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Maintenant, le rôle biologique de la substance est hors de tout doute, les gens ont même appris à synthétiser le composé en laboratoire afin de l'utiliser dans le traitement de nombreux maux. Mais même au début du 20ème siècle, personne n’était au courant de l’existence de la vitamine E. Jusqu’à présent, la célèbre étude d’Evans et de Bishop n’excitait pas l’esprit des scientifiques du monde entier.
Un peu d'histoire
En 1920, deux chercheurs américains ont commencé une expérience en donnant à manger exclusivement au lait de rats blancs, dans le but de prouver que ce produit pouvait remplacer tous les autres comme nourriture. À la suite d'un tel régime, les rongeurs ont cessé de se reproduire. Et seulement après l'introduction de la laitue verte et de l'huile de germe de blé dans l'alimentation des animaux, leurs fonctions de reproduction ont été restaurées.
En 1923, Evans et Bishop ont rendu publics les résultats de leurs recherches scientifiques, indiquant que les feuilles vertes et les germes de blé contenaient une sorte de composé, qu'ils ont appelé "vitamine anti-stérile".
En 1936, la vitamine E a été retirée de l'huile de germe de blé Evans. Dans le même temps, la substance a reçu son deuxième nom - tocophérol (en grec, ce nom signifie "donner la vie"), proposé par George Calhoun, professeur à l'Université de Californie.
Depuis lors, une étude active du rôle biologique du composé a commencé, pour laquelle la gloire de la vitamine de la fertilité est enracinée depuis des siècles.
Rôle biologique: à quoi sert la vitamine E?
Grâce à des travaux de recherche colossaux, les scientifiques ont pu déterminer les fonctions biologiques de base de la substance. Comment la vitamine E est-elle utile au corps humain?
- Fournit un effet antioxydant. La vitamine E est l’un des antioxydants les plus puissants - des substances qui protègent les cellules des effets nocifs des radicaux libres, des métaux lourds et des substances toxiques, des radiations et des médicaments. Par conséquent, l'inclusion dans le régime des aliments riches en vitamine E, recommandent les médecins pour prévenir les maladies des vaisseaux sanguins et du coeur (athérosclérose, crise cardiaque), les pathologies du cancer. Un tel régime ralentira également le processus de vieillissement.
- Renforce le système immunitaire. Le tocophérol protège le thymus et les leucocytes contre les effets négatifs de facteurs externes et internes, augmentant la capacité du corps à résister aux formations pathogènes. La vitamine est recommandée pour maintenir l'immunité dans le stress et les maladies infectieuses.
- Active les processus métaboliques. La substance fournit les processus métaboliques des protéines, des graisses et des glucides.
- Normalise les fonctions des systèmes circulatoire et cardiovasculaire. Il optimise la coagulation sanguine, abaisse la pression artérielle, renforce les capillaires, prévient le développement de l'anémie.
- Améliore le système reproducteur. La vitamine E normalise la fonction des gonades. Il est prescrit dans le traitement de l'infertilité, prévient l'interruption prématurée de la grossesse et est nécessaire au développement complet du fœtus. Pour les gynécologues, les avantages de la vitamine E pour les femmes sont évidents: les médecins recommandent la substance pour la ménopause etsyndrome prémenstruel.
- Restaure la fonction visuelle. Assure l'assimilation par l'organisme de la vitamine A - une substance indispensable au maintien des fonctions visuelles. En atténuant les effets des radicaux libres, il prévient la dégénérescence rétinienne et le développement de la cataracte.
- Augmente la force musculaire. Certaines sources contiennent des informations selon lesquelles l'utilisation de la vitamine E peut améliorer considérablement les performances sportives.
- Effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. Soulage le stress et l'irritabilité, empêche le développement d'états dépressifs.
- Participe à assurer la croissance et le développement de l'enfant. Déjà au cours de l'allaitement, le bébé reçoit une substance avec du lait maternel. Cette connexion est nécessaire à la formation finale de tous les organes et systèmes du corps, en particulier du système neuromusculaire.
La vitamine E est également importante pour maintenir la beauté. Substance:
- nourrit et hydrate la peau du visage et du corps;
- ralentit le processus de vieillissement (y compris l'apparition de rides);
- augmente le tonus et l'élasticité de l'épiderme;
- accélère la croissance des cheveux et restaure les boucles abîmées.
Qu'est-ce qui cause une pénurie de substance?
La carence en vitamines affecte l’état de l’organisme tout entier, mais principalement les tissus nerveux et musculaires, ainsi que les globules rouges. Faiblesse musculaire - le plus souvent détectée comme le premier signe d'une déficience composée. L'absence de mesures nécessaires pour reconstituer la substance peut provoquer de graves problèmes de santé, notamment:
- pathologies tumorales;
- maladie cardiaque et vasculaire;
- l'arthrite;
- cataracte
- l'anémie;
- violation de la forme des globules rouges;
- crampes musculaires;
- inflammation du tractus gastro-intestinal;
- dysfonctionnements du système reproducteur (fausses couches, puissance réduite chez les hommes);
- toxicose pendant la grossesse;
- vieillissement précoce
- dégénérescence rétinienne;
- altération de la coordination des mouvements;
- dysfonctionnement de la parole;
- irritabilité et distraction.
