Huile d'olive: propriétés bénéfiques, contre-indications, utilisation à des fins esthétiques et de santé

Au cours de l'année, le grec moyen consomme environ 20 litres d'huile d'olive. Certains scientifiques estiment qu'il s'agit d'un des principaux facteurs déterminant l'espérance de vie élevée de la population baignée par les sept mers du pays.

Technologie de production

"L'or liquide" est extrait du fruit d'un olivier. Les olives utilisées pour produire de l'huile peuvent être de n'importe quel degré de maturité: de la colère (non mûrie) au noir violacé (mûre). Tout d'abord, les fruits sont libérés des graines, puis broyés, puis égouttés à l'aide de dispositifs spéciaux (le plus souvent des centrifugeuses) pour obtenir de l'huile. Le pétrole peut aussi être extrait de la masse restante, mais de qualité bien inférieure, ce qu’on appelle le tourteau. Avec une température de production d'huile supérieure à 25-27 ° C, ses propriétés cicatrisantes et gustatives diminuent.

La composition

Les propriétés curatives sont déterminées par la composition du produit. Le goût amer de "l'or liquide" est donné par l'oleuropéine. Selon des études menées par des scientifiques saoudiens, cette substance pourrait prévenir le développement du cancer du sein et de la maladie d'Alzheimer. D'autres composants utiles sont décrits ci-dessous.

• Acides gras saturés. Stéarique, palmitique, laurique. En quantités limitées, ils sont nécessaires au maintien de la fonction des systèmes hépatique, nerveux, osseux et immunitaire.
• Oméga 9. Abaisser le cholestérol, renforcer les vaisseaux sanguins, prévenir la thrombose. Ils présentent des propriétés antioxydantes, ralentissent le processus de vieillissement et préviennent les pathologies cardiovasculaires et oncologiques. Ils accélèrent la production de protéines, activent le métabolisme des lipides.
• Oméga-3, Oméga-6. Normaliser le tonus musculaire et la coordination. Ils améliorent l'état des tissus corporels, participent au processus de circulation sanguine, ont un effet bénéfique sur la fonction visuelle. Ils accélèrent la régénération, contribuent à une meilleure absorption de la plupart des vitamines et suppriment les processus inflammatoires.
• Squale. Ralentissez le développement des tumeurs. Prévenir la formation de pathologies cancéreuses du côlon, des poumons, de la peau.
• Tocophérols (vitamine e). Ils ont un effet antioxydant. Améliorer l'état du système reproducteur.
• Vitamine K. Optimise la coagulation du sang, améliore la fonction de la vésicule biliaire, du foie et des reins. Favorise l'absorption du calcium, participe aux processus métaboliques des os et du tissu conjonctif, assure la synthèse de certaines protéines.
• Chrome. Il soutient le niveau de glucose dans le sang, participe à la synthèse des acides nucléiques. Avec une carence en iode dans le corps peut remplacer cet élément. Inclus dans le métabolisme des graisses.
• Le fer Fournit la respiration des tissus, améliore la fonction du système nerveux. Il fait partie de l'hémoglobine et d'autres protéines. Soutient l'immunité.
• Phytostérols. Ils optimisent la concentration de cholestérol, participent à la formation des membranes cellulaires, réduisent la concentration de substances nocives dans l'organisme. Renforce le système immunitaire et stabilise le fond hormonal.

Le produit contient également une petite quantité de potassium, de calcium, de sodium et de phosphore.

Des indications

Comme on peut le voir sur la table, "l'or liquide" peut être utilisé pour améliorer la santé, l'apparence et renforcer l'immunité.

Tableau - Les principales indications pour l'utilisation de l'huile d'olive

Acquisition et stockage

Les propriétés curatives de l'huile n'apparaissent que si un produit de qualité est utilisé. Et comme son coût est suffisamment élevé (pour produire 1 litre d'or liquide, il faut environ 5 kg d'olives), les contrefaçons ne sont pas rares.

Espèces

Si seules des méthodes mécaniques sont impliquées dans la production de "l'or liquide", le produit est appelé naturel (vierge). Il peut aussi y avoir deux autres espèces.

1. Raffiné Produit raffiné, libéré par des méthodes physiques et chimiques d'un goût spécifique et de la plupart des acides gras.
2. Tourteau. Les solvants chimiques, les températures élevées, l'hexane (hydrocarbure saturé) interviennent dans la préparation du produit et la fabrication d'huile à partir de tourteau.

