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La médecine traditionnelle domestique est principalement basée sur les herbes médicinales. Cela n’est pas surprenant, car les épices ont été importées en Europe il ya seulement quelques siècles et étaient utilisées comme additifs alimentaires aromatiques coûteux. Mais en Chine et dans d'autres pays asiatiques, les épices sont utilisées avec succès non seulement en cuisine, mais également en médecine. De nombreux remèdes populaires sont basés sur les propriétés curatives de la cannelle. Aujourd'hui, lorsque les épices sont disponibles pour tous, le moment est venu d'adopter la sagesse des Asiatiques afin d'apprendre le secret de leur bonne santé, de leur jeunesse et de leur longévité.
Propriétés et contre-indications utiles de la cannelle
En utilisant de la cannelle à petites doses comme complément alimentaire, vous ne devez pas penser aux avantages ou aux méfaits possibles du produit. Mais si vous envisagez d'utiliser des épices dans des propriétés médicinales, vous devez étudier cette question plus en profondeur afin d'éviter les effets secondaires.
Avantages et inconvénients
En appliquant des épices en cuisine, vous rendez à votre corps un service inestimable. Les épices naturelles, en plus d'un arôme unique, confèrent aux plats de nouvelles propriétés utiles. Néanmoins, les amateurs de cannelle doivent connaître non seulement les aspects positifs de l’épice, mais également les conséquences négatives possibles de son utilisation. Des informations sur les avantages et les inconvénients de l'assaisonnement sont présentées dans le tableau.
Tableau - Avantages et inconvénients de la cannelle
| Système du corps | Bienfaits de la cannelle sur la santé | Maladie à la cannelle |
|---|---|---|
| Tractus gastro-intestinal | - traite la constipation et la diarrhée; - élimine les flatulences; - améliore l'appétit; - augmente la production de suc gastrique; - normalise la microflore intestinale; - brûle des calories | - Irritant pour les muqueuses des organes; - augmente l'acidité du suc gastrique |
| Le rein | - facilite l'élimination des excès de liquide du corps; - dissout les calculs rénaux | - aggrave l'état dans les processus inflammatoires |
| Système de reproduction | - soulage la douleur pendant les jours critiques; - élimine l'irritabilité avec la ménopause; - traite la dysfonction érectile | - aggrave l'état dans les processus inflammatoires |
| Système osseux | - douleur sourde avec l'arthrite et l'arthrose; - améliore la mobilité articulaire; - sature les os de calcium | - Peut servir de cause indirecte d'excès de calcium |
| Système nerveux | - améliore la mémoire; - normalise le sommeil; - améliore la concentration; - soulage l'état nerveux pendant la dépression | - Augmente l'irritabilité nerveuse |
| Immunité | - soulagement des symptômes du rhume; - améliore la transpiration, ce qui aide à éliminer les toxines; - tue les microbes (en raison de la teneur en eugénol) | - Irritant pour les voies respiratoires, ce qui peut augmenter la toux; - à haute température aggrave la condition |
| Immunité et vaisseaux sanguins | - dilate les vaisseaux sanguins en évitant l'hypertension; - abaisse le cholestérol sanguin; - dilue le sang; - empêche une crise cardiaque; - prévient les caillots sanguins | - Réduit considérablement la pression |
Qui n'est pas autorisé
Après avoir compris comment la cannelle est utile pour le corps, ne vous précipitez pas pour commencer le traitement. Assurez-vous que vous ou vos proches n'avez aucune contre-indication. Il convient de limiter ou d’éliminer complètement la consommation d’épices dans de tels cas:
- l'âge des enfants jusqu'à trois ans;
- la grossesse
- l'asthme
- gastrite;
- ulcère gastro-intestinal;
- mauvaise coagulation du sang;
- oncologie;
- tendance aux réactions allergiques;
- calculs rénaux;
- fièvre.
Traitement d'épices
Alors que les gens recherchent le salut des maladies en pharmacie, le vrai médicament existe depuis longtemps dans leur cuisine. La composition chimique riche de l'épice en fait un remède efficace contre de nombreuses maladies.
Table de recette
Les propriétés curatives de la cannelle déterminent son efficacité dans la lutte pour la santé. Vous pouvez trouver des méthodes de traitement de divers maux dans le tableau.
