai būna padidėjęs slėgis.

Bendrieji mitybos principai

Dieta grindžiama šiomis taisyklėmis.

• Minimali druska. Svarbu sumažinti druskos kiekį maiste iki 14 g per dieną. Taip yra dėl to, kad natrio chloridas sulaiko vandenį, dėl kurio atsiranda edema, padidėja cirkuliuojančio kraujo tūris ir dėl to padidėja slėgis. Todėl tokiems pacientams dažnai skiriama dieta be druskos.
• Riebalų apribojimas. Hipocholesterolio dieta, kurios esmė yra riboti gyvūninius riebalus ir maisto produktus, kurie neigiamai veikia lipidų apykaitą, yra skiriama visiems pacientams, sergantiems hipertenzija ir ateroskleroze.
• Angliavandenių mažinimas. Dėl antsvorio įtempiama širdis, kuri jau kenčia nuo hipertenzijos. Norint sumažinti rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų tikimybę, būtina sudėlioti svorį. Šiuo tikslu rekomenduojama vartoti mažai angliavandenių turinčią Atkinso dietą arba baltymus.
• Dėmesys daržovėms. Didžiąją dienos raciono dalį hipertenzija ir antsvoriu turėtų sudaryti kompleksiniai angliavandeniai - grūdai ir šviežios daržovės. Juose yra daug netirpių skaidulų, kurios padeda pašalinti cholesterolį, pagerina virškinimo sistemos veiklą ir ilgą laiką prisotina.
• Mineralai. Magnis ir kalis yra ypač svarbūs arterinės hipertenzijos elementai. Jie apsaugo širdį ir kraujagysles nuo neigiamo ligos poveikio. Daugiausia jų yra abrikosuose, džiovintuose abrikosuose, morkose, žuvyje ir jūros dumbliuose.
• Režimas. Norint neperkrauti virškinimo trakto ir neišprovokuoti stiprių gliukozės kiekio kraujyje svyravimų, kurie taip pat gali sukelti slėgio padidėjimą, būtina valgyti dažnai, dalimis dalimis, mažiausiai penkis kartus per dieną.
• Kofeinas. Kava, stipri arbata, košė, energija gali sukelti tachikardiją ir hipertenzinę krizę, todėl jos vartoti draudžiama nuolat didėjant slėgiui.

Leidžiami produktai

Svarbu, kad maistas būtų visavertis ir įvairus. Paskirtas dietos numeris 10. Jos pagrindas yra liesi, vegetariški patiekalai, tačiau geros sveikatos labui negalima pamiršti apie baltyminį maistą. Su hipertenzija ir širdies ligomis galite valgyti šiuos patiekalus.

• Pirmieji kursai. Daržovių sriubos, neriebios pieno ir grietinėlės sriubos, kopūstų sriuba, okroshka ant neriebaus kefyro.
• Mėsa ir žuvis. Liesa jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, upių žuvis, jūros gėrybės.
• Antrieji kursai. Grikiai, avižiniai dribsniai javai, soros, rudi ir laukiniai ryžiai, lęšiai, žirniai, avinžirniai, pupelės, makaronai, bet tik iš kietųjų kviečių.
• Pieno produktai. Natūralūs jogurtai (be priedų arba su šviežiais vaisiais, namine uogiene), varškė su mažai riebalų, pienas, kefyras, sūris.
• Vaisius. Viskas be apribojimų. Sergant cukriniu diabetu - citrusiniai vaisiai (apelsinai, greipfrutai), obuoliai.
• Daržovės. Agurkai, pomidorai, paprikos, kopūstai, morkos, burokėliai, šviežios žolelės, svogūnai, česnakai.
• Desertai. Zefyrai, saldainiai, uogienė ir medus ribotais kiekiais.
• Gėrimai. Vaistažolių užpilai, erškėtuogių sultinys, troškinti vaisiai ir džiovinti vaisiai, želė, uogų vaisių gėrimai, šviežiai spaustos sultys, mineralinis vanduo, silpna žalioji arbata.

Draudžiami produktai

Dietos, skirtos hipertenzijai ir aukštam cholesterolio kiekiui, daugiausia riboja riebų, keptą maistą, greitą maistą, rūkytą mėsą. Šių maisto produktų vartoti negalima.

• Gėrimai. Kava, kakava, stipri arbata, alkoholis, saldi soda, natrio chlorido mineralinis vanduo.
• Rūkyta mėsa. Marinuoti produktai, marinuoti agurkai, džiovinta ir džiovinta žuvis.
• Mėsa. Kepta kiauliena, ėriena, antis, subproduktai.
• Grybai. Bet kokia.
• Konditerijos gaminiai. Pyragai, pyragaičiai, šokoladas, saldainiai, ledai, putėsiai.

Brūkšnys

DASH dietą (DASH) sukūrė Amerikos dietologai, laikydamiesi rytinės dietos principo. Tai reiškia, kad sumažėja mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno racionas. Vietoj to reikia valgyti vaisius, daržoves, grūdus ir ankštinius augalus.

Reikėtų planuoti nuo keturių iki penkių patiekalų per dieną reguliariais laiko tarpais. Tokiu atveju pastaroji turėtų būti dvi – trys valandos prieš miegą, mažai kaloringa, daugiausia baltymų - varškė, kefyras. Galima naudoti nevalgiusias dienas per savaitę / mėnesį, organizmą valančią kefyro dietą.

Meniu pavyzdys

Skirtingam hipertenzijos laipsniui (I, II, III) rekomenduojamas praktiškai identiškas meniu. Tiesiog, švelnesnei ligos eigai, galite vartoti daugiau druskos. Dieta turėtų būti suplanuota iš anksto, ją turėtų sudaryti pažįstami, prieinami produktai. Galite sutelkti dėmesį į šį pavyzdį.

• Pusryčiai. Avižiniai dribsniai ant vandens, pridedant džiovintų vaisių arba plaktų kiaušinių su žolelėmis, arbata.
• Antrieji pusryčiai. Obuolių arba kriaušių, erškėtuogių sultinys.
• Pietūs. Daržovių sriuba su kotletukais, makaronų ar kopūstų sriuba, ryžiai su garų pyragais.
• Aukšta arbata. Vaisių salotos arba arbata su sausais sausainiais, zefyrais.
• Vakarienė. Bulvių koše su jautienos troškiniu arba grikiais su žuvies garais.
• Antroji vakarienė. Kefyras arba jogurtas.

Dieta ankstyvosiose ligos stadijose gali stabilizuoti kraujospūdžio rodiklius net nenaudodama specialių vaistų. Progresuojant patologijai, tinkama dieta padės išvengti komplikacijų.

Kitos dietos