Table de traitement n ° 5: caractéristiques, variétés, menu

Au fil du temps, des sous-types de ce régime se sont formés. Ils sont prescrits pour le traitement du foie dans le contexte d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, après des interventions chirurgicales de l'estomac et de la vésicule biliaire, ainsi que pour l'élimination des symptômes de la pancréatite.

Unifie toutes les variétés de régime n ° 5 (tableau numéro 5) la nécessité de ménager le tube digestif.

Des indications

Le cinquième tableau est recommandé pour les maladies inflammatoires du foie et de la vésicule biliaire, les pertes de capacité de sortie et la formation de bile, la cirrhose. En règle générale, le régime alimentaire est prescrit en rémission ou au cours du processus pathologique chronique. Mais il est possible de prescrire avec une exacerbation de la maladie sous-jacente - immédiatement après l'amélioration de l'état du patient, c'est-à-dire pendant la phase de récupération.

La particularité de l’utilisation du régime alimentaire pour la cirrhose est que la fonction hépatique doit être préservée. Avec le développement de la défaillance d'organe, le type de nutrition en discussion n'est plus pertinent. En raison de sa capacité à stimuler la formation de bile et à accélérer la sécrétion de la vessie, le tableau peut être prescrit pour le traitement de la formation de calculs de la bile.

Les sous-espèces du régime ont des indications complètement différentes.

• No. 5a. Conçu pour les patients souffrant de cholécystite aiguë ou d'hépatite. Convient également à la période d'exacerbation de pathologies chroniques du foie et de la vésicule biliaire.
• No. 5l / f. Variante grasse lipotrope de la nutrition, utilisée pour la congestion de la vésicule biliaire, mais sans risque d'obstruction des canaux avec calculs et avec péristaltisme préservé, mais faible des canaux.
• Nombre 5p. Une variante d'un aliment diététique destiné à être utilisé dans le cadre du traitement complexe de la pancréatite chronique. Fournit un mode de fonctionnement économe pour le pancréas et l'estomac.
• No. 5p. Il est utilisé en médecine de rééducation, surtout après avoir enlevé une partie de l'estomac. Fournit la saturation douce du corps avec la quantité nécessaire de nutriments sans stimuler le tube digestif.
• N ° 5 Il s'agit d'un régime diététique léger utilisé dans le syndrome postcholécystectomie. En règle générale, il est accompagné de maladies de l'estomac et des intestins. Le régime est donc conçu pour soulager l'inflammation et normaliser le travail de toutes les sections du tube digestif.

Principe de fonctionnement

Le but du cinquième tableau est de créer des conditions optimales pour la restauration des cellules du foie et la normalisation de la fonction de la vésicule biliaire. Dans le même temps, la production de sucs digestifs n'est pas stimulée pour prévenir la détérioration du tube digestif dans son ensemble. Le repos chimique est créé pour l’organe de désintoxication. Dans le même temps, il est important de maintenir une sécrétion biliaire normale, obtenue en consommant suffisamment de fibres.

La récupération des hépatocytes est due à la saturation du régime en phospholipides et en acides aminés, tout en garantissant un taux de glycogène stable tout en maintenant la quantité de glucides.L'objectif secondaire du régime est de fournir au corps une quantité suffisante de nutriments avec un apport réduit en graisses difficiles à digérer.

En général, le régime médical n ° 5 prévoit:

• restauration de la structure du foie;
• améliorer la fonction de détoxification du corps;
• normalisation de la synthèse et de l'excrétion de la bile;
• réduction de l'absorption du cholestérol nocif;
• normalisation de la fonction sécrétoire de l'ensemble du tube digestif.

Les objectifs de la cinquième table sont les suivants.

• No. 5a. Conçu pour réduire la charge sur la vésicule biliaire et les cellules du foie lors de l'exacerbation de la pathologie sous-jacente. Ceci est dû à une diminution de la quantité de stimulants de sécrétion utilisés, irritants (épices, graisses animales et végétales).
• N ° 5 l / f. Conçu pour faciliter l'écoulement de la bile, mais élimine la stimulation de la fonction de sécrétion du tube digestif. L'effet est obtenu en augmentant la teneur en lipides de différentes densités dans le régime et en réduisant la quantité de sucre et de ses dérivés.
• No. 5p. L'objectif principal est de réduire la charge sur le pancréas en réduisant l'apport calorique dû aux aliments gras et en limitant fortement les stimulants de l'activité sécrétoire (aliments frits, épices, aliments extractifs, fibres).
• No. 5p. Il est conçu pour protéger la muqueuse gastrique contre les irritations après la chirurgie. Par conséquent, il élimine les irritants chimiques et mécaniques, ainsi que les plats de consistance molle sans possibilité de stimuler la sécrétion de jus.
• N ° 5 Un régime à teneur réduite en calories, conçu pour créer les conditions permettant une absorption maximale des nutriments en cas de malabsorption. Fournit une congestion minimale du tractus gastro-intestinal, par conséquent, réduit les symptômes de maladies concomitantes.