Tableau - Traitement à la cannelle
| Le problème | Recette | Application | Cours |
|---|---|---|---|
| L'hypertension | - une pincée de cannelle; - un demi-verre de kéfir | - Boire matin et soir | 10 jours |
| Problèmes d'érection | - une goutte d'éther de cannelle; - un quart de verre d'eau; - un tiers de cuillère à café de miel | - Prendre 4 fois par jour avant les repas | Avant la normalisation |
| Mal de tête | - 2 gouttes d'éther de cannelle | - frotter les tempes; - lampe aromatique | Épisodiquement |
| Taux de cholestérol élevé | - une cuillère à soupe de miel; - un tiers de cuillère à café de cannelle; - une tranche de pain séché | - Chaque jour au petit déjeuner, mangez un sandwich avec du thé vert | 14 jours |
| L'arthrite | - une pincée de cannelle; - une cuillère à café de miel; - un demi verre d'eau tiède | - Boire trois fois par jour entre les repas | 10 jours |
| Calvitie | - une demi-cuillère à café de cannelle; - 2 cuillères à soupe d'huile de bardane | - Les zones à problèmes chauffées frottent les zones à problèmes tous les deux jours; - partir pour un quart d'heure | 5 traitements |
| Faiblesse après la maladie | - un bâton à épices; - un verre d'eau bouillante (insister une demi-heure) | - Infusion à boire après le petit-déjeuner | 7 jours |
| Mémoire altérée | - un tiers de cuillère à café de cannelle; - une pincée de gingembre; - la même quantité de cardamome; - un verre d'eau bouillante (insistez 5 minutes) | - Boire après le petit-déjeuner au lieu du thé | 10 jours |
| Hémorroïdes externes | - une cuillère à café de cannelle; - autant de miel | - appliquer du jour au lendemain | Avant la normalisation |
| Pancréatite | - une cuillère à café de cannelle; - un verre d'eau (bouillir pendant 5 minutes) | - Boire une cuillère à soupe une heure avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner | 14 jours |
Teintures à l'alcool
La popularité des teintures est due au fait que l'alcool améliore considérablement les propriétés cicatrisantes des produits. Cette règle s'applique aux épices. Les options pour la teinture de cannelle à la maison sont rassemblées dans le tableau.
Tableau - Options pour la préparation de teintures
| Rendez-vous | Les composants | Temps de cuisson | La réception | Cours |
|---|---|---|---|---|
| Pour perdre du poids | - 2 bâtonnets d'épices; - orange (peler et couper); - un demi-verre de vodka; - un verre d'eau bouillante | 10 jours | - Un quart de tasse deux fois par jour avant les repas | 10 jours |
| Pour l'activité cérébrale | - un bâton de cannelle; - une pincée de gingembre moulu; - la même quantité de noix de muscade; - une cuillerée à thé d'un mélange de zeste de citron et d'orange; - 7 inflorescences d'œillets; - un tiers de cuillère à café de cardamome; - un verre de vodka | 30 jours | - une cuillère à café dans un demi verre d'eau pendant le déjeuner | 7 jours |
| Toux | - une cuillère à café de cannelle; - une pincée de gingembre; - un verre de vin | 10 jours | - une cuillère à soupe trois fois par jour après les repas | 7 jours |
Comment reconnaître un faux
Selon le pays de croissance, plusieurs types de cannelle sont isolés. Les propriétés cicatrisantes et aromatisantes les plus prononcées sont celles d’un produit d’Inde ou de Ceylan. Mais dans les supermarchés, la cannelle chinoise est généralement représentée - la cassia, qui a le coût le plus bas. Si vous ne voulez pas acheter un faux au prix de l'original, rappelez-vous de quatre signes qui aideront à distinguer la cannelle de la cassia.
- Couleur La cannelle moulue réelle est généralement de couleur marron clair. Une teinte jaunâtre est autorisée. Si la poudre est brune ou brun foncé, vous avez affaire à de la cassia.
- Réaction à l'iode. Si vous mettez un peu d'iode sur l'épice originale, elle devient un peu bleue. Dans le cas de la casse, le bleu sera brillant et prononcé.
- Dureté. La meilleure façon de distinguer un faux est d'acheter des bâtons de cannelle. L'original sera assez fragile. Cassia est très difficile et difficile à broyer.
- Forme. Si vous regardez le bout d’un bâtonnet d’épice de Ceylan, vous verrez que les bords sont tournés vers l’intérieur, comme des cornes d’agneau. Dans le cas de la casse, la coupe sera de forme ronde et régulière.
Dans les temps anciens, les épices étaient valorisées au même titre que les métaux précieux. Seuls les dirigeants des États et leur entourage ont le privilège de profiter de l’arôme capiteux et du goût piquant de la cannelle. Et quand ses propriétés curatives ont été révélées, des batailles sanglantes ont commencé pour obtenir le droit de posséder les terres sur lesquelles pousse le cannelle. Aujourd'hui, des épices délicieuses et de haute qualité en provenance des pays de l'Est sont importées dans le monde entier et vous pouvez les acheter dans un supermarché à proximité. Des critiques sur l'utilisation de la cannelle prouvent une fois de plus son efficacité dans la lutte contre les maux et en augmentent la valeur.
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