Conseil oléicole international (CIO) - Le Conseil oléicole international, qui a paru à Madrid dans la seconde moitié du 20e siècle. Selon le CIO, l'huile d'olive est divisée en six variétés, qui figurent dans le tableau ci-dessous.

Tableau - Variétés d'huile d'olive

Le choix

Les experts notent que la couleur du produit n'est pas l'indicateur qui devrait être guidé. Il peut varier du brun foncé au verdâtre et dépend du lieu de croissance des olives. C’est pourquoi les vénérables dégustateurs «d’or liquide» portent des verres sombres pour ne pas se laisser distraire par un critère insignifiant. Et voici quatre facteurs qui méritent vraiment d’être pris en compte lors d’un achat.

1. Grade. Les propriétés curatives ont seulement l'huile non raffinée, extraite sans chimie et températures élevées.
2. Pays d'approvisionnement. Les leaders inconditionnels incluent l'Italie, l'Espagne, la Grèce et la Tunisie.
3. Entreprise de fabrication. Les entreprises réputées ont des pages sur Internet. Certaines installent même des webcams dans des oliveraies afin qu'un acheteur potentiel puisse se promener virtuellement dans le "saint des saints". Par conséquent, il vaut la peine de chercher des informations sur la société dont vous envisagez d'acheter le produit. Marques bien établies: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Emballage. Donner la préférence à un produit emballé dans un récipient en verre foncé.

Conditions

Les propriétés bénéfiques de l'huile d'olive sont entièrement préservées tout au long de l'année. Ensuite, le produit perd progressivement son goût raffiné et sa force médicinale. L’huile «craint» la lumière du soleil et l’air libre. Vous devez donc la conserver dans une bouteille de verre sombre bien fermée.

Il est recommandé de stocker dans une armoire de cuisine, loin du poêle. Ils ne le mettent pas au réfrigérateur, car lorsque la température baisse, un précipité blanc se forme, qui n’affecte toutefois pas le goût et les propriétés médicinales. Lorsqu'il est chauffé, "l'or liquide" reprend sa forme d'origine.

Bien-être

Une approche intégrée est nécessaire dans le traitement de la plupart des maladies, il est donc permis d’utiliser le produit uniquement en tant que complément après consultation avec un médecin.

Fortification diététique

Pour prévenir, il suffit simplement d'enrichir le régime en huile, en assaisonnant le produit avec des plats familiers: salades, céréales, soupes, plats d'accompagnement. Il est conseillé de ne pas dépasser l'apport quotidien recommandé de deux cuillères à soupe.

Vous pouvez même les faire frire dans de l'huile d'olive: une vierge extra brûle à une température supérieure à 240 ° C et ne s'oxyde presque pas.

Manière universelle

En médecine universelle, la médecine traditionnelle recommande de boire «l’or liquide» à l’état pur. Chaque matin, vous devez consommer une cuillère à soupe de produit non dilué une demi-heure avant le premier repas. Le traitement doit commencer par une cuillère à café par jour, en augmentant progressivement la dose.

Habituellement, les adeptes de la médecine traditionnelle conseillent de boire de l'huile pendant un mois, puis reprennent le cours si nécessaire après une pause d'un mois. Cependant, la durée du traitement peut varier en fonction de l'objectif pour lequel il a été utilisé. Par exemple, pour obtenir un effet laxatif, un traitement suffisamment court de deux à trois jours est suffisant.

8 médicaments pour administration orale

Un moyen simple d'éviter une intoxication extrême consiste à boire une cuillère à soupe d '«or liquide» 30 à 60 minutes avant le festin. Comment utiliser le produit pour traiter les maux existants? Voici huit recettes.

