Régime alimentaire pour l'hypertension: les effets du sel, des graisses et des glucides, un exemple de menu

Le régime alimentaire pour l'hypertension doit être constant, car l'augmentation de la pression artérielle est une pathologie chronique qui ne peut être complètement guérie. Vous ne pouvez que maintenir le bien-être et arrêter les symptômes. Il est également nécessaire de normaliser votre alimentation afin de réduire l'excès de poids, car une augmentation de la pression est souvent constatée dans le contexte de l'obésité.

Principes généraux de nutrition

Le régime est basé sur les règles suivantes.

• Sel minimum. Il est important de réduire la quantité de sel utilisée dans l'alimentation à 14 g par jour. Cela est dû au fait que le chlorure de sodium retient l'eau, ce qui entraîne l'apparition d'un œdème, une augmentation du volume de sang en circulation et, par conséquent, une augmentation de la pression. Par conséquent, il est souvent prescrit à ces patients de suivre un régime sans sel.
• Restriction de graisse. Le régime hypocholestérol, dont l’essence est de limiter les graisses animales et les aliments altérant le métabolisme des lipides, est indiqué pour tous les patients souffrant d’hypertension et d’athérosclérose.
• Réduction des glucides. Le surpoids met le cœur à rude épreuve, déjà hypertendu. Pour réduire le risque de complications graves du système cardiovasculaire, il est nécessaire de mettre de l'ordre dans le poids. À cette fin, un régime ou une protéine Atkins à faible teneur en glucides est recommandé.
• L'accent mis sur les légumes. Le régime alimentaire quotidien contre l'hypertension et le surpoids devrait être composé de glucides complexes - céréales et légumes frais. Ils contiennent beaucoup de fibres insolubles, qui aident à éliminer le cholestérol, améliorent la fonction du système digestif et saturent pendant une longue période.
• Minéraux. Le magnésium et le potassium sont des éléments extrêmement importants dans l'hypertension artérielle. Ils protègent le cœur et les vaisseaux sanguins des effets négatifs de la maladie. La plupart d'entre eux se trouvent dans les abricots, les abricots secs, les carottes, les poissons et les algues.
• Mode. Afin de ne pas surcharger le tractus gastro-intestinal et de ne pas provoquer de fortes fluctuations de la glycémie, pouvant également entraîner une augmentation de la pression, il est nécessaire de manger souvent, par fractions de fracture, au moins cinq fois par jour.
• La caféine. Café, thé fort, puer, énergie peuvent provoquer une tachycardie et une crise hypertensive. Par conséquent, il est contre-indiqué avec une augmentation constante de la pression.

Produits autorisés

Il est important que la nourriture soit complète et variée. Assigné numéro de régime 10. Sa base est constituée de plats végétariens maigres, mais pour une bonne santé, vous ne pouvez pas oublier les aliments protéinés. Avec l'hypertension et les maladies cardiaques, vous pouvez manger les plats suivants.

• Premiers cours. Soupes de légumes, soupes à la crème et produits laitiers faibles en gras, soupe aux choux, okrochka sur kéfir faible en gras.
• Viande et poisson. Boeuf maigre, veau, poulet, dinde, poisson de rivière, fruits de mer.
• Deuxième cours. Sarrasin, gruau céréales, mil, riz brun et sauvage, lentilles, pois, pois chiches, haricots, pâtes alimentaires, mais uniquement à partir de blé dur.
• Produits laitiers. Yaourts naturels (sans additifs ni avec fruits frais, confiture maison), fromage cottage avec un faible pourcentage de matière grasse, lait, kéfir, fromage.
• Des fruits. Le tout sans limites. Dans le diabète - agrumes (oranges, pamplemousse), pommes.
• Les légumes. Concombres, tomates, poivrons, chou, carottes, betteraves, herbes fraîches, oignons, ail.
• Desserts. Guimauves, bonbons, confitures et miel en quantités limitées.
• Boissons. Infusions aux herbes, bouillon d'églantier, compote de fruits et de fruits secs, gelée, boissons aux fruits de baies, jus fraîchement pressés, eau minérale, thé vert faible.

Produits interdits

Le régime alimentaire pour l'hypertension et l'hypercholestérolémie limite principalement les aliments gras, les aliments frits, les fast-foods et les viandes fumées. Les aliments suivants ne doivent pas être consommés.

• Boissons. Café, cacao, thé fort, alcool, bicarbonate de soude, eau minérale de chlorure de sodium.
• Viandes Fumées. Produits marinés, marinades, poisson séché et séché.
• De la viande. Porc frit, agneau, canard, abats.
• Champignons. N'importe quel genre.
• Confiserie. Gâteaux, pâtisseries, chocolat, bonbons, glaces, mousses.

Tiret

Le régime DASH (DASH) a été mis au point par des nutritionnistes américains sur le principe du régime oriental. Cela implique une diminution du régime alimentaire de la viande, du poisson, des œufs et du lait. Au lieu de cela, vous devez manger des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses.

Quatre à cinq repas doivent être planifiés par jour à intervalles réguliers. Dans ce cas, le dernier doit être de deux à trois heures avant le coucher, faible en calories, principalement des protéines - fromage cottage, kéfir. Comme régime de jeûne une fois par semaine / mois, un régime alimentaire de kéfir qui nettoie le corps peut être utilisé.

Exemple de menu

Pour différents degrés d'hypertension (I, II, III), un menu pratiquement identique est recommandé. Juste avec un cours plus doux de la maladie, vous pouvez consommer plus de sel. Le régime alimentaire doit être planifié à l’avance et consiste en des produits familiers et abordables. Vous pouvez vous concentrer sur l'exemple suivant.

• Petit déjeuner. Gruau sur l'eau avec l'ajout de fruits secs ou d'œufs brouillés aux herbes, thé.
• Deuxième petit déjeuner. Pomme ou poire, bouillon d'églantier.
• Déjeuner. Soupe de légumes aux boulettes de viande, soupe de pâtes ou de chou, riz à la vapeur.
• Thé. Salade de fruits ou thé avec biscuits secs, guimauves.
• Le dîner. Purée de pommes de terre avec ragoût de bœuf ou sarrasin avec poisson à la vapeur.
• Deuxième dîner. Kéfir ou yaourt.

La diète est capable de stabiliser la tension artérielle dès les premiers stades de la maladie, même sans l'utilisation de médicaments spéciaux. Avec la progression de la pathologie, le bon régime aidera à éviter les complications.

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