Les raisons du manque de substance dans le corps peuvent être différentes:
- apport insuffisant de nourriture - est très rare si une personne ne meurt pas de faim;
- absorption de graisse intestinale- syndrome de malabsorption, qui se développe dans le contexte de la maladie de Crohn, de la maladie cœliaque, ainsi que chez les prématurés et les nouveau-nés de faible poids à la naissance;
- quantité insuffisante de protéines spécifiques dans le sang - ceux qui sont responsables de la "logistique" de la substance pour les tissus et les organes.
Est-ce que l'excès est dangereux
La vitamine E s'accumulant dans le corps, un excès de la substance se produit le plus souvent lorsque de fortes doses de préparations pharmacologiques en contenant sont consommées. La vitamine E étant non toxique, son hypervitaminose en elle-même ne cause pas de dommages graves à l'organisme. Cependant, un excès de substance perturbe l'activité des vitamines A et K, ce qui peut provoquer:
- troubles de la coagulation;
- l'hypoglycémie;
- thrombocytopathie;
- diminution de la capacité de voir dans le noir;
- augmentation de la pression artérielle, etc.
De combien de tocophérol avons-nous besoin?
Les informations sur les besoins quotidiens du corps pour la substance ne sont pas sans équivoque, car:
- tout d'abord - les vitamines synthétiques et naturelles ont une activité biologique différente;
- deuxièmement - Les chercheurs modernes recommandent d'augmenter le taux de consommation quotidien traditionnel.
Par conséquent, dans différentes sources, les données sont différentes. La norme quotidienne initiale de tocophérol recommandée était de 15 mg et la quantité maximale de substance consommée par jour était de 100 mg. Les enfants ont été invités à prendre 6-12 mg pendant la journée. Selon les dernières recherches, un adulte devrait consommer 400 UI de tocophérol, un enfant - 50-100 UI. Mais le besoin quotidien en substance augmente dans les cas suivants:
- avec un manque de vitamine E dans le corps;
- pendant la grossesse;
- pendant une période de stress physique et mental intense;
- avec stress et choc émotionnel;
- avec un manque de sélénium;
- si le régime alimentaire contient beaucoup d'aliments contenant des acides gras polyinsaturés.
Comment répondre au besoin
Il existe deux façons de fournir au corps le volume de matière nécessaire: par le régime alimentaire et par des médicaments.
Fortification diététique
Les experts estiment qu'avec une alimentation équilibrée, une personne en bonne santé reçoit la quantité nécessaire de vitamine E avec de la nourriture. Cependant, le rythme de la vie moderne ne vous permet souvent pas d’organiser votre alimentation de manière optimale. Par conséquent, l’enrichissement intentionnel du menu avec des substances de valeur sera bénéfique pour le corps.
Parmi les aliments les plus riches en vitamine E, on trouve:
- huiles végétales pressées à froid non raffinées (graines de lin, olive, germe de blé, maïs, soja);
- noix (noix, arachides, amandes), graines de tournesol etcitrouillesgraines de lin;
- grains de blé et de seigle germés, avoine, riz;
- le son;
- légumineuses (pois verts, haricots, lentilles, maïs);
- verts (salade verte, épinards, persil, feuilles de framboisier, pissenlit, menthe, ortie, céleri);
- brocoli, asperges;
- dogrose.
En parlant des aliments contenant de la vitamine E, il ne faut pas oublier les aliments d'origine animale: foie, viande, beurre, œufs. Mais il est important de comprendre que la substance n'est pas synthétisée chez les mammifères: les animaux reçoivent de la vitamine A comme le font les humains avec de la nourriture. C'est pourquoi la concentration de la substance dans les produits à base de viande et les produits laitiers est non significative, comme le montre le tableau.
Tableau - Liste abrégée de produits à base de vitamine E
Produit | Teneur estimée en vitamine E (en mg pour 100g) |
---|---|
Huile de germe de blé | 100-400 |
Huile de soja | 50-160 |
Huile de tournesol | 40-70 |
Huile de maïs | 40-80 |
Les germes de blé | 20-25 |
Pois | 9-10 |
Perlovka | 3-4 |
Des oeufs | 2 |
Sudak | 1-2 |
Beurre | 1-2 |
Astuces culinaires
Aller à la cuisine pour préparer un plat sain, vous devez considérer plusieurs points.
- Ajouter des graisses. La vitamine E est un composé liposoluble. Par conséquent, pour une meilleure absorption de la substance dans les assiettes contenant des produits qui en contiennent, vous devez ajouter une petite quantité de graisse.