1. Toux Mélangez le beurre (100 ml) avec du miel (trois cuillères à soupe) et trois jaunes d'oeufs crus faits maison. Buvez deux cuillères à café matin et soir.
2. Maladies du foie et des voies biliaires. Mélanger 50 ml de jus de pamplemousse fraîchement pressé avec un volume égal d'huile. Buvez avant d'aller au lit.
3. Toxines et toxines. Il est utilisé en association avec du miel: mélangez une cuillère à soupe de chaque composant, faites chauffer dans un bain de vapeur jusqu'à ce que le miel se dissolve. Prenez tous les jours sur un estomac vide. La durée du traitement est de trois à quatre semaines.
4. Scories intestinales. Pour nettoyer les intestins, vous devez préparer le mélange décrit ci-dessus et ajouter une cuillère à soupe de jus de citron frais. La durée du traitement est une semaine.
5. Taux de cholestérol élevé. Libérez la tête de l'ail des balles et hachez-la, versez 100 ml d'huile d'olive sur les matières premières, insistez pendant trois à quatre jours en remuant de temps en temps. Deux ou trois fois par jour avant un repas, buvez une cuillerée à thé du mélange en buvant une cuillerée à thé de jus de citron (ou mélangez-les simplement). La durée du traitement est de 30 jours.
6. Haute pression. Chaque jour, mangez une cuillerée à thé d’ail haché, arrosé de deux cuillères à soupe d’huile. La durée du traitement est d'un mois.
7. Essoufflement. À volume égal, combinez vodka, miel et huile. Utilisez trois fois par jour pour un quart de tasse. Si la cause de l'essoufflement est des kilos en trop, le remède ne vous aidera pas.
8. Un ulcère. Mélanger le jus pressé de deux citrons avec 0,5 l d'huile et 0,5 kg de miel. Prenez une cuillère à soupe à chaque fois avant de manger.Ce mélange est utile pour l'estomac en raison de ses propriétés "enveloppantes". La durée du traitement ne dépasse pas deux semaines.

6 produits externes

Des rinçages réguliers avec cette composition aideront à vous débarrasser de la mauvaise haleine: une demi-cuillère à café de sel de mer dissous dans deux cuillères à soupe d'huile. Voici six autres façons d'utiliser le produit en externe.

1. Douleur articulaire. Préparez la teinture: faites bouillir 200 ml de produit à feu doux et combinez avec 20-30 g d’inflorescences sèches margueriteslaisser reposer 10-15 minutes, filtrer. Utiliser sous une forme chaude pour frotter une articulation malade.
2. Sciatique lombaire et sciatique. Utilisez de l'huile pure pour frotter les zones malades.
3. Nez qui coule. Couper l'herbe romarin et une cuillère à soupe de matière première versez 100 ml d'huile. Insister 21 jours dans un endroit sombre, en agitant de temps en temps, filtrer. Instiller deux ou trois gouttes dans chaque narine, puis réduire le dosage à une goutte. La durée du traitement ne dépasse pas une semaine.
4. Des blessures. Mélanger l'huile et la cire d'abeille pure dans un rapport de 2 pour 1, porter le mélange à ébullition, refroidir. Placez la masse sur de la gaze pliée en plusieurs couches et appliquez un bandage sur la plaie préalablement lavée.
5. Érythème fessier. Frottez l'huile d'olive pure dans les endroits sujets aux érythèmes fessiers, attendez qu'elle sèche, puis habillez-vous. Utilisez trois à quatre fois par jour.
6. Les hémorroïdes. Mélanger le beurre et le miel (sur une cuillère à café). Trempez la composition avec un coton-tige et appliquez-la sur la zone touchée pendant 10-15 minutes, répétez l'opération deux à trois fois par jour. A utiliser avant le relief.

Minceur

En raison de l'activation des processus métaboliques, l'utilisation de l'huile peut accélérer le processus de perte de poids. À cette fin, le produit peut être utilisé pour enrichir le régime ou à jeun.

Cependant, ce n'est pas une panacée - la perte de poids nécessite une nutrition appropriée et une activité physique rationnelle. En outre, l’huile contient de nombreuses calories - 884 kcal par 100 g, de sorte que vous ne pouvez pas dépasser le taux quotidien, sinon l’effet opposé est fourni sous la forme de dépôts de graisse inutiles.

Beauté

Pour améliorer l’état de la peau, des cheveux et des ongles, il est recommandé de manger chaque jour une cuillère à café de mélange spécial. La composition est préparée comme suit: mélangez un verre de miel avec un demi-verre de jus de citron et 50 ml d'huile, envoyez-le au réfrigérateur pour le conserver. Cependant, à des fins esthétiques, "l'or liquide" est souvent utilisé à l'extérieur.

Cheveux

Le produit est utilisé pour améliorer la structure et l'apparence des boucles, prévenir et traiter la chute excessive des cheveux et accélérer leur croissance.

