Régime ZhKB menu pour la maladie de calcul biliaire, qui ne peut pas être mangé pendant l'exacerbation, recettes

Sans traitement ni régime, cette pathologie peut être compliquée par un ictère ou une cholécystite aiguë, conditions nécessitant une intervention chirurgicale urgente. Regardons quel type de régime sera acceptable pour le corps après une intervention chirurgicale pour la maladie de calculs biliaires.

Les principes de base de la nutrition

Il est prouvé que le processus de formation de calculs insolubles dans la vésicule biliaire est directement associé à une violation du métabolisme du cholestérol, à un déséquilibre hormonal dans le corps et à une stagnation de la bile dans le contexte de pathologies concomitantes du tractus gastro-intestinal.

Le plus souvent, la cholélithiase se développe chez les personnes souffrant d'obésité, de diabète, de gastrite, de pancréatite, ainsi que pendant la grossesse et chez les femmes prenant des contraceptifs hormonaux pendant une longue période.

La nutrition doit être équilibrée en fonction des principes suivants.

• Rejet de cholestérol. Étant donné que le processus de cholélithiase est directement lié à l'excès de cholestérol qui pénètre dans le corps de l'extérieur, vous devez limiter ou abandonner complètement les aliments qui en sont riches: le jaune d'œuf, le foie, le poisson gras et la viande.
• Magnésium. Les sels de magnésium contribuent à l'élimination accélérée des produits nocifs du métabolisme des graisses de l'organisme. C'est pourquoi les patients atteints de cholélithiase ou à risque présentent un régime à base de magnésium. Les abricots et les pêches sont les plus riches en ce minéral. gruau et la bouillie de sarrasin.
• Alcali. Le régime alimentaire pour la cholélithiase doit nécessairement contenir des produits alcalins. Ils dissolvent les petites pierres, liquéfient la bile épaisse. Pour obtenir un bon résultat, vous devez consommer plus de légumes frais, d'herbes ainsi que d'eau minérale.
• Mode. Avec la cholécystite calculeuse, vous devez manger souvent, de manière fractionnée, c’est-à-dire que la taille des portions doit être réduite. Cela évitera la stagnation de la bile, qui est sécrétée dans la lumière du duodénum en réponse à l'arrivée d'aliments.

Pour éviter les complications, vous devez adhérer à numéro de régime 5, pendant et après l'attaque, la nourriture doit être plus stricte - elle est choisie individuellement par le médecin. Le régime quotidien doit contenir suffisamment de calories, contenir en moyenne 100 g de protéines, 400 à 500 g de glucides et 50 à 70 g de matières grasses. Buvez au moins 2 litres de liquide par jour.

Quels sont les aliments autorisés à manger? Exemple de menu

En général, ce régime est diversifié. Les aliments et les plats autorisés contiennent suffisamment de calories, de vitamines et de minéraux. Voici une liste de ce qui peut être pris post-progressivement en une semaine.

• Produits de farine. Le pain gris, blanc et noir d'hier, des craquelins sans sel ni épices.
• Premiers cours. Soupes maigres, bouillons de légumes faibles en gras.
• Plats d'accompagnement. Céréales sur l'eau (sarrasingruau mil, le maïs, riz, boulgour, semoule), pâtes de blé dur, légumineuses (lentilles, pois chiches, pois).
• De la viande. Poulet, dinde, veau, bœuf. Les produits à base de viande doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou cuits.
• Les légumes. Vous pouvez manger tous les légumes de saison (chou, carottes, betteraves, etc.) crus, cuits au four et en compote. Particulièrement utile pour les carottes de cholélithiase et de cholécystite, citrouillebetterave rouge
• Des fruits. Vous pouvez utiliser sans restrictions. Pour accélérer l'élimination du mauvais cholestérol, les meilleurs fruits sont l'abricot, la pastèque, le melon et le kaki.
• Produits laitiers. Lait écrémé, fromage cottage faible en gras et crème sure, kéfir, yogourt naturel, yogourt.
• Bonbons. Les patients atteints de maladies du système hépatobiliaire peuvent manger des confitures maison, des confitures, de la marmelade, des guimauves et des guimauves.
• Boissons. Thés noirs et verts faibles, gelée, compotes.

Si vous suivez le régime alimentaire correct, les symptômes désagréables de la cholélithiose tels que l'inconfort après le repas, la lourdeur dans l'hypochondre droit, les brûlures d'estomac et une sensation d'amertume dans la bouche sont réduits.

Produits interdits

En cas de violation du régime alimentaire, la pathologie peut aggraver ou entraîner des complications. Les aliments suivants ne doivent pas être consommés.

• Cuisson. Pain frais, tartes, tartes, pancakes.
• Produits de viande. Viande rôtie, agneau, saucisses, viandes fumées, pâtes.
• Soupes. Bouillons gras, riches en viande, méli-mélo, bortsch.
• Les légumes. Chips, ragoût de légumes au beurre.
• Bonbons. Gâteaux au beurre et aux protéines, pâtisseries, glaces, chocolat.
• Boissons. Café, thé fort, énergie, soda sucré, alcool.

Il est nécessaire d’exclure les fruits et les baies acides (citrons, oranges, groseilles rouges, groseilles à maquereau). Ils irritent la muqueuse intestinale, ce qui affecte négativement le processus de sécrétion de bile. Il est important de minimiser la quantité de sel et d'épices.

Régime alimentaire pour ZhKB

Un plan nutritionnel approximatif pour les pierres dans la galle est comme suit.

• Petit déjeuner. Gruau avec une petite quantité huile d'olive ou du fromage cottage avec des fruits secs, du thé.
• Deuxième petit déjeuner. Salade de pommes au four ou de fruits.
• Déjeuner. Soupe végétarienne au chou, ragoût de légumes avec du poulet bouilli, compote ou soupe maigre, riz, escalopes à la vapeur
• Thé. Thé avec biscuits secs ou craquelins.
• Le dîner. Pommes de terre bouillies, poisson cuit au four, légumes cuits à la vapeur ou salade.
• Deuxième dîner. Une tasse de kéfir ou de yogourt naturel.

Menu après la chirurgie

La nutrition avant la chirurgie doit être douce, basée sur les principes du régime n ° 5.
Après la cholécystectomie, le régime alimentaire est construit comme suit.

• Les premières heures Après la chirurgie, vous ne pouvez plus boire, vous ne pouvez qu'humidifier vos lèvres avec de l'eau.
• Premier jour Vous pouvez boire de l'eau purifiée, des décoctions à base de plantes, une infusion d'églantier.
• Dans un jour et demi. Vous pouvez boire du kéfir, du yogourt et des compotes de fruits secs.
• Le troisième jour Vous pouvez manger des bouillons de légumes, de la purée de pommes de terre, des jus de fruits.
• Cinq jours plus tard. Les patients sont autorisés à bouillir sur l'eau (gruau, riz), les légumes, les pommes au four.

À l'avenir, vous pourrez élargir progressivement le régime et passer au tableau n ° 5. Avec une stricte observance, le processus de récupération est plus rapide.

L'alimentation est la clé d'une bonne santé et de l'absence d'exacerbations. Dans le même temps, des remèdes populaires peuvent être pris. Les pierres à dissoudre contribuent donc à la décoction feuilles de bouleaucendre de montagne immortelleainsi qu'une consommation modérée d'huile végétale.

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