- N'ayez pas peur des différentes façons de cuisiner. La substance est stockée dans des produits après conservation, ébullition, séchage et toute autre exposition thermique. Certes, d'autres ingrédients précieux dans le plat cuisiné peuvent être détruits.
- Rangez les aliments correctement. Le composé est détruit par la lumière du soleil, l'oxygène et les agents oxydants chimiques. Par conséquent, les produits contenant de la vitamine E doivent être stockés dans un endroit sombre.
Acceptation des préparations pharmacologiques
En conditions de laboratoire, recevez du tocophérol. Le composé a été synthétisé pour la première fois par le biochimiste Paul Carrer en 1938. Les propriétés bénéfiques de la vitamine E contenue dans les aliments sont plus fortes que celles des substances créées artificiellement. Cependant, dans certaines maladies et conditions, lorsque le corps a besoin d'une dose accrue de tocophérol, le médecin peut vous prescrire des médicaments en pharmacie. Ainsi, les indications pour la prise d'agents pharmacologiques (dans le cadre d'un traitement complexe) sont:
- traitement et prévention de la carence en vitamine E;
- période de récupération après la maladie;
- augmentation du stress mental, émotionnel et physique;
- alimentation déséquilibrée;
- irrégularités menstruelles;
- la dystrophie musculaire;
- sclérose latérale amyotrophique.
Le tocophérol de production industrielle se présente sous la forme de:
- capsules - la substance active est l'acétate de tocophérol;
- complexes multivitaminiques - ils contiennent de l'alpha-tocophérol (Vitrum, Centrum de A à Zinc, Aevit, Triovit).
Le traitement au tocophérol ne devrait commencer qu'après la consultation d'un médecin: le traitement des maladies graves nécessite une approche intégrée. L'acceptation de tout médicament pharmacologique doit être soumise aux recommandations des instructions et du spécialiste traitant.
Les propriétés bénéfiques de la vitamine E sont évidentes, mais vous ne devriez pas la considérer comme une panacée. Vous pouvez prendre la substance sous forme de préparations pharmacologiques uniquement sur ordonnance de votre médecin: l'automédication ne peut qu'aggraver la situation. De nombreuses études indiquent l'efficacité de l'utilisation rationnelle de la vitamine E au profit de la santé et de la beauté.
Avis: “Normalise la pression, améliore la vue ... je suis satisfait”
Après l'accouchement, j'ai des vergetures sur le ventre. J'utilise la vitamine E comme suit: tout d'abord, j'applique un peu de lotion sur la peau, puis je perce la capsule de vitamine et j'étale sur le dessus. Il est donc plus facile de distribuer le produit car la vitamine E est grasse et épaisse. Une capsule (200 mg) est suffisante pour 1 fois par estomac. Bien sûr, il ne supprime pas les vergetures, et aucun remède, même très coûteux, ne peut les traiter, mais après avoir utilisé de la vitamine E, la peau devient plus élastique, prend un aspect velouté, les vergetures sont moins visibles. De plus, je suis en train de perdre du poids et c'est agréable de voir que la peau sur mon ventre a l'air bien soignée et qu'elle ne s'affaisse pas.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Je pense que presque tout le monde se voit prescrire de la vitamine E pendant la grossesse, tout comme moi. Quand je me suis inscrit, mon gynécologue m'a prescrit de la vitamine E et de l'acide folique, et j'ai dû prendre ces vitamines jusqu'à seize semaines! Et puis ils ont dit après 16 semaines et avant l'accouchement (vous pouvez même après l'accouchement) prendre des vitamines Elevit. La vitamine E en capsules est emballée dans une boîte en carton et à l'intérieur se trouve un pot. Ces capsules sont dans un pot. Ils sont tellement rouge foncé, translucides, pas de taille très petite, mais généralement de taille moyenne. Il est commode de les avaler et ne cause aucune difficulté. Je ne sais pas quel goût ont ces capsules car je les ai immédiatement avalées et lavées à l’eau. Mais j’ai vraiment aimé l’apparence de ces capsules de couleur «rubis» - comme des pierres précieuses =)) Bien sûr, il est difficile de dire sans équivoque s’il existe un effet spécifique de ces vitamines et ce qui se passerait si je ne les prenais pas. Mais une chose que je dirai, c'est que rien de mal (du moins pas visible à l'œil) n'est également arrivé de ces vitamines. En tout cas, je pense qu'ils sont utiles et nécessaires, et pas seulement pour les femmes enceintes. Par conséquent, je vous conseille également ces vitamines.
Lyubagrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Je prends de la vitamine E depuis 10 ans. Tout a commencé avec le fait que j'avais souvent des saignements de nez. et EN m’a donné Vit E. Je suis tombée enceinte. Ma fille n’a pas cessé de prendre 3 gélules par jour. Il normalise la tension artérielle, améliore la vue, la jeunesse et la beauté du visage. Je suis satisfait
Invité http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html