• Masque. Chauffer dans un bain de vapeur deux cuillères à soupe d'huile, mélanger avec du jaune d'oeuf, appliquer sur des boucles. Enveloppez la tête avec un film plastique, isolez-la avec une serviette, laissez-la pendant 30 à 40 minutes (vous pouvez laisser le masque toute la nuit), lavez-vous les cheveux de la manière habituelle. Répétez une fois toutes les deux semaines.
• Gommage. Une cuillère à soupe de sel de mer finement moulu est versée dans l'huile jusqu'à obtention d'une consistance caractéristique du gommage. Hydrater légèrement le cuir chevelu. Appliquez la composition sur la peau en massant, laissez agir cinq à dix minutes, rincez à l'eau tiède, lavez vos cheveux de la manière habituelle. Répéter toutes les trois ou quatre semaines.
• Remède pour les pointes fourchues. Dans un bain de vapeur, chauffer une cuillère à soupe d'huile de noix de coco, introduire un volume égal d'huile d'olive, appliquer le mélange sur les extrémités des cheveux pendant 30 à 40 minutes. Peut être utilisé avant chaque shampooing.

Visage et cou

Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit pour le visage dans sa forme pure en raison de sa texture dense. Vous devez mélanger de l’or liquide avec des huiles plus légères (abricot, amande, pêche) en respectant un ratio de 1 à 10. De tels mélanges peuvent être utilisés de deux manières.

1. Crème Nourrissante. Appliquer le long des lignes de massage, après 20 minutes, absorber le produit non absorbé avec un chiffon propre. La procédure est effectuée dans la soirée, deux heures avant d'aller au lit. Utilisez quotidiennement pas plus d'une semaine. Si nécessaire, le cours peut être répété après une pause de deux à quatre semaines.
2. Masque. Chauffer la composition dans un bain de vapeur et humidifier une gaze pliée en plusieurs couches. Pour mettre de la matière sur le visage pendant 15 à 20 minutes, lavez à l’eau courante chaude. Répétez pas plus d'une fois tous les 10-14 jours.

Les propriétaires de peaux grasses et à problèmes doivent être prudents: l'utilisation du produit peut aggraver la situation.

Les mains et les ongles

L'huile d'olive pure peut être utilisée pour soigner les cuticules en appliquant le produit avec des mouvements de frottement. Voici trois autres moyens pour ceux qui veulent prendre soin de leurs mains et de leurs ongles.

1. Bain. Dans un bain de vapeur, faites chauffer 200 ml d’huile d’olive (pour économiser, vous pouvez le mélanger à de l’huile de tournesol), ajoutez une cuillère à thé de sel de mer et de jus de citron. Plonger dans les mains pendant 15-20 minutes, rincer à l'eau courante, essuyer et lubrifier la peau et les cuticules avec une crème nourrissante. Répéter tous les 10-14 jours.
2. Masque. Faire bouillir les pommes de terre dans le lait, écraser le légume chaud dans une purée de pommes de terre et mélanger avec deux cuillères à soupe de beurre. Appliquer une masse qui a refroidi à une température confortable (le mélange doit être chaud) sur les mains, mettre des gants en coton. Après 20-30 minutes, lavez-vous les mains, appliquez la crème.
3. Crème Faites fondre une cuillère à soupe de beurre de karité, mélangez avec un volume égal d'huile d'olive. Lubrifier les mains avec des mouvements de massage. Utiliser le soir, quelques heures avant le coucher.

Du corps

Lors de la perte de poids, «l'or liquide» peut également être utilisé pour soigner la peau du corps. Son utilisation augmente la fermeté et l'élasticité de l'épiderme, ce qui contribue à une lutte plus efficace contre la cellulite et prévient l'apparition de vergetures. Les trois méthodes décrites ci-dessous conviennent également à celles qui souhaitent simplement rendre la peau douce et belle.

1. Massages Faites chauffer l'huile dans un bain de vapeur et injectez l'huile essentielle d'agrumes (deux à trois gouttes pour deux cuillères à soupe d '«or liquide»). Utilisez-la pour masser les zones à problèmes (ventre, fesses, poitrine, hanches, bras, jambes). Pour améliorer l'efficacité des vergetures, vous pouvez ajouter du jus à la composition. aloèsmélanger le composant avec de l'huile d'olive dans un rapport de 1: 1.
2. Gommage. Diluez deux cuillères à soupe de sucre de canne pour obtenir une consistance pâteuse avec de l'huile, ajoutez deux à trois gouttes d'huile essentielle d'agrumes. Hydratez la peau du corps et appliquez la composition sur les zones à problèmes en mouvements circulaires, après deux ou trois minutes, rincez à l'eau courante. Lubrifiez le corps avec une crème hydratante ou anti-cellulite. Ne répétez pas plus d'une fois par semaine.
3. Enveloppement corporel Grattez le corps. Chauffer l'huile dans un bain de vapeur, ajouter de l'huile essentielle d'agrumes (deux à trois gouttes dans deux cuillères à soupe). Appliquez sur les zones à problèmes, enveloppez-vous dans un film plastique, enfilez des vêtements amples et allongez-vous pendant 15-20 minutes, rincez à l'eau courante, appliquez une crème hydratante ou anticellulite sur le corps. En cas de sensation de brûlure grave, rincez immédiatement la composition.