Caractéristiques générales du régime

Le régime prévoit des repas réguliers en même temps. Il est important d'éviter de longs intervalles entre les repas. La meilleure option est jusqu'à cinq tables par jour.

La nourriture est cuite à la vapeur, bouillie, cuite. Cuisson légère autorisée dans le four (sans formation de croûtes dures). La nourriture et les boissons doivent avoir une température neutre (être tiède). Le froid et le chaud sont interdits. En outre, pour pouvoir suivre un régime, il faut boire suffisamment d’eau par jour. Norm - 2 l. Boire en petites portions l'estomac vide, ainsi qu'entre les repas. Mais vous ne pouvez pas boire de nourriture.

Jusqu'à 80 g par jour limitent la capacité à consommer des graisses. Dans le même temps, les nutritionnistes modernes recommandent d'en laisser environ 20% à la part des produits d'origine animale contenant des lipides. Et le reste devrait être remplacé par des poumons végétaux, facilement absorbés par l'organisme et ne provoquant pas de sauts de cholestérol. Quantité d'autres substances:

• glucides - 400 g;
• protéine animale - 45 g;
• protéine végétale - 45 g.

L'apport calorique de l'alimentation quotidienne peut atteindre 2800 kcal. Cet indicateur peut varier en fonction des besoins individuels et du mode de vie du patient. Il est important de conserver une quantité modérée de portions pour assurer une digestion correcte des aliments. Le menu devrait inclure de la méthionine, de l’acide glutamique et être privé d’acide oxalique, ainsi que de composés à base de purine.

Produits autorisés

Les boissons autorisées dans le régime en question ne doivent pas être acides. Les boissons aux fruits et à la gelée, ainsi que les thés et les compotes, sont mieux préparés à l’aide de l’édulcorant xylitol. Il est acceptable d'utiliser du thé noir sucré mélangé à du lait. Les fruits en compotes doivent être broyés pour obtenir une substance homogène. La meilleure option de dessert est la gelée de fruits. La liste des produits de base «appropriés» est la suivante.

• Premiers cours. A consommer quotidiennement.Les soupes à base de légumes avec un minimum de pois et deorge, bortsch maigre. Vous pouvez allumer une soupe au lait avec des pâtes. Il est important de broyer les plats de légumes jusqu'à l'obtention d'une substance homogène.
• Deuxième cours. Ils mangent tous les jours, mais avec modération. Vous pouvez porridge de sarrasin, gruau, gruau de mil, riz, semoule. Des dérivés du blé (couscous, bulgur) sont préparés. Macaroni est préférable de choisir de haute qualité, à partir de blé dur. La bouillie est bouillie sur l'eau. L'ajout de lait écrémé à 50% est autorisé, mais rarement.
• Viande, poisson, œufs. C'est la base d'un régime quotidien. Autorisé à manger du poulet maigre, du lapin, de la dinde, du bœuf et du porc maigre. Variétés recommandées faibles en gras de poissons de rivière et de mer, fruits de mer Vous pouvez avoir une omelette protéinée, une protéine d’œuf dur. Il est permis d’ajouter la moitié du jaune à la composition de tout plat. La viande est cuite à la vapeur et cuite au four dans une forme hachée (sans peau). Tous les plats (pilaf, dumplings, roulés au chou) doivent être faibles en gras. Le poisson est cuit en un morceau. Ne mangez que des fruits de mer fraîchement préparés.
• Produits laitiers. A consommer quotidiennement. La crème sure faible en gras et le fromage cottage sont recommandés. Vous pouvez utiliser du lait et du kéfir avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 2%, ainsi que du yogourt sans matières grasses sans additifs. Le fromage cottage peut être utilisé pour la cuisson de gâteaux au fromage, boulettes paresseuses, gâteaux au fromage. La crème sure est autorisée à assaisonner les plats.
• Les légumes. Manger tous les jours Convient: pomme de terre, poivron, avocat, chou-fleur, betterave, citrouille, carottes, courgettes, tomates, herbes et salades de toutes sortes. Tous sont utilisés sous forme finie (après ébullition, cuisson au four, cuisson à la vapeur).
• Des fruits. Manger une fois par jour. Vous pouvez pommes, bananes, pastèques, melons, papayes. Les fruits solides sont utilisés comme purée de pommes de terre.

Il est autorisé une consommation modérée de snacks: hareng trempé, aspic à base de poisson, salades de légumes à l'huile, vinaigrettes, salades à la viande bouillie, courges et caviar de légumes. Une quantité modérée de bonbons est également autorisée. Par exemple, marmelade, confiture maison, délice turc, guimauve, guimauve. Un jour, vous pouvez manger un pain d'épice sans additifs, il est possible d'utiliser des biscuits biscuits. Vous pouvez manger de l'aneth et du persil (un peu). Autorisé une petite quantité de vanilline, sauce soja, ainsi que toutes les sauces au lait et la crème sure sans ajouter d'épices épicées.

