Magas koleszterintartalmú étrend: milyen korlátozásokat nyújt ez

A hiperkoleszterinémiás étrend - szemben az akut állapotú terápiás táplálkozási rendszerekkel - nem lehet átmeneti jelenség. Ennek az életmód részének kell lennie. Ez nem azt jelenti, hogy néha nem tud valami ízléssel kezelni magát. Igen, a magas koleszterinszintű étrend korlátozásokat tartalmaz - mind férfiak, mind nők esetében. De ha naponta ragaszkodik hozzájuk, akkor még a „káros” ételek is megfizethetők kis mennyiségben.

A zsíralkohol előnyei és hátrányai

Koleszterin nélkül lehetetlen az anyagcsere az emberi testben. Ez a zsíralkohol részt vesz a nemi hormonok előállításában, D-vitamin és epesavak. Ezenkívül az összes testsejt membránjának alkotóeleme. Ezért a vér koleszterinkoncentrációjának bizonyos fiziológiai határokon belül kell lennie, hogy ez az anyag elegendő legyen a szükséges biokémiai reakciókhoz.

Vannak olyan helyzetek, amikor a test koleszterinszintje emelkedik, és ezt fiziológiai normának tekintik. Például ezt megfigyelik a terhesség alatt, amikor az anya testének nagy mennyiségű építőanyag szükséges a csecsemő hordozásához.

Mit kell eltávolítani a menüből

A koleszterin-diéta és a magas koleszterinszintű megfelelő táplálkozás elsősorban a transz- és állati zsírok bevitelének korlátozását jelenti. Ezek a koleszterin külső forrása. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a termékek listáját, amelyeket szigorúan korlátozni kell, és jobb, ha teljes mértékben kizárjuk a menüből. Tehát a magas koleszterinszintekkel nem fogyaszthat alkoholt és természetes kávét, gyorsétkezést, kolbászt és füstölt húst, valamint:

• vaj helyettesítők - kenhető és margarin;
• máj és pástétom - 100 g termék 500 mg koleszterint tartalmaz;
• hulladék - több koleszterint tartalmaz, mint a vörös húsban;
• leveles tészta és tészta - tojást és vajat tartalmaz;
• sajt - a legmagasabb zsírtartalom a kemény fajtákban;
• vaj - tejszín, teljes tej;
• csirke tojássárgája - megengedett egy héten enni;
• garnélarák - 100 g termék 310 mg koleszterint tartalmaz;
• hal kaviár - 100 g termék 211 mg koleszterint tartalmaz.

Mit kell tartalmaznia a magas koleszterinszintű diétát?

Mit kell enni és milyennek kell lennie az étrendnek? A magas koleszterinszint mellett a nők és férfiak táplálékának nagyszámú terméket kell tartalmaznia, amelyek lassítják a zsírok felszívódását és a koleszterin szintézisét a szervezetben. Magas koleszterinszintekkel enni és enni kell:

• zöldségek - paradicsom, uborka;
• friss zöldek - hagyma, petrezselyem;
• gyümölcs - alma, banán, narancs;
• impulzus - bab, borsó;
• növények - búza, hajdina, rizs;
• hal - pisztráng, lazac, tőkehal;
• sovány hús - nyúl, csirke bőr nélkül, sovány marhahús;
• sovány tejtermékek - tej, kefir;
• dió - mandula, mogyoró;
• gomba - laskagomba, sampinyonval, fehér;
• természetes tea - zöld levél;
• növényi olajok - különösen lenmag és olajbogyó.

A táplálkozás alapelvei

Az étrend elkészítése során nemcsak az engedélyezett termékek listáját, hanem az egészséges táplálkozás általános alapelveit is figyelembe kell venni:

• részben kell enni - napi hat alkalommal;
• egy adagot el kell helyezni - két összehajtott tenyérben;
• vegyen egy adalékot - rendkívül nemkívánatos;
• hetente két nap - halaknak kell lennie;
• egy nap - tanácsos kirakodást vagy soványt végezni;
• gyümölcsök és zöldségek - jobb nyersen fogyasztani, de pörköltet és sütést is készíthet;
• hulladék - az élelmiszerek olajban történő sütéséből.

Annak érdekében, hogy az egy étkezés során betartsa az ajánlott fehérje-, keményítő- és rostarányt, alkalmazhatja a tányérszabályt:

• fél adag - zöldségnek kell lennie, a burgonya kivételével;
• negyedéves kiszolgálás - hozzá kell rendelni sovány fehérjetermékekhez;
• negyedéves kiszolgálás - keményítőtartalmú ételeket vegyen (rizs, kenyér, burgonya, tészta).

Gyakran előfordul, hogy a hypercholesterinaemia más betegségben szenvedő embereknél súlyosbítja a testre gyakorolt ​​negatív hatását. Például:

• elhízás;
• cukorbetegség;
• máj- vagy veseelégtelenség;
• hypothyreosis;
• instabil vérnyomás;
• szívelégtelenség.