"L'or liquide" peut être utilisé pour prévenir les vergetures pendant la grossesse. Pour cela, le produit non dilué doit être appliqué sur les zones sujettes à la formation de vergetures (abdomen, poitrine, épaules, hanches et fesses), une à deux fois par jour dès les premiers mois.

Contre-indications

Les contre-indications directes à l’utilisation de l’huile sont les maladies de la vésicule biliaire et l’intolérance individuelle. La prudence et la consultation obligatoire avec un médecin nécessite l'utilisation du produit pour les maladies de l'estomac et des intestins, le diabète sucré, le traitement par des médicaments prescrits pour le diabète et l'hypertension. Il est recommandé d’arrêter la réception de «l’or liquide» deux semaines avant la prochaine intervention chirurgicale.

Une consommation excessive entraîne de nombreux effets secondaires:

• excès de poids;
• abaisser la pression artérielle;
• diarrhée légère.

Avant toute utilisation externe, un allergotest est recommandé. Appliquez une petite quantité du produit au coude du coude, attendez un jour: si la peau ne réagit pas par des manifestations indésirables (démangeaisons, éruptions cutanées, brûlures), vous pouvez utiliser le produit.

Comparaison avec l'huile de tournesol

On pense que l’huile d’olive est de loin préférable à un produit à base de graines de tournesol. Pour dissiper ce mythe, nous analysons leurs compositions à l'aide du tableau ci-dessous.

Tableau - Comparaison des huiles d’olive et de tournesol

Il s'avère que ce sont deux produits complémentaires. En d'autres termes, il n'est pas nécessaire de remplacer complètement l'huile de tournesol, plus abordable, par de l'huile d'olive. Surtout si l'on considère que ce dernier est d'un coût élevé et qu'il y a un risque d'achat d'un faux.

Les avis

J'ai bu de l'huile d'olive l'estomac vide tous les jours pendant un mois, alors qu'avant, il y avait des problèmes de digestion, mais je buvais pour améliorer la peau, et donc la peau s'était vraiment améliorée, elle était veloutée, en bonne santé, il n'y avait pas de problèmes de digestion et de foie. mais quand j'ai commencé à boire et que l'effet a disparu, j'ai acheté la même huile, puis j'ai appris qu'il me fallait faire une pause, manger un mois, un mois, sinon le corps s'y habitue et il n'y a pas d'effet.

Yana http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/3/

Pensez-vous que votre foie est propre et en bonne santé? Vous ne mangez pas de sucreries, d’aliments gras, d’aliments transformés, ne buvez pas d’alcool, ne vous inquiétez pas des éruptions cutanées et de l’acné? Si cela ne vous fait pas mal et que vous vous sentez bien, cela ne veut pas dire que c'est «pur».

Voyons ça. Nous allons au magasin et achetons de l'huile d'olive extra vierge. Nous nous levons le matin et, à jeun, une heure avant le repas, avalons une cuillère à soupe de cette huile (oui, c'est délicieux, avalez-la le plus vite possible, ou buvez de la vitamine C ou de l'eau claire avec du jus de citron pour la rendre meilleure).

Au bout d'une heure, vous vous précipitez dans les toilettes et vous serez emporté comme il se doit. Ce qui apparaît devant vos yeux (des touffes de couleur vert foncé par exemple) est un secret que votre foie garde depuis très longtemps et que toutes ces ordures sortent de vous. Mais cela ne se produit pas en une fois, la procédure doit être effectuée jusqu'à la disparition de l'effet laxatif.

Nastya est diabolique http://irecommend.ru/content/otlichno-pochistit-vashu-pechen

Et j'adore l'huile d'olive, je la bois l'estomac vide avec du jus de citron et une cuillère à thé chéri - grand avantage! J'ajoute aux salades, mais mon mari ne l'aime pas) Au fait, je les macule encore avec les cheveux et les laisse pour la nuit - les filles, croyez-moi, mes cheveux sont devenus beaucoup moins sectaires !!! C'est un produit incroyable!

Irina https://www.baby.ru/blogs/post/43425564-12019924/