Produits interdits

La principale interdiction, tout en observant la cinquième, concerne les aliments gras:

• viandes et poissons gras;
• saucisses;
• produits semi-finis;
• cuisson du beurre;
• desserts à la crème;
• conserves de viande et de poisson.

Théoriquement, les saucisses au lait et les saucisses cuites devraient être autorisées dans le régime alimentaire. En fait, ils ne peuvent être utilisés que si la qualité ne laisse aucun doute.

En outre, le régime alimentaire interdit les produits laitiers gras, y compris la crème sure, le lait cuit au four fermenté, le fromage cottage et la crème. La quantité de beurre est réduite à 30 g par jour dans le cadre des plats. De céréales devrait limiter fortement l'utilisation de le maïsorge perlière. Les haricots, les lentilles, tous les légumes amers et aromatiques et les légumes-racines (radis, radis, raifort, rhubarbe) ne sont pas autorisés.

Exemple de menu

Il est plus pratique de planifier le menu en se basant sur un exemple.

• Petit déjeuner Vous pouvez utiliser des boulettes de viande à la vapeur avec du riz, des côtelettes. En accompagnement: semoule, bouillie de riz, flocons d'avoine, sarrasin bouilli. Un bon petit-déjeuner est une combinaison de porridge et de fromage cottage avec l’ajout de miel et de plusieurs noix. En tant que boisson vivifiante, vous ne pouvez utiliser que du thé noir.
• Déjeuner Chaque jour, ce sera une soupe aux légumes. Il peut être complété avec du pain de viande, du poulet bouilli, cuit à la vapeur ou cuit au four.
• Le dîner. Options: poisson au four ou bouilli, omelette protéinée, purée de pomme de terre, fromage cottage, escalopes de légumes.

Le tableau de traitement n ° 5 est prescrit pour une période de cinq jours à cinq semaines ou plus. Le premier jour ou deux, les médecins observent le patient. Si le régime alimentaire est bien toléré, il peut être recommandé jusqu'à la guérison complète ou la rémission stable d'une maladie chronique. En présence de formes chroniques de maladies du foie, le patient peut suivre un régime de manière indépendante pendant un mois, plusieurs fois par an (pour prévenir les exacerbations). Même après avoir quitté le régime, il est important de respecter ses principes de base.

Les avis

Mon médecin m'a prescrit ce régime. On m'a diagnostiqué un syndrome du côlon irritable et, à titre indicatif, ils ont recommandé un régime alimentaire spécial. Ce régime a ses avantages et ses inconvénients.

Du côté positif, je vais attribuer le fait que tout est pratiquement possible, il n'y a pas de restrictions strictes sur les produits, mais uniquement sur leurs préparations. Dans ce cas, acheter un multicuiseur m'a beaucoup aidé. La cuisson à la vapeur et diverses soupes de légumes sont beaucoup plus faciles. En ce qui concerne la perte de poids, en raison de mon adhésion à ce régime, j’ai été en mesure de perdre du poids de 9 kilogrammes par mois, en combinant le régime avec du jogging sur piste. Je m'efforcerai d'obtenir plus de résultats.

Anna http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

En raison de la grande quantité de médicaments dont j'avais contracté l'hépatite, le médecin m'a prescrit strictement le régime numéro 5. Je ne pensais même pas que cela m'aiderait à perdre du poids! Pendant six mois, j'ai perdu 15 kg. Avec ce régime, il est interdit de consommer du cacao fumé, frit, salé, gras. Ce n’était pas facile d’abandonner vos aliments préférés, mais ils étaient tout simplement impossibles à manger.

L'avantage, c'est que grâce à ce régime, j'ai découvert la bonne nutrition: la capacité de remplacer les aliments nocifs et riches en calories par des aliments sains et faibles en calories. Et en même temps, vous avez un assez grand choix de plats. Après la récupération, beaucoup ont noté que je commençais à regarder mieux. Maintenant, je m'autorise parfois des produits de la liste des produits interdits et un peu mieux.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

J'ai été tellement nourri à l'hôpital après l'opération. Maintenant, je mange les mêmes plats à la maison. Très satisfaisant, je ne ressens pas du tout la faim. Et le résultat: - 7 kilogrammes en 20 jours! Et ceci est avec le repos au lit, l'absence complète de toute charge. Comme le dit mon médecin: "il n'y a rien de superflu". Oui, je veux un rouleau, des tartes, des sandwichs au fromage, une pizza ... Mais quand je monte sur la balance, l'envie de revenir à l'ancien système alimentaire disparaît. Je le conseille à tous!

Anna http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

Au moment où je suis à l’hôpital, j’ai eu besoin d’une ambulance, avec un holicyste aigu, avec un examen complet, il m’est avéré que j’avais des cailloux dans la vésicule biliaire, je n’ai pas été nourri pendant 4 jours, trois gouttes ont été déversées à la rien ne mourut de faim, du glucose ayant été ajouté aux compte-gouttes. Maintenant, je me sens beaucoup mieux et la 5ème table m'a été prescrite.

Irina http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#