Ezért az emelkedett koleszterintartalmú étrend más korlátozásokat is tartalmazhat az egyidejű patológiák kijavítására (csökkent vércukorszint, fogyás, csökkent húgysav). Például, 10. táblázat Pevzner szerint a koleszterinforrások korlátozása mellett az asztali só felhasználásának minimalizálását is biztosítja.

Hozzávetőleges étrend a napra. Táblázat a koleszterinszint csökkentésére

Annak érdekében, hogy egy héten keresztül magas koleszterinszintű diétamenüt készítsen, vegye be a megengedett ételeket és csoportosítsa őket részleges étkezésre. Így néz ki a minta menü egy napra:

• emelkedés után - megengedett egy pohár frissen facsart sárgarépalé, tej és tejszín nélküli tea, szárított gyümölcsök és diófélék;
• reggeli - gabona kása (150 g), párolt marhahús, nagy alma vagy citrusfélék (250–300 g), zöld tea mézzel;
• ebéd - friss zöldségsalátaolívaolajsárgarépa vagy paradicsomlé;
• ebéd - zöldséglevesleves, sült csirkepehely, grillezett zöldségek (200 g), egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy pohár frissen facsart narancslé vagy tea;
• délutáni tea - joghurt és gyümölcslé;
• vacsora - grillezett hal (150 g), párolt vagy főtt zöldség (200 g), főtt burgonya vagy kenyér, édesítetlen tea (mézzel lehetséges).

Lehetek alkoholt fogyasztani

Az orvosok azt javasolják, hogy szigorúan korlátozzák az alkoholtartalmú italokat hiperkoleszterinémiával, mivel az alkohol negatívan befolyásolja a zsírok és a koleszterin anyagcserét.

• Fokozza a koleszterin szintézist. Maga az etil-alkohol az az anyag, amelyből a koleszterint szintetizálják - az alkohol a testben ecetsavvá alakul, amely részt vesz a koleszterin képződésében.
• Növeli a triglicerideket. Még a kis adag alkohol használata drámai módon növeli a vér trigliceridszintjét. Ennek oka az alkohol átalakulása a testben és a trigliceridek fokozott felszabadulása a zsírleraktárból.

Ezért a hiperkoleszterinémiában szenvedő betegek alkoholtartalmát szigorúan szabályozni kell. Az orvosok azt javasolják, hogy ne lépje túl a következő adagokat:

• 40 ml whisky;
• 150 ml bor;
• 45 ml pálinka.

Kávé és koleszterin

A kardiológusok úgy vélik, hogy a hiperkoleszterinémia a természetes kávé ellenjavallata. A tanulmányok kimutatták, hogy ha egy hónapig rendszeresen fogyasztják a kávét, a koleszterinszint 8-10% -kal növekszik. Ennek oka az a tény, hogy az ital cafestolt tartalmaz. Különösen károsak az őrölt szemek főzésének alábbi módjai:

• Francia sajtó;
• törökül.

Az orvosok véleményei megerősítik, hogy a szigorú diéta során az emberek gyakran éhesek maradnak, és a kísértés valami ártalmas elfogyasztására általában elbomláshoz vezet. Ennek elkerülése érdekében meg kell értenie, hogy a magas koleszterintartalmú étrend nem tartalmaz abszolút kivételt. És a tiltott ételek fogyaszthatók, ha igazán akar. De ne feledd - minél kevesebb, annál jobb.

Vélemények

Az eredmény jó volt, miközben egyértelműen hajdinaon ültem a gyógynövényekkel, de imádom a majonézt és az azon alapuló szószokat is. Itt ismét 5,8-ra emelkedett. És a lányok mellett egy népi gyógyszert is javasoltak - kefirotfahéj. Próbáltam, és nagyon tetszett, most iszok, bár nem mindig. Valaki professzor beszélt a rádióban és azt mondta, annak ellenére, hogy most a szabványok megnövekedtek, meg kell próbálnunk. úgy, hogy a koleszterin bármely életkorban ne haladja meg az 5,0-ot

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

A magas koleszterinszint elleni küzdelemhez először a megfelelő étrendet kell tartania. Egyébként, itt van néhány tipp: A koleszterinszint csökkentése érdekében a diéta egyszerű: kerülje a telített zsírokat és az étkezési koleszterint. Javasolt az állati zsírok mennyiségének csökkentése az étrendben, kívánatos, hogy a hús adagja ne haladja meg a 100 g-ot. Egyél sovány húst, távolítsa el a bőrt a csirkéből. Ne bántalmazza a vajat, a zsíros tejfölt, a majonézt. Inkább párolt vagy főzött sütött. Tojás - a legfrissebb kutatások eredményeként a tudósok megállapították, hogy a tojásfogyasztás nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. A cikk növényi olajról, növényi olajról szól, ha gyomorproblémái vannak, itt jobb nem kétélű kardot használni, egyrészt monogyro, másrészt nehéz hasítani. A koleszterinprobléma anyámmal kapcsolatban aggaszt. Milyen halász? Mondjon nekünk többet. Mammának más polifepanokat is ajánlottak, de valahogy nem igazán segített.

anarchia, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Egyéb étrend